Funkcia ketónov pri ketóze

Ketóza je prirodzená procedúra, ktorou ľudské telo pravidelne prechádza. Táto metóda poskytuje bunkám energiu z ketónov, ak cukor nie je ľahko dostupný. Stredný stupeň ketózy nastáva, keď vynecháme jedno alebo dve jedlá, nekonzumujeme veľa sacharidov počas dňa alebo cvičíme dlhší čas. Keď je zvýšený dopyt po energii a sacharidy nie sú okamžite dostupné na uspokojenie tejto potreby, ľudské telo začne následne zvyšovať hladinu ketónov.

Ak sú uhľohydráty naďalej obmedzené po značnú dobu, hladiny ketónov sa môžu ďalej zvyšovať. Tieto hlbšie stupne ketózy poskytujú mnoho priaznivých účinkov na celé telo. Tieto výhody je možné využiť dodržiavaním ketogénna diéta. Väčšina ľudí je však v ketóze zriedkavo, pretože ľudské telo uprednostňuje využitie cukru alebo glukózy ako hlavného zdroja paliva. Nižšie budeme diskutovať o ketóze, ketónoch a o tom, ako tieto postupy spolupracujú na udržaní zdravých buniek.

Ako sa živiny premieňajú na energiu

Ľudské telo spracováva niekoľko druhov živín, aby produkovalo energiu, ktorú potrebuje. Sacharidy, bielkoviny a tuky môžu byť premenené na energiu, aby poháňali rôzne metabolické procesy. Ak konzumujete potraviny s vysokým obsahom sacharidov alebo nadmerné množstvo bielkovín, vaše bunky ich rozložia na jednoduchý cukor nazývaný glukóza. K tomu dochádza, pretože cukor poskytuje bunkám najrýchlejší zdroj ATP, ktorý je jednou z hlavných energetických molekúl potrebných na poháňanie prakticky každého systému v ľudskom tele.

Napríklad viac ATP znamená viac bunkovej energie a viac kalórií má za následok viac ATP. V skutočnosti každá kalória spotrebovaná zo sacharidov, bielkovín a tukov môže byť využitá na maximalizáciu hladín ATP. Ľudské telo spotrebúva veľa týchto živín, aby si zachovalo správnu funkciu všetkých svojich štruktúr. Ak skonzumujete viac ako dostatok jedla, napriek tomu bude priveľa cukru, ktorý váš systém nepotrebuje. Ale vzhľadom na to, čo robí ľudské telo so všetkým tým prebytočným cukrom? Namiesto toho, aby telo odstraňovalo nadbytočné kalórie, ktoré telo nepotrebuje, ukladá ich ako tuk, ktorý môže využiť neskôr, keď budú bunky potrebovať energiu.

Ľudské telo ukladá energiu dvoma spôsobmi:

• Glykogenéza. Prostredníctvom tohto postupu sa prebytočná glukóza premení na glykogén alebo uloženú formu glukózy, ktorá je uložená v pečeni a svaloch. Vedci odhadujú, že celé ľudské telo ukladá asi 2000 kalórií vo forme svalového a pečeňového glykogénu. To vo všeobecnosti znamená, že hladiny glykogénu sa použijú do 6 až 24 hodín, ak neprijmete žiadne ďalšie kalórie. Alternatívny systém ukladania energie môže pomôcť udržať ľudské telo, keď sú hladiny glykogénu znížené: lipogenéza.
• Lipogenéza. Keď je vo svaloch a pečeni dostatočné množstvo glykogénu, prebytočná glukóza sa premení na tuky a ukladá sa prostredníctvom postupu nazývaného lipogenéza. V porovnaní s našimi obmedzenými zásobami glykogénu sú naše tukové zásoby takmer nekonečné. Tie nám dodávajú schopnosť vydržať týždne až mesiace bez toho, aby sme mali k dispozícii dostatok potravy.

Keď je jedlo obmedzené a príjem živín, ako sú sacharidy, je obmedzený, glykogenéza a lipogenéza už nie sú aktívne. Tieto postupy sú skôr nahradené glykogenolýzou a lipolýzou, ktoré uvoľňujú energiu z glykogénu a tukových zásob v celom ľudskom tele. Niečo neočakávané sa však stane, keď bunky už nemajú uskladnený cukor, tuk alebo glykogén. Tuk sa bude naďalej používať ako palivo, ale vyrába sa aj alternatívny zdroj paliva známy ako ketóny. Z tohto dôvodu dochádza k procesu ketózy.

Prečo sa vyskytuje ketóza?

Keď nemáte prístup k potravinám, napríklad keď spíte, hladujete alebo dodržiavate ketogénnu diétu, ľudské telo premení časť svojho uloženého tuku na výnimočne účinné energetické molekuly známe ako ketóny. Ketóny sa syntetizujú po úplnom rozklade tukov na mastné kyseliny a glycerol, pričom za to môžeme ďakovať schopnosti našej bunky meniť metabolické cesty. Hoci sa mastné kyseliny a glycerol premieňajú na palivo v celom tele, mozgové bunky ich ako energiu nevyužívajú.

Pretože sa tieto živiny premieňajú na energiu príliš pomaly na to, aby podporili funkciu mozgu, cukor sa stále považuje za hlavný zdroj paliva pre mozog. Tento proces nám tiež pomáha pochopiť, prečo vytvárame ketóny. Bez alternatívneho zásobovania energiou by bol mozog mimoriadne zraniteľný, ak by sme nekonzumovali dostatok kalórií. Naše svaly by sa okamžite rozpadli a premenili na cukor, aby nakŕmili naše hladné mozgy. Bez ketónov by ľudská rasa s najväčšou pravdepodobnosťou vyhynula.

Ukázalo sa, že nízkosacharidové modifikované ketogénne diéty majú mnoho zdravotných výhod, vrátane chudnutia a zvýšenej schopnosti pomáhať v boji proti cukrovke. Tieto typy diét majú pozoruhodný spôsob, ako poskytnúť energiu mozgu. Výskumné štúdie zistili, že vstup do ketózy má schopnosť znížiť hladinu inzulínu, čím sa uvoľní tuk z tukových buniek. Vedci tiež ukázali, že ketogénna diéta môže mať významnú metabolickú výhodu, ktorá vedie k väčšiemu spáleniu kalórií ako pri akejkoľvek inej diéte. Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Spôsob, akým sa vyrábajú ketóny

Ľudské telo rozkladá tuk na mastné kyseliny a glycerol, ktoré môžu byť využité ako palivo priamo v bunkách, ale nie v mozgu. Aby sa splnili požiadavky mozgu, mastné kyseliny z tukov a glycerolu prechádzajú pečeňou, kde sa potom premieňajú na glukózu alebo cukor a ketóny. Glycerol prechádza procesom nazývaným glukoneogenéza, ktorý ho premieňa na glukózu, kde sa mastné kyseliny premieňajú na ketolátky prostredníctvom postupu nazývaného ketogenéza. V dôsledku ketogenézy sa vytvára ketónové teleso nazývané acetoacetát. Acetoacetát sa potom premení na dva rôzne typy ketónových teliesok:

• Beta-hydroxybutyrát (BHB). Po keto-adaptovaní počas niekoľkých týždňov začnú bunky premieňať acetoacetát na BHB, pretože je to efektívnejší zdroj paliva, kde ničí ďalšiu chemickú reakciu, ktorá poskytuje bunke viac energie v porovnaní s acetoacetátom. Výskumné štúdie ukázali, že ľudské telo a mozog uprednostňujú využitie BHB a acetoacetátu na energiu, pretože bunky ho dokážu využiť o 70 percent lepšie ako cukor alebo glukózu.
• Acetón.�Táto látka môže byť príležitostne metabolizovaná na glukózu, ale z veľkej časti sa vylučuje ako odpad. To je to, čo špecificky poskytuje zreteľne páchnuci dych, ktorému sa mnohí ketogénni dieteri naučili rozumieť.

V priebehu času ľudské telo uvoľní menej prebytočných ketolátok alebo acetónu a ak použijete keto tyčinky na sledovanie stupňa ketózy, možno si myslíte, že sa spomaľuje. Keď mozog spaľuje BHB ako palivo, bunky sa pokúšajú dodať mozgu čo najviac efektívnej energie. To je dôvod, prečo dlhodobí užívatelia s nízkym obsahom uhľohydrátov v testoch moču nevykazujú výrazné hladiny ketózy. V skutočnosti, dlhodobí ketodiéti dokážu vydržať približne 50 percent svojich základných energetických požiadaviek a 70 percent energetických požiadaviek svojho mozgu z ketónov. Preto by ste nemali dovoliť, aby vás testy moču oklamali.

Význam glukoneogenézy

Bez ohľadu na to, ako sa ľudské telo môže stať keto-adaptovaným, bunky budú stále potrebovať glukózu, aby správne fungovali. Na uspokojenie energetických požiadaviek ľudskej mysle a tela, ktoré ketóny nedokážu splniť, pečeň spustí proces nazývaný glukoneogenéza. Aminokyseliny v bielkovinách a laktát vo svaloch môžu byť tiež transformované na glukózu.

Premenou aminokyselín, glycerolu a laktátu na glukózu môže pečeň uspokojiť požiadavky ľudského tela a mozgu na glukózu počas hladovania a obmedzenia sacharidov. To je dôvod, prečo neexistuje žiadna zásadná požiadavka na zahrnutie sacharidov do našej stravy. Pečeň sa vo všeobecnosti postará o dostatok cukru v krvi, aby prežili vaše vlastné bunky.

Je však dôležité mať na pamäti, že určité premenné, ako napríklad konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín, môžu brániť ketóze a zvyšovať dopyt po glukoneogenéze. Hladiny inzulínu a tvorba ketónov sú úzko prepojené. Zdroje bielkovín, ktoré sa zvyčajne konzumujú pri ketogénnej diéte, môžu tiež zvýšiť hladinu inzulínu. V reakcii na zvýšenie hladín inzulínu je ketogenéza znížená, čo zvyšuje dopyt po glukoneogenéze, aby sa vytvorilo viac cukru.

To je dôvod, prečo príliš veľa bielkovín môže zhoršiť vašu schopnosť vstúpiť do ketózy. To však nevyhnutne neznamená, že by ste mali obmedziť príjem bielkovín. Obmedzením príjmu bielkovín sa vaše svalové bunky použijú na výrobu cukru, ktorý vaše telo a mozog potrebujú na palivo. Pri správnom vedení môžete skonzumovať dokonalé množstvo bielkovín, ktoré vaše telo potrebuje na udržanie svalovej hmoty a na splnenie vašich potrieb glukózy, keď ste na ceste ku ketóze.

Rozpoznanie cesty ku ketóze

Takmer celé naše chápanie ketózy pochádza z výskumných štúdií na ľuďoch, ktorí sa postili zo všetkých potravín, nielen od ľudí s ketogénnou diétou. Z toho, čo vedci zistili z výskumných štúdií o pôste, by sme však mohli vyvodiť mnohé závery týkajúce sa ketogénnej stravy. Najprv sa pozrime na fázy, ktorými telo prechádza počas pôstu:

Fáza 1 – Fáza vyčerpania glykogénu – 6 až 24 hodín hladovania

V tejto fáze väčšinu energie produkuje glykogén. Počas tejto doby sa hladiny hormónov začnú meniť, čo spôsobí zvýšenie glukoneogenézy a spaľovanie tukov, avšak tvorba ketónov ešte nie je aktívna.

2. fáza – glukoneogénna fáza – 2 až 10 dní hladovania

V tejto fáze je glykogén úplne vyčerpaný a glukoneogenéza zásobuje bunky energiou. Ketóny sa začínajú generovať v znížených hladinách. Všimnete si, že máte keto dych a častejšie močíte kvôli vyšším hladinám acetónu v krvi. Časový rámec pre túto fázu je taký rozsiahly (dva až desať dní), pretože závisí od toho, kto sa postí. Napríklad zdraví muži a obézni ľudia majú tendenciu zostať v glukoneogénnej fáze dlhší čas v porovnaní so zdravými ženami.

Fáza 3 – Ketogénna fáza – po 2 dňoch hladovania alebo viac

Táto fáza je charakterizovaná znížením rozkladu bielkovín na energiu prostredníctvom zvýšenia spotreby tukov a ketónov. V tejto fáze budete určite v ketóze. Každý jednotlivec môže vstúpiť do tohto bodu rôznymi rýchlosťami na základe životného štýlu a genetických premenných, úrovne svojej fyzickej aktivity a počtu, koľkokrát predtým hladoval a/alebo obmedzil sacharidy. Či už dodržiavate ketogénnu diétu alebo hladujete, môžete prejsť týmito fázami, ale to nezaručuje rovnaké výhody pôstu ako pri ketodiéte.

Ketogénna diéta Ketóza verzus hladová ketóza

Ketóza, ktorú zažívate pri ketogénnej diéte, sa považuje za oveľa bezpečnejšiu a zdravšiu v porovnaní s ketózou, ku ktorej sa dostanete nalačno. Počas pôstu ľudské telo nemá žiadne potravinové zdroje, preto začne premieňať bielkoviny z vašich svalov na cukor. To vyvoláva rýchlu redukciu svalov.

Ketogénna diéta nám na druhej strane poskytuje najzdravší a najbezpečnejší spôsob, ako zažiť výhody ketózy. Obmedzenie uhľohydrátov pri zachovaní dostatočného kalorického príjmu z bielkovín a tukov umožňuje ketogénnemu postupu na udržanie svalového tkaniva využívaním ketózy a ketolátok, ktoré vytvárame ako palivo, bez toho, aby sme museli využívať cennú svalovú hmotu. Mnohé výskumné štúdie zistili, že ketóny môžu mať tiež celý rad priaznivých účinkov na celé telo.

Ketoacidóza: zlá stránka ketózy

Ketoacidóza je potenciálne smrteľný stav, ku ktorému dochádza, keď sa v krvi nahromadí nadmerné množstvo ketónov. Niektorí zdravotnícki pracovníci môžu neodporúčať zvyšovať hladiny ketónov pomocou ketogénnej diéty, pretože sa obávajú, že by ste mohli vstúpiť do ketoacidózy. Prax ketózy je úzko riadená pečeňou a tiež celé telo zriedkavo vytvára viac ketónov, ako potrebuje na palivo. To je dôvod, prečo sa ketogénna diéta označuje ako bezpečný a efektívny spôsob vstupu do ketózy.

Ketoacidóza sa na druhej strane častejšie vyskytuje u diabetikov 1. a 2. typu, ktorí nemajú glukózu pod kontrolou. Kombinácia nedostatku inzulínu a vyšších hladín glukózy, ktoré sa zvyčajne vyskytujú u ľudí s cukrovkou, vytvára začarovaný kruh, ktorý spôsobuje hromadenie ketónov v krvi. Obmedzením uhľohydrátov však môžu zdraví ľudia a pacienti s cukrovkou naďalej udržiavať svoju glukózu pod kontrolou a tiež zažiť výhody využívania ketónov ako paliva.

Spojenie všetkého dohromady

Ketogenéza berie mastné kyseliny zo zásobného tuku a premieňa ho na ketóny. Ketóny sa následne uvoľňujú do krvného obehu. Postup, pri ktorom telo spaľuje ketóny ako palivo, je známy ako ketóza. Nie všetky bunky však dokážu využívať ketóny ako palivo. Niektoré bunky budú vždy využívať glukózu, aby podľa toho fungovali. Na uspokojenie energetických požiadaviek, ktoré ketóny nedokážu splniť, vaša pečeň využíva proces nazývaný glukoneogenéza. Glukoneogenéza je postup, pri ktorom pečeň premieňa glycerol z mastných kyselín, aminokyseliny z bielkovín a laktát zo svalov na glukózu. Spoločne ketogenéza a glukoneogenéza produkujú ketóny a glukózu, ktoré spĺňajú všetky energetické požiadavky tela, keď nie je k dispozícii jedlo alebo keď sú obmedzené sacharidy.

Hoci sú ketóny dobre známe ako alternatívny zdroj paliva, poskytujú nám aj niekoľko jedinečných výhod. Najlepším a najbezpečnejším spôsobom, ako získať všetky výhody ketózy, je jednoduché dodržiavanie ketogénnej diéty. Týmto spôsobom sa nestretnete so šancou straty cennej svalovej hmoty alebo vyvolania potenciálne smrteľného stavu ketoacidózy. Ketogénna diéta je však o niečo jemnejšia, než si mnohí muži a ženy myslia. Nejde len o obmedzenie uhľohydrátov, ale o zabezpečenie dostatočného príjmu tukov, bielkovín a celkového príjmu kalórií, ktoré sú v konečnom dôsledku životne dôležité.�Rozsah našich informácií je obmedzený na chiropraktické problémy a zdravotné problémy chrbtice. Ak chcete prediskutovať túto tému, neváhajte sa opýtať Dr. Jimeneza alebo nás kontaktujte na adrese�915-850-0900 .

Kurátorom je Dr. Alex Jimenez

Ďalšia téma diskusie:�Akútna bolesť chrbta

Bolesti chrbta�je jednou z najčastejších príčin invalidity a vymeškaných dní v práci na celom svete. Bolesti chrbta sú druhým najčastejším dôvodom návštevy lekára, prevyšujú ho iba infekcie horných dýchacích ciest. Približne 80 percent populácie aspoň raz za život zažije bolesť chrbta. Chrbtica je komplexná štruktúra pozostávajúca z kostí, kĺbov, väzov a svalov, okrem iných mäkkých tkanív. Zranenia a/alebo zhoršené stavy, ako naprherné disky, môže nakoniec viesť k príznakom bolesti chrbta. Športové zranenia alebo zranenia pri automobilových nehodách sú často najčastejšou príčinou bolesti chrbta, niekedy však môžu mať aj tie najjednoduchšie pohyby bolestivé následky. Našťastie alternatívne možnosti liečby, ako je chiropraktická starostlivosť, môžu pomôcť zmierniť bolesť chrbta pomocou úprav chrbtice a manuálnych manipulácií, čo v konečnom dôsledku zlepšuje úľavu od bolesti. �

EXTRA EXTRA | DÔLEŽITÁ TÉMA: Odporúčaný El Paso, TX Chiropraktik

***