Wellness tím kliniky. Kľúčovým faktorom pri bolestiach chrbtice alebo chrbta je zostať zdravý. Celková pohoda zahŕňa vyváženú stravu, vhodné cvičenie, fyzickú aktivitu, pokojný spánok a zdravý životný štýl. Termín bol aplikovaný mnohými spôsobmi. Celkovo je však definícia nasledovná.
Je to vedomý, samoriadený a vyvíjajúci sa proces dosiahnutia plného potenciálu. Je multidimenzionálny, spája životný štýl duševný/duchovný a prostredie, v ktorom človek žije. Je to pozitívne a potvrdzuje, že to, čo robíme, je v skutočnosti správne.
Je to aktívny proces, pri ktorom si ľudia uvedomujú a rozhodujú sa pre úspešnejší životný štýl. To zahŕňa aj to, ako človek prispieva k svojmu prostrediu/komunite. Ich cieľom je budovať zdravšie životné priestory a sociálne siete. Pomáha pri vytváraní systémov viery, hodnôt a pozitívnej perspektívy sveta.
Spolu s tým prichádzajú výhody pravidelného cvičenia, zdravej stravy, osobnej starostlivosti o seba a vedieť, kedy vyhľadať lekársku pomoc. Posolstvom Dr. Jimeneza je pracovať na tom, aby ste boli fit, boli zdraví a boli si vedomí našej zbierky článkov, blogov a videí.
Môže znalosť veľkosti porcie pomôcť znížiť cukor a kalórie pre jednotlivcov, ktorí radi jedia sušené ovocie?
Sušené ovocie
Sušené ovocie, ako sú brusnice, datle, hrozienka a sušené slivky, sú skvelé, pretože vydržia dlho a sú zdravým zdrojom vlákniny, minerálov a vitamínov. Sušené ovocie však obsahuje viac cukru a kalórií na porciu, pretože pri dehydratácii stráca objem, čo umožňuje skonzumovať viac. To je dôvod, prečo na veľkosti porcie záleží, aby sa človek neprejedal.
Veľkosť porcie
Plody sa sušia v sušičkách alebo sa nechajú na slnku, aby prirodzene vyschli. Sú pripravené, keď zmizne väčšina vody. Strata vody znižuje ich fyzickú veľkosť, čo umožňuje jednotlivcom jesť viac, čím sa zvyšuje príjem cukru a kalórií. Napríklad približne 30 hrozna sa zmestí do jednej odmerky, ale 250 hrozienok môže naplniť jednu šálku po dehydratácii. Výživové informácie pre čerstvé a sušené ovocie.
Tridsať hrozienok má 47 kalórií a menej ako 10 gramov cukru.
Obsah prirodzeného cukru v hrozne sa líši, takže rôzne druhy môžu podliehať hodnoteniu nutričnej hodnoty.
Niektoré druhy ovocia, ako napríklad brusnice, môžu byť veľmi kyslé, preto sa počas sušenia pridáva cukor alebo ovocné šťavy.
Spôsoby použitia
Čerstvé ovocie môže mať vyšší obsah určitých vitamínov, ale obsah minerálov a vlákniny sa počas sušenia zachová. Sušené ovocie je všestranné a môže byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy, ktorá môže zahŕňať:
Pre výdatné a zdravé raňajky zľahka oslaďte ovsené vločky malou porciou sušeného ovocia.
šaláty
Prihoďte tmavú, listovú zeleninu, plátky čerstvého jablka, sušené brusnice alebo hrozienka a syry.
Hlavný chod
Použite sušené ovocie ako prísadu do slaných jedál.
Náhrady proteínovej tyčinky
Hrozienka, sušené čučoriedky, jablkové lupienky a sušené marhule sú pohodlné a vydržia dlhšie ako čerstvé ovocie, vďaka čomu sú dokonalé, keď proteínové tyčinky nie sú k dispozícii.
Na Klinike úrazovej lekárskej chiropraktickej a funkčnej medicíny medzi naše oblasti praxe patrí Wellness a výživa, Chronická bolesť, Osobné úrazy, Starostlivosť o autonehodu, Pracovné úrazy, Poranenia chrbta, Bolesti krížov, Bolesti krku, Migrény, Športové úrazy, Ťažký ischias, Skolióza, komplexné herniované platničky, fibromyalgia, chronická bolesť, komplexné zranenia, zvládanie stresu, liečba funkčnou medicínou a protokoly starostlivosti v rámci rozsahu. Zameriavame sa na to, čo pre vás funguje, aby ste dosiahli ciele zlepšenia a vytvorili vylepšené telo pomocou výskumných metód a programov celkovej pohody.
Jednotlivcom, ktorí sa venujú cvičeniu, kondícii a fyzickej aktivite, môže vedieť, ako funguje glykogén, pomôcť pri regenerácii po tréningu?
glykogén
Keď telo potrebuje energiu, čerpá zo zásob glykogénu. Nízkosacharidové, ketogénne diéty a intenzívne cvičenie vyčerpávajú zásoby glykogénu, čo spôsobuje, že telo metabolizuje tuk na energiu. Glykogén sa dodáva prostredníctvom uhľohydrátov v strave jednotlivca a používa sa na napájanie mozgu, fyzickej aktivity a iných telesných funkcií. Molekuly vyrobené z glukózy sú uložené hlavne v pečeni a svaloch. Čo jeme, ako často a úroveň aktivity ovplyvňuje, ako telo ukladá a využíva glykogén. Obnova glykogénu po fyzickej aktivite alebo cvičení je dôležitou súčasťou procesu obnovy. Telo môže rýchlo mobilizovať glykogén z týchto zásob, keď potrebuje palivo. Konzumácia dostatočného množstva uhľohydrátov na dosiahnutie zdravotných cieľov a úrovne aktivity je nevyhnutná pre úspech.
Čo je to
Je to v tele uložená forma glukózy alebo cukru.
Ukladá sa v pečeni a svaloch.
Je to primárny a preferovaný zdroj energie tela.
Pochádza zo sacharidov v potravinách a nápojoch.
Je vyrobený z niekoľkých spojených molekúl glukózy.
Výroba a skladovanie
Väčšina prijatých sacharidov sa premieňa na glukózu, ktorá sa stáva hlavným zdrojom energie pre telo. Keď však telo nepotrebuje palivo, molekuly glukózy sa stanú spojenými reťazcami s ôsmimi až 12 glukózovými jednotkami a vytvoria molekulu glykogénu.
Spúšťače procesov
Konzumácia jedla obsahujúceho sacharidy ako odpoveď zvýši hladinu glukózy v krvi.
Zvýšenie glukózy signalizuje pankreasu, aby produkoval inzulín, hormón, ktorý pomáha bunkám tela prijímať glukózu z krvného obehu na energiu alebo skladovanie.
Aktivácia inzulínu spôsobuje, že pečeňové a svalové bunky produkujú enzým nazývaný glykogénsyntáza, ktorý spája glukózové reťazce.
S dostatkom glukózy a inzulínu môžu byť molekuly glykogénu dodané do pečene, svalov a tukových buniek na uskladnenie.
Keďže väčšina glykogénu sa nachádza vo svaloch a pečeni, množstvo uloženého v týchto bunkách sa líši v závislosti od úrovne aktivity, množstva energie spálenej v pokoji a od konzumovaných potravín. Svaly primárne využívajú glykogén uložený v svaly, zatiaľ čo glykogén uložený v pečeni sa distribuuje do celého tela, hlavne do mozgu a miechy.
Využitie tela
Telo premieňa glukózu na glykogén procesom nazývaným glykogenéza. Počas tohto procesu rôzne enzýmy pomáhajú telu rozkladať glykogén v glykogenolýze, aby ho telo mohlo využiť. Krv má nastavené množstvo glukózy pripravené na použitie v akomkoľvek danom čase. Hladiny inzulínu tiež klesajú, keď hladina začne klesať, buď z nejedenia alebo spaľovania glukózy počas cvičenia. Keď k tomu dôjde, enzým známy ako glykogén fosforyláza začne rozkladať glykogén, aby dodal telu glukózu. Glukóza z pečeňového glykogénu sa stáva primárnou energiou tela. Krátke návaly energie využívajú glykogén, či už pri šprintoch alebo zdvíhaní ťažkých bremien. (Bob Murray, Christine Rosenbloom, 2018) Nápoj pred tréningom bohatý na sacharidy môže poskytnúť energiu na dlhšie cvičenie a rýchlejšie sa zotaviť. Jednotlivci by mali jesť po tréningu občerstvenie s vyváženým množstvom sacharidov na doplnenie zásob glykogénu. Mozog tiež využíva glukózu na energiu, pričom 20 až 25 % glykogénu ide na napájanie mozgu. (Manu S. Goyal, Marcus E. Raichle, 2018) Pri nedostatočnom príjme uhľohydrátov sa môže vyvinúť duševná pomalosť alebo mozgová hmla. Keď sa zásoby glykogénu vyčerpajú cvičením alebo nedostatkom sacharidov, telo sa môže cítiť unavené a spomalené a môže mať poruchy nálady a spánku. (Hugh S. Winwood-Smith, Craig E. Franklin 2, Craig R. White, 2017)
diéta
Na produkciu glykogénu má vplyv aj to, aké potraviny sa konzumujú a koľko fyzickej aktivity jednotlivec vykonáva. Účinky môžu byť akútne, ak človek dodržiava diétu s nízkym obsahom sacharidov, kde sú sacharidy, primárny zdroj syntézy glukózy, náhle obmedzené.
Únava a mozgová hmla
Pri prvom začatí nízkosacharidovej diéty môžu byť zásoby glykogénu v tele značne vyčerpané a jednotlivci môžu pociťovať príznaky ako únava a mozgová hmla. (Kristen E. D'Anci a kol., 2009)
Symptómy začnú ustupovať, keď sa telo prispôsobí a obnoví zásoby glykogénu.
Hmotnosť vody
Akýkoľvek úbytok hmotnosti môže mať rovnaký vplyv na zásoby glykogénu.
Na začiatku môžu jednotlivci zaznamenať rýchly pokles hmotnosti.
V priebehu času sa váha môže ustáliť a môže sa zvýšiť.
Tento jav je čiastočne spôsobený zložením glykogénu, ktorým je tiež voda. Rýchle vyčerpanie glykogénu na začiatku diéty spúšťa úbytok hmotnosti vody. Postupom času sa zásoby glykogénu obnovia a váha vody sa vráti späť. Keď k tomu dôjde, chudnutie sa môže zastaviť alebo ustáliť. Strata tuku môže pokračovať aj napriek krátkodobému efektu plató.
Cvičenie
Ak vykonávate namáhavú cvičebnú rutinu, existujú stratégie, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa zníženému výkonu, ktoré môžu byť užitočné:
Carbo-loading
Niektorí športovci konzumujú nadmerné množstvo sacharidov pred tréningom alebo súťažou.
Extra sacharidy poskytujú dostatok paliva.
Metóda upadla do nemilosti, pretože môže viesť k nadmernej hmotnosti vody a problémom s trávením.
Glukózové gély
Energetické gély s obsahom glykogénu je možné konzumovať pred alebo podľa potreby počas akcie na zvýšenie hladiny glukózy v krvi.
Napríklad energetické žuvačky sú pre bežcov účinnými doplnkami, ktoré pomáhajú zvýšiť výkon pri dlhších behoch.
Nízkosacharidová ketogénna diéta
Konzumácia stravy s vysokým obsahom tuku a nízkym obsahom uhľohydrátov môže dostať telo do ketoadaptačného stavu.
V tomto stave telo začne získavať energiu a menej sa spolieha na glukózu ako palivo.
Na klinike chiropraktickej a funkčnej medicíny úrazovej medicíny naši poskytovatelia využívajú integrovaný prístup na vytváranie personalizovaných plánov starostlivosti pre každého jednotlivca, často vrátane princípov funkčnej medicíny, akupunktúry, elektroakupunktúry a športovej medicíny. Naším cieľom je obnoviť zdravie a funkčnosť tela.
Športová výživa a športový dietológ
Referencie
Murray, B. a Rosenbloom, C. (2018). Základy metabolizmu glykogénu pre trénerov a športovcov. Prehľady výživy, 76(4), 243–259. doi.org/10.1093/nutrit/nuy001
Goyal, MS a Raichle, ME (2018). Požiadavky na glukózu vyvíjajúceho sa ľudského mozgu. Časopis pediatrickej gastroenterológie a výživy, 66 Suppl 3 (Suppl 3), S46–S49. doi.org/10.1097/MPG.0000000000001875
Winwood-Smith, HS, Franklin, CE a White, ČR (2017). Nízkosacharidová strava vyvoláva metabolickú depresiu: možný mechanizmus na šetrenie glykogénu. Americký časopis o fyziológii. Regulačná, integračná a komparatívna fyziológia, 313(4), R347–R356. doi.org/10.1152/ajpregu.00067.2017
D'Anci, KE, Watts, KL, Kanarek, RB a Taylor, HA (2009). Nízkosacharidové diéty na chudnutie. Účinky na kogníciu a náladu. Chuť do jedla, 52 (1), 96–103. doi.org/10.1016/j.appet.2008.08.009
Môže vedieť, ktoré potraviny jesť, pomôcť ľuďom zotavujúcim sa z otravy jedlom obnoviť zdravie čriev?
Otrava jedlom a obnovenie zdravia čriev
Otrava jedlom môže byť život ohrozujúca. Našťastie je väčšina prípadov mierna a krátkodobá a trvá len niekoľko hodín až niekoľko dní (Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb, 2024). Ale aj mierne prípady môžu spôsobiť zmätok v čreve a spôsobiť nevoľnosť, vracanie a hnačku. Vedci zistili, že bakteriálne infekcie, ako napríklad otrava jedlom, môžu spôsobiť zmeny v črevných baktériách. (Clara Belzer a kol., 2014) Konzumácia potravín, ktoré podporujú hojenie čriev po otrave jedlom, môže pomôcť telu rýchlejšie sa zotaviť a cítiť sa lepšie.
Potraviny na jedenie
Po vymiznutí príznakov otravy jedlom môže mať človek pocit, že návrat k obvyklej strave je v poriadku. Črevo si však vytrpelo značnú skúsenosť, a aj keď akútne príznaky ustúpili, jednotlivci môžu stále profitovať z potravín a nápojov, ktoré sú pre žalúdok ľahšie. Odporúčané potraviny a nápoje po otrave jedlom zahŕňajú: (Národný inštitút pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek. 2019)
Gatorade
Pedialyte
voda
Herbal tea
Kurací vývar
Jello
jablkové pyré
Tuknut
toast
Ryža
ovsená múka
Banány
Zemiaky
Hydratácia po otrave jedlom je kľúčová. Jednotlivci by mali pridať ďalšie výživné a hydratačné potraviny, ako je kuracia rezancová polievka, ktorá pomáha kvôli obsahu živín a tekutín. Hnačka a vracanie, ktoré ochorenie sprevádzajú, môžu zanechať telo vážne dehydrované. Rehydratačné nápoje pomáhajú telu nahradiť stratené elektrolyty a sodík. Keď je telo rehydratované a dokáže zadržať nevýrazné jedlá, pomaly zavádzajte potraviny z bežnej stravy. Pri obnovení obvyklej stravy po rehydratácii sa odporúča často jesť malé jedlá, každé tri až štyri hodiny, namiesto veľkých raňajok, obeda a večere denne. (Andi L. Shane a kol., 2017) Pri výbere Gatorade alebo Pedialyte nezabúdajte, že Gatorade je športovo-rehydratačný nápoj s väčším množstvom cukru, ktorý by mohol podráždiť zapálený žalúdok. Pedialyte je určený na rehydratáciu počas choroby a po nej a má menej cukru, takže je lepšou voľbou. (Ronald J Maughan a kol., 2016)
Keď je otrava jedlom aktívne potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Počas otravy jedlom jednotlivci zvyčajne vôbec nemajú chuť jesť. Aby sa však predišlo zhoršeniu ochorenia, jednotlivcom sa odporúča, aby sa počas aktívneho ochorenia vyhýbali nasledovnému (Štátna univerzita v Ohiu. 2019)
Kofeínové nápoje a alkohol môžu ešte viac dehydratovať.
Mastné jedlá a potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú ťažko stráviteľné.
Potraviny a nápoje s vysokým obsahom cukru môžu spôsobiť, že telo produkuje vysoké hladiny glukózy a oslabuje imunitný systém. (Navid Shomali a kol., 2021)
Doba zotavenia a obnovenie pravidelnej stravy
Otrava jedlom netrvá dlho a väčšina nekomplikovaných prípadov sa vyrieši v priebehu niekoľkých hodín alebo dní. (Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb, 2024) Príznaky závisia od typu baktérie. Jednotlivci môžu ochorieť v priebehu niekoľkých minút po konzumácii kontaminovanej potravy až o dva týždne neskôr. Napríklad baktérie Staphylococcus aureus vo všeobecnosti spôsobujú príznaky takmer okamžite. Na druhej strane, listérii môže trvať až niekoľko týždňov, kým spôsobí príznaky. (Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb, 2024) Jednotlivci môžu pokračovať vo svojej obvyklej strave, keď symptómy pominú, telo je dôkladne hydratované a dokáže zadržať nevýrazné jedlá. (Andi L. Shane a kol., 2017)
Odporúčané črevné potraviny po žalúdočnom víruse
Črevne zdravé potraviny môžu pomôcť obnoviť črevá microbiome alebo všetky živé mikroorganizmy v tráviacom systéme. Zdravý črevný mikrobióm je nevyhnutný pre fungovanie imunitného systému. (Emanuele Rinninella a kol., 2019) Žalúdočné vírusy môžu narušiť rovnováhu črevných baktérií. (Chanel A. Mosby a kol., 2022) Konzumácia určitých potravín môže pomôcť obnoviť rovnováhu čriev. Prebiotiká alebo nestráviteľné rastlinné vlákna môžu pomôcť rozložiť sa v tenkom čreve a umožniť rast prospešných baktérií. Prebiotické potraviny zahŕňajú: (Dorna Davani-Davari a kol., 2019)
Fazuľa
Cibuľa
paradajky
Špargľa
Hrášok
Med
Mlieko
banán
Pšenica, jačmeň, raž
cesnak
sója
Morská riasa
Okrem toho probiotiká, čo sú živé baktérie, môžu pomôcť zvýšiť počet zdravých baktérií v čreve. Probiotické potraviny zahŕňajú: (Harvardská lekárska fakulta, 2023)
nakladaná zelenina
Kváskový chlieb
Kombucha
Kyslá kapusta
jogurt
miso
kefír
kimchi
tempeh
Probiotiká sa môžu užívať aj ako doplnok a prichádzajú v tabletách, kapsulách, práškoch a tekutinách. Keďže obsahujú živé baktérie, je potrebné ich uchovávať v chladničke. Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti niekedy odporúčajú užívať probiotiká pri zotavovaní sa zo žalúdočnej infekcie. (Národný inštitút pre diabetes a choroby tráviaceho traktu a obličiek, 2018) Jednotlivci by sa mali poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby zistili, či je táto možnosť bezpečná a zdravá.
Na klinike chiropraktickej a funkčnej medicíny úrazov liečime zranenia a syndrómy chronickej bolesti vytváraním personalizovaných liečebných plánov a špecializovaných klinických služieb zameraných na zranenia a proces úplného zotavenia. Ak je potrebná iná liečba, jednotlivci budú odoslaní na kliniku alebo lekára, ktorý najlepšie vyhovuje ich zraneniu, stavu a/alebo chorobe.
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). Pokyny klinickej praxe americkej spoločnosti pre infekčné choroby z roku 2017 na diagnostiku a manažment infekčnej hnačky. Klinické infekčné choroby: oficiálna publikácia Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Randomizovaná štúdia na posúdenie potenciálu rôznych nápojov ovplyvniť stav hydratácie: vývoj indexu hydratácie nápoja. Americký časopis klinickej výživy, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Škodlivé účinky vysokého množstva glukózy na imunitný systém: Aktualizovaný prehľad. Biotechnológia a aplikovaná biochémia, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Aké je zloženie zdravej črevnej mikrobioty? Meniaci sa ekosystém naprieč vekom, prostredím, stravou a chorobami. Mikroorganizmy, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Interakcia s črevnými vírusmi cicavcov mení produkciu a obsah vezikúl vonkajšej membrány komenzálnymi baktériami. Journal of extracelulárnych vezikúl, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotiká: definícia, typy, zdroje, mechanizmy a klinické aplikácie. Potraviny (Bazilej, Švajčiarsko), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Jednotlivcom, ktorí praktizujú štýl stravovania s nízkym obsahom uhľohydrátov alebo chcú vyskúšať alternatívnu múku, môže začlenenie mandľovej múky pomôcť na ich ceste za zdravím?
Mandľová múka
Mandľová múka a mandľová múčka sú v určitých receptoch bezlepkové alternatívy k pšeničným výrobkom. Vyrábajú sa mletím mandlí a dajú sa kúpiť pripravené alebo si ich vyrobiť doma v kuchynskom robote alebo mlynčeku. Múka má vyšší obsah bielkovín a nižší obsah škrobu ako iná bezlepková múka.
Mandľová múka a mandľová múčka
Múka je vyrobená z blanšírovaných mandlí, čo znamená, že šupka bola odstránená. Mandľová múčka sa vyrába z celých alebo blanšírovaných mandlí. Konzistencia oboch je skôr ako kukuričná múka ako pšeničná múka. Zvyčajne sa môžu používať zameniteľne, hoci použitie blanšírovanej múky prinesie rafinovanejšie a menej zrnité výsledky. Superjemná mandľová múka je skvelá na pečenie koláčov, ale je ťažké ju vyrobiť doma. Dá sa nájsť v obchodoch s potravinami alebo objednať online.
Glykemický index mandľovej múky je nižší ako 1, čo znamená, že by mala mať malý vplyv na zvýšenie hladiny glukózy v krvi.
Vysoký glykemický index celozrnnej múky je 71 a ryžovej múky je 98.
Použitie mandľovej múky
Odporúča sa na rýchlu bezlepkovú prípravu chlieb recepty, ako napríklad bezlepkové:
vdolky
Tekvicový chlieb
placky
Niektoré recepty na koláče
Jednotlivcom sa odporúča začať s receptom, ktorý je už prispôsobený pre mandľovú múku, a potom si pripraviť vlastný. Pohár pšeničnej múky váži približne 3 unce, zatiaľ čo šálka mandľovej múky váži takmer 4 unce. To spôsobí výrazný rozdiel v pečive. Múka je prospešná pre dodávanie živín do potravín.
Mandľové jedlo
Mandľová múčka môže byť varená ako polenta alebo krupica, ako sú krevety a krupice.
Sušienky môžu byť vyrobené bez lepku s mandľovou múčkou.
Sušienky z mandľovej múky sa dajú vyrobiť, ale dávajte pozor na recept.
Mandľovú múčku možno použiť na chlebovú rybu a iné vyprážané jedlá, ale treba sa o ňu starať, aby sa nepripálila.
Mandľová múčka sa neodporúča pre chleby, ktoré vyžadujú pravé cesto s rozvinutou lepkovou štruktúrou, ako je pšeničná múka.
Pri pečení s mandľovou múkou je potrebných viac vajec, aby sa zabezpečila štruktúra, ktorú vytvára lepok v múke.
Prispôsobenie receptov na nahradenie pšeničnej múky mandľovou múkou môže byť výzvou, ktorá si vyžaduje veľa pokusov a omylov.
citlivosti
Mandle sú stromový orech, jedna z ôsmich najčastejších potravinových alergií. (Anafylaxia UK. 2023) Zatiaľ čo arašidy nie sú stromové orechy, mnohí s alergiou na arašidy môžu mať aj alergiu na mandle.
Vytvorenie vlastného
Môže byť vyrobený v mixéri alebo kuchynskom robote.
Treba dávať pozor, aby sa nemlelo príliš dlho, inak z neho vznikne mandľové maslo, ktoré sa dá tiež použiť.
Pridávajte po troškách a pulzujte, kým sa nezomlene na jedlo.
Nespotrebovanú múku ihneď skladujte v chladničke alebo mrazničke, pretože ak ju vynecháte, rýchlo žltne.
Mandle sú stabilné pri skladovaní a mandľová múka nie, preto sa odporúča mlieť len to, čo je potrebné pre recept.
Kúpené v obchode
Väčšina obchodov so zdravou výživou predáva mandľovú múku a viac supermarketov ju skladuje, pretože sa stala obľúbeným bezlepkovým výrobkom. Balená múka a šrot po otvorení tiež žltnú a po otvorení by sa mali uchovávať v chladničke alebo mrazničke.
Anafylaxia UK. (2023). Prehľad o alergiách (Anaphylaxis UK Lepšia budúcnosť pre ľudí s vážnymi alergiami, Vyd. www.anaphylaxis.org.uk/factsheets/
Atkinson, FS, Brand-Miller, JC, Foster-Powell, K., Buyken, AE, & Goletzke, J. (2021). Medzinárodné tabuľky hodnôt glykemického indexu a glykemickej záťaže 2021: systematický prehľad. Americký časopis klinickej výživy, 114(5), 1625–1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233
Môže ľuďom s bolesťami chrbta pomôcť spánok s vankúšom medzi kolenami alebo pod nimi priniesť úľavu počas spánku?
Spať s vankúšom medzi nohami
Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti môžu odporučiť, aby jedinci s bolesťou chrbta v dôsledku tehotenstva alebo stavov, ako je herniovaný disk a ischias, spali s vankúšom medzi nohami. Spánok s vankúšom medzi nohami môže pomôcť zmierniť bolesti chrbta a bedier, pretože pozícia pomáha udržiavať panvu a chrbticu. Správne zarovnanie chrbtice môže pomôcť zmierniť stres a bolesť chrbta.
Výhody
Niektoré potenciálne výhody spánku s vankúšom medzi kolenami.
Znížte bolesti chrbta a bedier
Pri spánku na boku sa môže chrbtica, ramená a boky krútiť, aby udržali polohu, pretože ťažisko je vyvýšené, čo spôsobuje nestabilitu. (Gustavo Desouzart a kol., 2015) Umiestnenie vankúša medzi kolená môže pomôcť udržať stabilitu a znížiť bolesti chrbta a bedier. (Gustavo Desouzart a kol., 2015) Vankúš neutralizuje polohu panvy miernym nadvihnutím nohy hore. Tým sa znižuje tlak na spodnú časť chrbta a bedrové kĺby, čo môže pomôcť znížiť bolesť a umožniť lepší spánok.
Znížte príznaky ischias
Bolesť ischiasového nervu prechádza z dolnej časti chrbta nadol po jednej nohe v dôsledku stlačeného koreňa miechového nervu v dolnej časti chrbta. (Americká akadémia ortopedických chirurgov, 2021) Spanie s vankúšom medzi kolenami môže pomôcť zmierniť príznaky a pocity. Vankúš medzi nohami môže pomôcť zabrániť krúteniu chrbta, otáčaniu chrbtice alebo nakláňaniu panvy počas spánku.
Znížte príznaky herniovaného disku
Herniovaný disk môže tlačiť na miechové nervy, čo vedie k bolesti a znecitliveniu. (Penn Medicine. 2024) Spanie na boku môže zhoršiť bolesť herniovaného disku; vloženie vankúša medzi kolená však udržuje panvu v neutrálnom vyrovnaní a zabraňuje rotácii chrbtice. Spánok na chrbte s vankúšom pod kolenami môže tiež pomôcť znížiť tlak na platničku. (University of Central Florida. ND)
Zlepšiť držanie tela
Udržiavanie zdravého držania tela pri sedení alebo státí je dôležité pre zdravie neuromuskuloskeletálneho systému a prevenciu zranení. Správne zarovnanie počas spánku môže pomôcť zlepšiť držanie tela (Doug Cary a kol., 2021). Podľa jednej štúdie strávia jednotlivci viac ako polovicu svojho času spánkom v polohe na boku. (Eivind Schjelderup Skarpsno a kol., 2017) Spanie na boku s hornou časťou nohy často padá dopredu, čím sa panva nakláňa dopredu, čo zvyšuje tlak na boky a spojivové tkanivá chrbtice. Táto poloha narúša prirodzené vyrovnanie tela. (Doug Cary a kol., 2021) Umiestnenie vankúša medzi kolená zlepšuje držanie tela pri spánku zdvihnutím hornej časti nohy a zabraňuje posúvaniu dopredu. (Medical Center University of Rochester. 2024)
Hormonálne zmeny spôsobujú, že spojivové tkanivá sú laxnejšie.
Tehotným ženám s bolesťami bedrového kĺbu alebo chrbta sa často odporúča spať s vankúšom medzi kolenami na zmiernenie bolesti a nepohodlia. Lekári sa zhodujú, že ľah na ľavom boku je najlepšou spánkovou polohou počas druhého a tretieho trimestra. Táto poloha zaisťuje optimálny prietok krvi pre matku a dieťa a napomáha funkcii obličiek. (Standfordská medicína, 2024) Umiestnenie vankúša medzi kolená môže pomôcť znížiť tlak na kĺby a tiež pomôcť udržať polohu v ľahu na ľavej strane. (O'Brien LM, Warland J. 2015) (Standfordská medicína, 2024) Väčšie tehotenské vankúše podporujúce brucho a kríže môžu poskytnúť viac pohodlia.
Poraďte sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o spacie s vankúšom medzi kolenami, aby ste zistili, či je to pre vás to pravé.
Čo spôsobuje herniáciu disku?
Referencie
Desouzart, G., Matos, R., Melo, F., & Filgueiras, E. (2015). Účinky spánkovej polohy na bolesť chrbta u fyzicky aktívnych seniorov: kontrolovaná pilotná štúdia. Dielo (čítanie, omša), 53(2), 235–240. doi.org/10.3233/WOR-152243
Cary, D., Jacques, A., & Briffa, K. (2021). Skúmanie vzťahov medzi polohou spánku, symptómami chrbtice pri bdení a kvalitou spánku: Prierezová štúdia. PloS one, 16(11), e0260582. doi.org/10.1371/journal.pone.0260582
Skarpsno, ES, Mork, PJ, Nilsen, TIL a Holtermann, A. (2017). Pozície spánku a nočné pohyby tela založené na záznamoch akcelerometra vo voľnom živote: súvislosť s demografiou, životným štýlom a príznakmi nespavosti. Príroda a veda o spánku, 9, 267–275. doi.org/10.2147/NSS.S145777
Casagrande, D., Gugala, Z., Clark, SM, & Lindsey, RW (2015). Bolesť dolnej časti chrbta a bolesť panvového pletenca v tehotenstve. The Journal of the American Academy of Ortopedic Surgeons, 23(9), 539–549. doi.org/10.5435/JAAOS-D-14-00248
O'Brien, LM, Warland, J. (2015). Poloha v spánku matky: čo vieme, kam ideme? BMC Tehotenstvo Pôrod, 15, článok A4 (2015). doi.org/doi:10.1186/1471-2393-15-S1-A4
Jednotlivcom, ktorí majú problémy s trávením alebo poruchami čriev, môže pridanie mäty piepornej do výživového plánu pomôcť zvládnuť symptómy a trávenie?
Mäta pieporná
Liečivé vlastnosti mäty piepornej, prvýkrát pestovanej v Anglicku, boli čoskoro rozpoznané a dnes sa pestuje v Európe a severnej Afrike.
Ako sa používa
Mätový olej sa môže užívať ako čaj alebo vo forme kapsúl.
Poraďte sa s lekárom alebo licencovaným zdravotníckym pracovníkom, aby ste určili správne dávkovanie pre formu kapsúl.
Pre syndróm dráždivého čreva
Mäta sa užíva ako čaj na liečbu všeobecných tráviacich problémov. Je známe, že znižuje tvorbu plynov v čreve. Dnes vedci uznávajú, že mäta je účinná pri syndróme dráždivého čreva, keď sa používa vo forme oleja. (N. Alammar a kol., 2019) Mätový olej bol schválený na použitie pacientmi s IBS v Nemecku. FDA však neschválila mätu piepornú a olej na liečbu akéhokoľvek ochorenia, ale uviedla mätu piepornú a olej ako všeobecne bezpečné. (ScienceDirect, 2024)
Extrakt z mäty piepornej môže zvýšiť hladiny týchto liekov v sére.
Odporúča sa prediskutovať liekové interakcie s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pred začatím doplnkov, ak užívate niektorý z týchto liekov.
Tehotenstvo
Mätu piepornú sa neodporúča používať počas tehotenstva alebo u dojčiacich jedincov.
Nie je známe, či by to mohlo ovplyvniť vyvíjajúci sa plod.
Nie je známe, či to môže ovplyvniť dojčiace dieťa.
Ako používať bylinku
Nie je to také bežné, ale niektorí jedinci sú na mätu alergickí. Mätový olej by sa nikdy nemal nanášať na tvár alebo okolo slizníc (Národné centrum pre doplnkové a integrované zdravie. 2020). Použitie viac ako jednej formy, ako je čaj a olej, sa neodporúča, pretože by to mohlo viesť k vedľajším účinkom.
Pretože FDA nereguluje doplnky ako mäta pieporná a iné, ich obsah sa môže líšiť.
Doplnky môžu obsahovať škodlivé zložky alebo nemusia obsahovať účinnú látku vôbec.
Preto sa dôrazne odporúča hľadať renomované značky a informovať zdravotnícky tím jednotlivca o tom, čo sa užíva.
Má potenciál zhoršiť určité stavy a nemali by ho užívať:
Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S. a Goodman, C. (2018). Prevalencia interakcií liek-bylina a liek-doplnok u starších dospelých: prierezový prieskum. Britský časopis všeobecnej praxe: časopis Royal College of General Practitioners, 68(675), e711–e717. doi.org/10.3399/bjgp18X699101
Kligler, B. a Chaudhary, S. (2007). Pepermintový olej. Americký rodinný lekár, 75 (7), 1027-1030.
Cash, BD, Epstein, MS, & Shah, SM (2016). Nový systém podávania mätového oleja je účinnou terapiou symptómov syndrómu dráždivého čreva. Choroby trávenia a vedy, 61(2), 560–571. doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna, R., MacDonald, JK, & Levesque, BG (2014). Mätový olej na liečbu syndrómu dráždivého čreva: systematický prehľad a metaanalýza. Časopis klinickej gastroenterológie, 48(6), 505–512. doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
Môže zahrnutie akupunktúry do liečebného plánu pre jednotlivcov, ktorí sa zaoberajú ekzémom, pomôcť zvládnuť a znížiť symptómy?
Akupunktúra na ekzém
Ekzém je chronické ochorenie kože, ktoré spôsobuje intenzívne svrbenie, suchú pokožku a vyrážky. Bežné možnosti liečby ekzému zahŕňajú:
hydratačný
Lokálne steroidy
Lieky na predpis
Niektoré výskumy naznačujú, že akupunktúra môže pomôcť aj jednotlivcom s ekzémom. V posledných rokoch sa vedci zamerali na akupunktúru ako na možnú možnosť liečby a zistili, že môže zmierniť príznaky.
Akupunktúra
Akupunktúra zahŕňa vkladanie tenkých kovových ihiel do špecifických akupunktúrnych bodov v tele. Predpokladá sa, že stimuláciou špecifických bodov centrálny nervový systém tela aktivuje a uvoľňuje určité chemikálie určené na umožnenie liečenia. Ochorenia, ktoré sa liečia pomocou akupunktúry, zahŕňajú: (Johns Hopkins Medicine. 2024)
Bolesti hlavy
Bolesti chrbta
Nevoľnosť
Astma
artróza
Fibromyalgia
liečba
Štúdie zistili, že akupunktúra môže byť možnosťou liečby v závislosti od závažnosti stavu a intenzity pocitov svrbenia. (Ruimin Jiao a kol., 2020) Ihly sú umiestnené v rôznych bodoch spojených s uvoľnením stavu. Tieto body zahŕňajú: (Zhiwen Zeng a kol., 2021)
LI4
Nachádza sa na spodnej časti palca a ukazováka.
Ukázalo sa, že pomáha znižovať zápal a podráždenie.
LI11
Tento bod sa nachádza v lakti, aby sa znížilo svrbenie a suchosť.
LV3
Tento bod sa nachádza na vrchu chodidla a znižuje stres na nervový systém.
SP6
SP6 je na spodnej časti lýtka nad členkom a môže pomôcť znížiť zápal, začervenanie a podráždenie pokožky.
SP10
Tento bod sa nachádza v blízkosti kolena a znižuje svrbenie a zápal.
ST36
Tento bod sa nachádza pod kolenom na zadnej strane nohy a používa sa na zlepšenie celkovej pohody.
Vzplanutie ekzému je tiež spojené so stresom a úzkosťou. Ukázalo sa, že akupunktúra znižuje úzkosť a stres, čo môže tiež pomôcť zmierniť príznaky ekzému (Beate Wild a kol., 2020).
Akupunktúra pomáha opraviť poškodenie kožnej bariéry alebo vonkajšej časti kože určenej na ochranu tela. (Rezan Akpinar, Saliha Karatay, 2018)
Jedinci s ekzémom majú tendenciu mať oslabenú kožnú bariéru; táto výhoda môže tiež zlepšiť symptómy. (Národná asociácia ekzémov. 2023)
Jedinci s ekzémom majú často nadmerne aktívny imunitný systém, ktorý prispieva k poruche.
Akupunktúra môže podľa výskumov pomôcť aj pri regulácii imunitného systému. (Zhiwen Zeng a kol., 2021)
Riziká
Akupunktúra sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú, existujú však určité riziká, o ktorých si treba uvedomiť. Tieto riziká zahŕňajú: (Ruimin Jiao a kol., 2020)
Opuch v mieste vpichu ihiel.
Červené škvrny na koži.
Zvýšené svrbenie.
Vyrážka známa ako erytém – vzniká pri poranení malých krvných ciev.
Väčšina štúdií o akupunktúra na ekzém vykazujú pozitívne výsledky, ktoré dokazujú, že môže pomôcť pri zmierňovaní symptómov. (SeHyun Kang a kol., 2018) (Ruimin Jiao a kol., 2020) Jednotlivci by sa však mali porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby zistili, či je to bezpečná možnosť.
Jiao, R., Yang, Z., Wang, Y., Zhou, J., Zeng, Y., & Liu, Z. (2020). Účinnosť a bezpečnosť akupunktúry pre pacientov s atopickým ekzémom: systematický prehľad a metaanalýza. Akupunktúra v medicíne: časopis British Medical Acupuncture Society, 38(1), 3–14. doi.org/10.1177/0964528419871058
Zeng, Z., Li, M., Zeng, Y., Zhang, J., Zhao, Y., Lin, Y., Qiu, R., Zhang, DS, & Shang, HC (2021). Potenciálne predpisovanie akupunktúrnych bodov a podávanie správ o výsledkoch akupunktúry pri atopickom ekzéme: Prehľad rozsahu. Doplnková a alternatívna medicína založená na dôkazoch: eCAM, 2021, 9994824. doi.org/10.1155/2021/9994824
Wild, B., Brenner, J., Joos, S., Samstag, Y., Buckert, M., & Valentini, J. (2020). Akupunktúra u osôb so zvýšenou úrovňou stresu – výsledky randomizovanej kontrolovanej pilotnej štúdie. PloS one, 15(7), e0236004. doi.org/10.1371/journal.pone.0236004
Akpinar R, Karatay S. (2018). Pozitívne účinky akupunktúry na atopickú dermatitídu. International Journal of Allergy Medications 4:030. doi.org/10.23937/2572-3308.1510030
Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018). Akupunktúra zlepšuje symptómy u pacientov s miernou až stredne ťažkou atopickou dermatitídou: Randomizovaná, falošne kontrolovaná predbežná štúdia. Doplnkové terapie v medicíne, 41, 90–98. doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
Nástroj Find A Practitioner od IFM je najväčšou sieťou odporúčaní vo funkčnej medicíne, ktorá bola vytvorená s cieľom pomôcť pacientom nájsť praktických lekárov kdekoľvek na svete. IFM Certified Practitioners sú vo výsledkoch vyhľadávania uvedení na prvom mieste vzhľadom na ich rozsiahle vzdelanie v oblasti funkčnej medicíny
