Metabolický syndróm a jeho účinky | El Paso, TX

V dnešnom podcaste Dr. Alex Jimenez DC, Health Coach Kenna Vaughn, Truide Torres, Alexander Jimenez a Astrid Ornelas diskutujú a zameriavajú sa na hlbší pohľad na pochopenie metabolického syndrómu.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Je to špeciálny deň, chlapci. Dnes budeme hovoriť o metabolickom syndróme. Zameriame sa na vedu a pochopenie toho, čo je metabolický syndróm. Dnes predstavíme niekoľko odborníkov a ľudí z celého sveta v rôznych smeroch, aby diskutovali o témach metabolických porúch a o tom, ako ovplyvňujú ľudí v našich miestnych komunitách. Konkrétnym problémom, o ktorom dnes budeme hovoriť, je metabolický syndróm. Metabolický syndróm teraz postihuje veľa ľudí, čo sa týka diagnózy metabolického syndrómu; musíme mať niekoľko stavov porúch, ktoré ich predstavujú, ako sú problémy s cukrom v krvi, vysoký krvný tlak, schopnosť odbúrať triglyceridy z lipoproteínov s vysokou hustotou a tiež merania brušného tuku v našej strave. Takže dnes jedna z pozoruhodných vecí, ktoré budeme robiť, je, že vám prinesieme panel, aby ste videli, čo je metabolický syndróm teraz. Dnes je špeciálny deň, pretože spúšťame naživo Facebook Live a po prvýkrát prezentujeme informácie. Takže toto je náš prvý pokus, chlapci. Takže ak máte pocit, že sme urobili dobre, držte nám palce. Ak nie, dajte nám tiež vedieť, pretože sa učíme a prechádzame procesom, aby sme sa dostali do našich komunít a naučili ich o metabolických poruchách. Dnes tu máme Astrid Ornelasovú, ktorá bude hovoriť o metabolickom syndróme a špecifickej dynamike výživy v strave, aby ho pomohla zlepšiť. Máme tiež Kennu Vaughnovú, čo je naša trénerka, ktorá bude diskutovať o tom, ako komunikujeme s pacientmi. Máme tu aj našu pacientku Trudy, živého jedinca, ktorý má metabolický syndróm. A v diaľke máme aj Alexandra Jimeneza, ktorý je vonku na National Unity, Health Science a Medical School, aby diskutoval o súvisiacich a súvisiacich metabolických poruchách, aby nám poskytol podrobné informácie. Podrobné informácie o tom, čo je metabolický syndróm a ako ovplyvňuje naše komunity. Teraz treba byť k tomu kritický, je to vážna téma. Zdá sa, že sme si vybrali túto konkrétnu tému, pretože sa dotýka mnohých ľudí. Toľko mojich pacientov, ktorých dnes vidíme, aj keď mám prax v pohybovom aparáte, priamo súvisí so zápalovými ochoreniami. A keď sa zaoberáme zápalovými problémami, budeme sa zaoberať inzulínom a tým, ako ovplyvňuje telo. Teraz, keď inzulín pokračuje v tomto procese, každá z týchto konkrétnych dynamik, o ktorých budeme diskutovať, a naše budúce podcasty, keď sa budeme zaoberať metabolickým syndrómom, priamo súvisí s inzulínom a jeho účinkami na telo. Takže keď prechádzame touto dynamikou, chceme urobiť každý bod. Dnes vám môžem predstaviť Kennu Vaughnovú; kto bude hovoriť o tom, čo sa stane, keď ponúkneme pacientovi a čo urobíme, keď bude mať pacient metabolické poruchy? Takže to predstavíme Kenne.  

 

Kenna Vaughn: Rád by som. Takže keď pacient prvýkrát príde a vidíme tie príznaky metabolického syndrómu, pacient si to nie je vždy vedomý, pretože samy osebe tieto symptómy, ktoré tvoria metabolický syndróm, nie sú nevyhnutne varovnou vlajkou. Keď však začneme vidieť, ako sa spájajú, uvedomíme si, že práve teraz musíme prevziať kontrolu nad tým. Takže keď ten pacient prvýkrát príde a povie nám o príznakoch, ktoré má, začneme to sledovať a urobíme o nich podrobnú anamnézu, aby sme zistili, či je to niečo, čo sa deje už dlho. , ak je to novšie, podobné veci. A potom to odtiaľ vezmeme. A robíme podrobnejšie laboratórne práce a potom sa pozrieme na ich genetiku. Genetika je toho veľkou súčasťou. A vidíme, aká strava by pre nich najlepšie fungovala a len si stanovili tie realistické ciele. Ale tiež sa naozaj chceme uistiť, že im poskytneme vzdelanie, ktoré potrebujú, aby boli úspešní. Vzdelanie je obrovské, najmä ak ide o niečo, čo môže byť také mätúce, ako je metabolický syndróm.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Diskutujeme o tom, ako môžeme našim pacientom poskytnúť dynamiku a veci, ktoré majú hodnotu, aby sme zmenili metabolický syndróm, keď zistíme, že niekto má metabolické problémy. Teraz je celou myšlienkou vytvoriť priamu cestu z kuchyne ku genetike. A nejakým spôsobom musíme do kuchyne priniesť vedu, aby sme pochopili, čo môžeme jesť a čo môžeme robiť a ako sa môžeme vyhnúť určitým potravinám, aby sme zmenili dynamiku vyjadrenú na úrovni nášho genetického kódu. Pokúsime sa teda poskytnúť trochu širokého, viete, rozsiahleho pochopenia procesov, ktoré sa môžu týkať každého z týchto piatich konkrétnych problémov. Jeden po druhom. Takže čo sa týka, povedzme, kuchyne, ako pomôžeme ľuďom pomôcť si v kuchyni, Kenna?

 

Kenna Vaughn: Jedna vec, ktorú v kuchyni radi robíme, sú smoothies. Smoothie sú také prospešné, pretože nielen kŕmite svoje telo správnymi živinami, ktoré potrebujete. Môžete tiež poskytnúť správne živiny svojim bunkám, čo bude znamenať rozdiel vo vašom tele. A stále sa budete cítiť spokojní a sýti, nebude to niečo, čo, viete, zostanete hladní, ako keby ste práve zjedli trochu vtáčieho semena. Takže je to niečo, s čím každému odporúčam začať. Jedna skvelá vec, ktorú môžete pridať do týchto smoothies, budú ľanové semienka. Takže ľanové semienka majú veľmi vysoký obsah vlákniny, čo je dobrá vláknina. Ak teda ľanové semienka vložíte do mixéra ako prvé a rozmixujete ich a otvoríte, začnete pridávať zdravé tuky ako avokádo, aby bolo vaše smoothie pekné a hladké. A mandľové mlieko, nízkokalorické a nízkosacharidové ovocie a podobné veci. Len to rozpúta silu vo vnútri toho čreva. Takže jedna hlavná vec, ktorú to urobí, je, že vlákno sa bude držať. Takže to bude kŕmiť vaše prebiotiká a vaše probiotiká každým jedným chrobáčikom v tomto čreve. A tiež vám pomôže odstrániť veci z vášho telesného systému, ktoré sa zvyčajne reabsorbujú, ako je soľ, a umožní mu, aby sa mohol vylučovať tak, ako by to malo byť, namiesto toho, aby zostal, ako som povedal, reabsorbovaný a len spôsobujúce tieto základné problémy.

 

Dr. Alex Jimenez DC*:  Viem, že o tejto dynamike a hlavne pri práci s ľanovým semenom, Alexander trochu pozná dynamiku ľanových semien, pokiaľ ide o to, ako to funguje s cholesterolom. A to je jeden z problémov, komponent HDL. Povedz mi trochu, čo si za to, čo si videl s ľanovým semiačkami, Alex, z hľadiska našich skúseností s ľanovým semiakom a znížením cholesterolu a pomocou pri metabolickom syndróme.

 

Alexander Izaiáš: Ľanové semienka sú teda vhodné nielen pre živiny, ale ako povedal Kenna, sú vynikajúce v obsahu vlákniny. Musíme si teda položiť otázku, prečo je vláknina nevyhnutná? Nemôžeme ho stráviť, ale môže sa viazať na iné veci, ktoré sú v našich črevách. A jedna z hlavných vecí, ktoré robí na zníženie cholesterolu, je, že sa viaže na žlč. Teraz má žlč z nášho žlčníka asi 80 percent cholesterolu. A je mi ľúto, XNUMX percent cholesterolu a XNUMX percent z neho sa väčšinou recykluje a znovu používa. Prečo teda mať v črevách veľké množstvo vlákniny? Vláknina sa viaže na cholesterol. Mechanizmus tela, ktorý to kompenzuje, je stiahnuť cholesterol z iných častí tela, konkrétne z krvného séra, a stiahnuť ho späť, aby sa omladili tieto hladiny žlče. Takže nielenže nútite svoje črevá, aby fungovali správne, ako to má, ale tiež znižujete hladinu cholesterolu vo vnútri tela.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Takže zložke cholesterolu môže pomôcť vláknina. Teraz viem, že Astrid dostala nejaké nápady na zníženie krvného tlaku a trochu kontroly v nutraceutikách. A v tomto smere sa zaoberala niektorými konkrétnymi témami a je to stála vedkyňa, ktorá nám pomáha vidieť NCBI, čo je národné výskumné centrum, ktoré denne poskytuje informácie o tom, čo sa deje s metabolickým syndrómom tam vonku. Takže predstaví trochu niektorých nutraceutických tém, ktorých sa môžeme v súčasnosti dotknúť. Astrid, ahoj.

 

Astrid Ornelas: Ahoj. Takže v prvom rade pre tých ľudí, ktorí sa sotva dostanú do podcastu, ktorí si nás sotva prídu vypočuť. Chcem znovu spomenúť, čo je metabolický syndróm. Takže metabolický syndróm, ako mnohí z vás možno viete, nie je sám osebe stavom alebo chorobou. Je to skôr zhluk súboru, myslím, iných zdravotných problémov, ktoré môžu zvýšiť riziko vecí, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a dokonca aj cukrovka. Takže keď už bolo povedané, metabolický syndróm nemá žiadne zjavné príznaky, ale pravdepodobne jeden z najviditeľnejších, myslím. Viete, že zdravotné problémy, ktoré sú zrejmé u ľudí s metabolickým syndrómom, je tuk v páse. Takže keď už bolo povedané, niektoré z nutraceutík, o ktorých chcem dnes hovoriť, ako môžete vidieť, som vymenoval niekoľko nutraceutík, o ktorých som hovoril naposledy. A tieto nutraceutiká môžu pomôcť s metabolickým syndrómom rôznymi spôsobmi. Ale pridal som sem niekoľko, ktoré sa špeciálne zameriavajú na chudnutie. Keďže, ako som už spomínal, jedným zo zjavných príznakov metabolického syndrómu je nadmerný tuk v páse. Chcem teda uviesť jedno z nutraceutík, a to, že niekoľko výskumných štúdií a napísal som o ňom články, ktoré môžu pomôcť pri podpore chudnutia u ľudí s metabolickým syndrómom, je niacín. Teraz niacín, je to vitamín B3, a zvyčajne ho nájdete, keď si kúpite tie doplnky, ktoré majú akýsi B-komplex. Obsahuje zbierku rôznych vitamínov B. Takže niacín, niekoľko výskumných štúdií zistilo, že môže pomôcť znížiť zápal spojený s obezitou ľudí, ktorí majú nadváhu, samozrejme. Zvyčajne majú títo ľudia zvýšenú hladinu cukru v krvi a hladinu cukru v krvi, čo vedie k zápalu. Takže užívanie vitamínov B, konkrétne vitamínu B3, alebo ako je dobre známe pre niacín, môže pomôcť znížiť zápal. Môže tiež pomôcť podporiť metabolizmus, schopnosť nášho tela premieňať sacharidy, bielkoviny a tuky na energiu. Keď teda berieme vitamín B a konkrétne niacín vitamín B3, chcem zdôrazniť, že výskumné štúdie zistili, že môže pomôcť spaľovať kalórie oveľa efektívnejšie.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Keď máme čo do činenia s niacínom a nutraceutikami, ideme. Viem, že Alexander má nejaké problémy. Si stále s nami, Alexander? Áno, som tu. Je to v poriadku. Je to všetko dobré. Vidím, že sa tým zaoberáme a učíme sa o našich technických problémoch, keď nimi prechádzame. Vrátim sa k Astrid, konkrétne k tuku na bruchu. Teraz spomenula tuk na bruchu. Keď máme čo do činenia s brušným tukom, buďme veľmi konkrétni. Zaoberáme sa problémami, pri ktorých má muž pás väčší ako 40 palcov. OK A pre ženy majú viac ako 35. Je to správne? Áno. Takže keď robíme merania, je to jedna zo zložiek. Takže keď diskutujeme o týchto konkrétnych problémoch, chceme sa uistiť, že keď hovoríme o brušnom tuku a prírastkoch na váhe, problémoch s BMI a problémoch BIA, robíme hodnotenia bazálneho metabolizmu a impedancie. Hľadáme tieto konkrétne aspekty. Takže hovorí o niacíne a termínoch niacínu, aké máte skúsenosti s niacínom, Alex s vašou dynamikou, ktorú ste zaviedli?

 

Alexander Isiah: Niacín alebo vitamín B3 je vynikajúci vitamín B, pretože je to bezplatný produkt. Reaguje na špecifickú reakciu presne tam, kde sa ujme počas glykolýzy a cyklu kyseliny citrónovej. Hrá významnú úlohu v cykle kyseliny citrónovej, pretože sa používa ako predprodukt na syntézu NADH. Teraz, ak má niekto metabolický syndróm, môže to zvýšiť reguláciu cyklu kyseliny citrónovej. Takže ak sa snažia spaľovať tuk alebo používať sacharidy efektívnejším tempom, pomôže to regulovať tento cyklus a umožní im oveľa lepšie využívať ich mitochondriálny metabolizmus.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: To je úžasné. Teraz, keď sa vrátime k Astrid, povedzte mi niečo o tom, aké doplnky tu máme. Možno sa nedostaneme cez všetky, ale postupne. Túto vec rozoberieme, takže vám povieme, chlapci. Takže tie užitočné informácie, aby sme sa zhostili metabolického syndrómu a zmenili životy ľudí. Pokračuj.

 

Astrid Ornelas: OK, takže ďalšie nutraceutiká, o ktorých budem hovoriť, budem hovoriť o týchto dvoch spolu vitamín D a vápnik, konkrétne vitamín D3. To chcem zdôrazniť. Ale obe tieto nutraceutiká môžu tiež pomôcť podporiť stratu tukovej hmoty. A niekoľko výskumných štúdií tiež zistilo, že tento, rovnako ako vitamíny B, rovnako ako niacín, vitamín B3, môže tiež pomôcť zlepšiť metabolizmus, aby telo efektívnejšie spaľovalo kalórie. A potom ďalšie nutraceutiká, o ktorých chcem hovoriť, je DHEA. Teraz by som chcel, myslím, jednu z vecí, ktoré chcem na DHEA zdôrazniť, že v prvom rade ide o hormón. Ide o hormón, ktorý sa prirodzene tvorí v tele. Ale potom, samozrejme, viete, niektorí ľudia to môžu doplniť, ak sa porozprávate so svojím lekárom. A zistili, že potrebujete vo svojom tele viac DHEA, pretože ho vaše telo prirodzene neprodukuje dostatok, potom ho môžu tiež doplniť. Takže konkrétne o DHEA, podľa lekárskej fakulty Washingtonskej univerzity, DHEA môže tiež pomôcť metabolizovať tuk oveľa efektívnejšie. Myslím, že jedna z vecí, o ktorých som chcel diskutovať, ide spolu s DHEA. Takže keď skonzumujeme nadbytočné kalórie, viete, denný kalorický príjem v priemere, podľa výskumníkov, musíme prijať 2000 kalórií. Čo sa však stane s telom, keď teraz zjeme nadbytočné kalórie? Tieto kalórie sa v tele ukladajú ako tuk. Takže keď telo prirodzene produkuje, hádam, dostatočné množstvo DHEA, naše telo dokáže metabolizovať DHEA. Teda metabolizovať tuk. Pardon, oveľa efektívnejšie, aby sa naše telo prebytočného tuku skôr zbavovalo, ako ukladalo.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Mám to! Dovoľte mi teda opýtať sa vás, DHEA je hormón a jedna z vecí, ktoré som si všimol, je, že ide o voľne predajný hormón. A jedna z unikátnych vecí s niektorými pasážami nedávnych zákonov je, že DHEA sa dostal cez FDA na voľnopredajné použitie. Takže uvidíte, že produkt je rozptýlený vo všetkých obchodoch a v závislosti od kvality ho môžete vidieť každý deň viac. A dôvod, prečo to vidíte častejšie za posledných pár rokov, je ten, že FDA to našiel a potom cez medzeru mu bolo dovolené zostať na trhoch. Pokračuj. Kenna chce spomenúť niečo o tejto konkrétnej zložke pri posudzovaní týchto špecifických problémov.

 

Kenna Vaughn: Chcel som niečo dodať, pokiaľ ide o rozprávanie o telesnom tuku a o tom, ako Astrid hovorila, že telesný tuk sa ukladá. Takže to, čo sa stane, je, že keď máte tieto nadbytočné kalórie, vytvoríte vo svojom tele tieto veci nazývané triglyceridy. A triglyceridy sú zložené z glycerolu a mastných kyselín; a tieto triglyceridy sú však vo všeobecnosti príliš veľké na to, aby vstúpili do bunkovej membrány. Takže to, čo sa stane, je ďalší hormón, ktorý riadi takmer všetko, a volá sa inzulín a inzulín sa aktivuje. A odtiaľto máme lipo…

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Lipoproteínová lipáza?

 

Kenna Vaughn: Áno, ten. Je to jazykolam, takže to zavolajú a potom ich trochu rozbije. Inzulín opäť prichádza a aktivuje niečo, čo sa nazýva glut4transporter, čo otvorí bunkovú membránu. A teraz uvidíme, že tukové bunky sa ukladajú plné glukózy, triglyceridov a tuku. Takže tieto tukové bunky prechádzajú z toho, že nič nemajú, k tomu, že majú tie prebytočné kalórie. Teraz sú konvertovaní týmto procesom. Teraz sú pekné a plné a visia okolo vášho bruška.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Všimol som si, že niektorí ľudia majú účinnejšie LPL, čo je lipoproteínová lipáza. Niektorí ľudia môžu povedať, že viete čo? Priberám už len pri pohľade na jedlo a s pribúdajúcim vekom sa to môže stať častejšie. Tento konkrétny problém riadi úplne iný riadiaci systém. Aké sú tie riadiace systémy, ktoré kontrolujú lipoproteínové pery a glut4 spolu s lipázou citlivou na hormóny, ktoré tam máte?

 

Kenna Vaughn: Všetko ostatné riadi inzulín. A je to ako som povedal, je to ten hormón a ten príde. A navyše máme PH, ktoré ovplyvňuje enzýmy, teplotu a veci v tomto smere.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Viete, veľa vecí, keď sa pozrieme na enzýmy, uvedomíme si, že vec, ktorá určuje aktivitu alebo citlivosť alebo schopnosť enzýmu fungovať, je zakódovaná v genetike v zmysle lipoproteínovej lipázy a rozkladu mastných kyselín. Viem, Alex, máš tam nejaké body, pokiaľ ide o informácie o rozklade tuku. Čo tam máte, čo môžete verejnosti pomôcť pochopiť trochu viac?

 

Alexander Izaiáš: Takže bez toho, aby sme príliš zachádzali do biochemických dráh, toto len ukazuje vnútornú mitochondriálnu matricu mitochondrií. Takže potom, čo sa hádam dobre nasýtite a všetky vaše bunky budú spokojné s produkciou energie prostredníctvom syntézy ATP, ak máte nadmernú spotrebu kalorického príjmu, konkrétne prostredníctvom glukózy, skončíte tak, že sa vytvorí veľké množstvo acetyl-CoA resp. visieť na konci tu. Telo teda nakupuje vysoké hladiny inzulínu. Tento enzým, nazývaný citrátsyntáza, je indukovaný. Citrátsyntáza teda používa kyslík acetát a acetyl-CoA na výrobu citrátu. Teraz môže citrát opustiť mitochondriálnu matricu a potom sa v bočnej stene bunky začnú hromadiť významné akumulácie citrátu. Ako sa to stane, ATP citrátové lži ich opäť rozložia a prinesú acetyl-CoA a auxtyl-acetát. Pretože auxtyl-acetát a acetyl-CoA nemajú špecifické membránové transportéry, nemôžu prejsť cez túto mitochondriálnu membránu. Len špecifické látky, ako je citrát, to robia, keď sa acetyl-CoA dostane von do bunky; Keď sa pozrieme sem, máme acetyl-CoA, ktorý sa premení na metylmalonyl-CoA. A je to vlastne tento enzým acetyl-CoA karboxyl, ktorý je vyvolaný inzulínom. Takže zvyčajne má acetyl-CoA karboxylová skupina na sebe fosfátovú skupinu, ktorá inhibuje jej aktivitu. Ale keď interaguje s inzulínom, inzulín zapne proteín fosfatázu. Fosfatáza sú teda enzýmy, ktoré odstraňujú fosfáty a potom sa stávajú acetyl-CoA karboxylovými. Takže teraz je acetyl-CoA karboxylová aktívna na výrobu metylmalonyl-CoA. Prečo je to dôležité? Takže metylmalonyl-CoA je ako postaviť balvan na vrchol kopca; spustíte iný chemický proces. Takže metylmalonyl-CoA inhibuje rozklad mastných kyselín a začína syntézu mastných kyselín. Takže keď začnete vyrábať metylmalonyl-CoA, urobíte to bez toho, aby ste sa príliš zaoberali syntézou mastných kyselín. Konečným cieľom je palmitát, čo je typ mastnej kyseliny. Teraz sa palmitátové reťazce spoja s glukózou za vzniku triglyceridov. Takže tu môžeme vidieť, ako veľký príjem sacharidov, hladín glukózy, bielkovín a inzulínu v strave aktivuje triglyceridy. A ak máte cukrovku, do značnej miery sa zastavíte na špecifických cestách. A to je dôvod, prečo skončíte s príliš veľkým množstvom acetyl-CoA. V krvi pláva príliš veľa ketónových teliesok, takže prechádzate bez toho, aby ste šli príliš do hĺbky; môžeme vidieť, že s veľkým počtom triglyceridov v potrave, veľké množstvá glukózy vynútia viac triglyceridov, alebo vyskúšajte uzavretý glycerol v týchto druhoch mikrónov v lúmene krvných ciev. A to spôsobí reťaz reakcií. Takže bez toho, aby sme sa tu príliš rozpisovali, ukazujeme, kam to všetko smeruje, takže máme acetyl-CoA, ktorý prechádza na metylmalonyl-CoA, prechádza na palmitát a potom máme palmitát tvoriaci tieto triglyceridy. Takže ako povedal Kenna, tieto triglyceridy nemôžu vstúpiť do adipocytov. Adipocyty sú tukové bunky bez lipoproteínovej lipázy. Takže kombinácia lipoproteínových lipidov umožňuje týmto bunkám dostať sa tam. Umožníte ukladanie tuku, takže je zaujímavé si všimnúť, že tým prvým bude vaše srdce využívať mastné kyseliny. Srdce sa spolieha na približne 80 percent energie z mastných kyselín. Potom to budú vaše svalové bunky. Ale to je v spojení, ak pravidelne cvičíte. Ak to neurobíte, tukové bunky budú uprednostňovať ukladanie triglyceridov alebo triglycerolu častejšie.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Viete, keď prechádzate týmto procesom, zdá sa to prirodzené, ale pre mnohých z nás je to hlboký, hlboký príbeh, je ďaleko a je dynamický. A čo chcem urobiť, je priviesť ľudí späť ku Kenne, čo sa týka diét. Pokiaľ ide o získanie tohto základného porozumenia. Ako to, že posudzujeme jednotlivca, kde sú tieto konkrétne problémy? Môžem vás ubezpečiť, že pri prvom hodnotení pacienta s metabolickým syndrómom. Robíme veľa krvných prác, krvných hodnotení, veľa enzýmových testov. Môžeme dokonca urobiť testy DNA. Musíme sa teda vrátiť k pacientovi a presne opísať, ako môžeme pomocou našich hodnotení zlepšiť jeho životy. Takže, Kenna, máš pre nás skvelé veci. čo máš pred sebou?

 

Kenna Vaughn: Áno, mám pred sebou vzor správy od jedného z našich pacientov, u ktorého sme vykonali krvný test DNA. A jedna z vecí, ktoré môžeme vidieť, je gén vytiahnutý práve tu a volá sa TAS1R2. A čo tento gén robí, je tkanivo, ktoré sa nachádza v gastrointestinálnom trakte, hypotalame a pankrease. A je známe, že reguluje váš metabolizmus a energiu a homeostázu. Ovplyvňuje tiež príjem potravy nad rámec detekcie vašej chuti na sladké na jazyku. Čo to znamená? Znamená to teda, že sa mu hovorí sladký gén. Takže u niekoho s týmto génom je pravdepodobnejšie, že bude priťahovaný k sladkým jedlám, pretože je to skoro ako keby sa jeho sladkosť zlepšila. Takže keď ochutnajú zmrzlinu, je to 10 z 10, bez ohľadu na príchuť, oproti niekomu, kto tento gén nemá. Možno je to skôr sedmička z 10. Zasiahne ich to inak.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: To dáva dokonalý zmysel. Alebo niektorí ľudia, ktorí, viete, milujú tú zmrzlinu a tú dynamiku, viem, že to chcem urobiť trochu obchádzkou, pretože veľa pacientov sa bude čudovať: No, čo budeme robiť, aby sme začali byť hodnotené a aké veci môžeme? Ako sa niekto dostane? Kde idú? A na to tu máme našu klinickú spojku, Trudy, ktorá vedie pacientov a najprv určí, či je pacient kvalifikovaný, pretože máme dotazníky, ktoré posudzujú, či je niekto talentovaný jedinec alebo či má prejavy, ktoré sú predisponované k metabolickému syndróm, ktorý si vyžaduje ďalšie posúdenie. A akonáhle to urobíme v situácii, keď to človek má, chce pochopiť, čo má robiť. Takže vlastne, Trudy, pomáhaš nám ľuďom a vedieš ich celým procesom. Čo robíme v kancelárii, aby sme pomohli jednotlivcovi previesť začiatky metabolického hodnotenia?

 

Trudy Torresová: Dobre, v podstate viete, keď nám ľudia zavolajú, pošleme im e-mailom dotazník. Trvá to asi 45 minút, pretože je to veľmi podrobný dotazník. Chceme presne určiť a dostať sa k podstate ich hlavných obáv. Hlavné problémy, na ktoré sa zameriame, aby bol proces úspešný. Akonáhle dostaneme tento dotazník späť, dohodneme si stretnutie s Dr. Jimenezom a naším zdravotným trénerom Kennom, ktorí pôjdu do hĺbky, pokiaľ ide o cieľové oblasti, ktoré musíme riešiť, aby bol proces úspešný. A to je jedna z vecí, ktoré som sa chcel opýtať Kenny, pretože viem, že to môže byť trochu zdrvujúce, pokiaľ ide o to, čo dostanú? A čo je nasledujúci postup? Takže keď dostaneme dotazník, viem, že vtedy budú pokračovať a robiť rôzne typy laboratórnych prác, aby určili, čo bude v kuchyni úspešné.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Viem, že vidíte pacientov, keď vojdú; ako sa cítia z hľadiska tej Trudy? Čo je to, čo vám zvyčajne povedia pred ďalším hodnotením?

 

Trudy Torresová: No, viete, sú unavení zo všetkých tých rôznych zmien, ktorými prechádzate, keď, žiaľ, starneme. Viete, niektoré z génov DNA, ktoré máme, že sú nečinné, viete, stanú sa aktívnymi. A vtedy začnete pociťovať iný typ zlých syndrómov, viete, napríklad metabolický syndróm. A to je jedna z vecí, ktorým sa venujeme. Viete, že ideme do toho a robíme testovanie DNA a uvidíme, aké rôzne gény sú spiace a ktoré nie sú spiace.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Tiež si myslím, že či si si to všimol aj ty a spomenul si mi to, už sú unavení z toho, že sa cítia zle. Sú jednoducho unavení z pocitu; Myslím, že svinstvo je dobré slovo, však? Takže sú unavení z toho, že sa nezotavia. Nespia dobre. Cítia sa v strese. Majú pocit, že ich dusí vysoký krvný tlak. nie je. Ich životy sú rôzne. Sú v núdzi. Oni nespia. Takže toto sú problémy, ktoré vám pacienti predkladajú a viem, že im pomáhate viesť ich. A potom, Kenna, povedz mi trochu o hodnotení, ktoré robíš, aby si sa kvalifikoval jednotlivca na programy metabolického syndrómu, ktoré máme?

 

Kenna Vaughn: Ako sme už povedali, prejdeme si podrobnú históriu, aby sme sa pozreli na rodinnú históriu. A potom sa tiež rozhodneme, ako poznamenala slečna Trudy, že laboratórna práca nám dáva veľa týchto základných odpovedí, pretože laboratórna práca, ktorú robíme, je podrobnejšia ako základná. Takže získame viac čísel, viac genetických kódov a viac všetkých týchto vecí. A odtiaľ to môžeme vziať a uvidíme, ktorá cesta bude pre tohto pacienta najúspešnejšia. Aké doplnky budú môcť lepšie prijímať? Aká strava je pre nich najlepšia, či už ketogénna alebo stredomorská? Telo každého je iné, pretože každý má inú citlivosť na inzulín a každému sa menia hormóny, najmä u žien. Je to iné ako mužskí pacienti a my pre nich vytvárame individuálny balík, pretože chceme, aby odišli na konci všetkého, nielen pri prvej návšteve. Napriek tomu chceme, aby odišli s pocitom splnomocnenia, zdravia a sily a nielen že sú nažive, ale že žijú. A to je obrovský rozdiel pre ich rodiny a ich priateľov. A všetko je ovplyvnené, to všetko od začiatku týchto dotazníkov.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Dotkli ste sa tam témy o tom, že zostanete sám. Prechádzame procesom a udržiavame spojenie s našimi pacientmi. S dnešnou technológiou nie je dôvod, aby sme nemohli mať osobu alebo jednotlivca prepojenú s našou kanceláriou a poskytnúť nám informácie ako BMI BIA, čo je základný metabolizmus, váha váhy, hustota tuku. Tieto informácie môžeme mať už dnes. Máme Fitbits, ktoré sa k nám pripájajú, a vieme pochopiť, že tieto údaje sú teraz dostupné súkromne a niekto na druhej strane číta, čo nám hovorí, čo robíte s jednotlivcami z hľadiska koučovania, ktoré ľuďom ponúkame; na špecifický metabolický syndróm?

 

Kenna Vaughn: Samozrejme. Pre koučovanie máme stupnicu. A ako povedal Dr. Jimenez, táto váha vám nielen povie vašu váhu, ale tiež pošle vašu váhu, váš príjem vody, koľko z vašej hmotnosti je váha vody, koľko z vašej hmotnosti je svalová hmota? A tiež to môže sledovať a vidieť percentá toho, kde sa meníte. Takže môžeme sledovať, že možno sa číslo na váhe nepohlo. A niektorí ľudia sa môžu začať cítiť odradení. Ale keď sa pozrieme na čísla toho, čo nám táto stupnica hovorí, môžeme vidieť, že strácate telesný tuk a nahrádzate ho svalmi. Takže aj keď je toto číslo rovnaké, vaše telo vo vnútri sa chemicky mení. Robíte rozdiely, ktoré musíte urobiť, aby ste s tým udržali krok a neprestali, pretože, ako som povedal, môže to niektorých ľudí odradiť.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Takže je tu spojenie mysle a tela. Mentálna zložka, dynamika tímovej práce, je nevyhnutná, keď pracujeme cez metabolický syndróm. Nemôžeme tu nechať ľudí, vziať futbal a odohrať 80 zápasov. Nie, zakaždým sa musíte schúliť, aby ste prediskutovali a zmenili adaptačné procesy. Čo sa týka ostatných oblastí s analýzou tuku, viem, že Alex má nejaké ďalšie oblasti a Astrid, o ktorých budeme diskutovať o pár minút. Ale teraz sa zameriam na Alexa, aby som nám povedal niečo o tom, čo môžu ľudia robiť cvičením alebo fitness, ktoré by mohlo stimulovať alebo dynamicky zmeniť ich metabolické procesy na biochemickej úrovni.

 

Alexander Izaiáš: No, najprv by som, pri všetkej počestnosti, bol úprimný sám k sebe; budete pravdepodobne najlepším pozorovateľom svojej situácie. Všetci vieme, aké potraviny nám robia dobre. Všetci vieme, aké potraviny nám nerobia dobre. Vždy sme mali určitú intuíciu, keď sme vyrástli na ľudí, akými sme dnes, pričom sme vedeli, aké potraviny nám robia dobre a ktoré nám nerobia dobre. Napríklad viem, že ak skonzumujem veľkú spotrebu uhľohydrátov, mám tendenciu pomerne rýchlo pribrať. Ale som dosť aktívny. Takže v dňoch, keď mám namáhavú aktivitu, dbám na to, aby som mal vyvážené jedlo s bielkovinami, tukmi a slušným množstvom sacharidov. Ale dni, keď nie som veľmi aktívny alebo som nešiel do posilňovne. Dbám na to, aby väčšina môjho kalorického príjmu niekedy pochádzala z dobrých tukov alebo bielkovín. A to bude najlepšie, ak budete k sebe úprimní. Pozrite sa, ako ste na tom, nájdite si BMI, nájdite svoj bazálny metabolizmus a potom dajte čísla na papier. Pretože ak budete sledovať veci. Je pravdepodobné, že sa vám bude dariť lepšie a budete ovládať spôsob, akým vaše telo reaguje. Ďalšia vec je, že by som našiel zdravotného trénera, akým je Kenna, aby som zostal na správnej ceste a našiel nejaké odporúčania. Dobrá časť je, že máme internet a zdroje, ako ste vy, Dr. Jimenez, ktoré môžu poskytnúť informácie verejnosti na novej úrovni a byť schopné pochopiť a uchopiť tento koncept z inej perspektívy a poskytnúť ľuďom viac informácií, ktoré nevedeli, že ich majú na dosah ruky.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Idem to vrátiť Astrid. Ďakujem, Alex. Ale jedna z vecí je, že chcem, aby ľudia pochopili, že ideme na útok. Zaútočíme na metabolický syndróm, pretože je to veľký problém a týka sa mnohých vo všetkých komunitách v Spojených štátoch. A musíme mať otvorené fórum, aby sme sa mohli otvoriť. A niekedy nemáme 10 sekúnd a toto nie je 10 sekúnd, dve minúty. Musíme pochopiť, že musí existovať tímový prístup integračnej medicíny, ktorý pomáha pacientom. Takže viem, že pôjdeme s párom, nemyslím si, že to zvládneme cez všetky, ale prejdeme cez to najlepšie, ako vieme, pretože toto všetko je nahraté a môže byť dynamické a časovo náročné. neskôr. Povedzte nám trochu o omegách, berberíne a všetkých ostatných doplnkoch, o ktorých ste plánovali hovoriť.

 

Astrid Ornelas: OK No, po prvé, pre tých z vás, ktorí sa práve do podcastu len tak nezapoja, nutraceutiká, ktoré sú tam momentálne uvedené, môžu pomôcť zlepšiť metabolický syndróm tak či onak. Väčšina z nich sa špecificky zameriava, špecificky znižuje, pomáha znižovať rizikové faktory, ktoré môžu spôsobiť, že by mohli zvýšiť riziko vzniku problémov, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a cukrovka. Chcem však zdôrazniť niekoľko z nich, pretože sú účinnejšie pri podpore chudnutia spojeného s metabolickým syndrómom. Viete, ak chcete zlepšiť metabolický syndróm, chcete podporiť chudnutie, takže posledné nutraceutikum, o ktorom sme hovorili, bolo DHEA. Ďalším nutraceutikom, o ktorom chcem hovoriť, je NRF2. Takže rovnako ako DHEA je to prirodzene produkovaný hormón v našom tele. NRF2 sa v našom tele nachádza aj prirodzene. Ale na rozdiel od DHEA, čo je hormón, skutočný názov NRF2, myslím, že celý názov je cesta NRF2. Je to to, čo je známe ako transkripčný faktor, alebo je to prvok, ktorý reguluje niekoľko bunkových procesov, ak chcete. A tak som o tom sám napísal pomerne veľa článkov a existuje niekoľko výskumných štúdií, celkom dosť, aby som bol presný, ale NFR2 môže tiež pomôcť zlepšiť metabolizmus. Ak teda zlepšíte svoj metabolizmus, najmä u ľudí, ktorí majú metabolický syndróm, váš metabolizmus vám môže výrazne zefektívniť spaľovanie kalórií, a teda aj efektívnejšie spaľovanie tukov.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Omega a NRF2, s čím tu máme do činenia, spolu s berberínom, sú zápalové problémy, dobre? Takže to, čo chceme riešiť, je, keď má niekto metabolický syndróm, trpíme zápalmi a zápaly zúria. A to je to, čo spôsobuje nepohodlie, bolesť kĺbov, celkový opuch, nadúvanie. Toto sú veci, ktoré pomáhajú a ovplyvňujú krvný tlak v inzulíne, a o tom sme ešte nehovorili. Ale o tom budeme diskutovať. Viem, že Alex má nejaké predstavy o faktoroch Nrf2, Omega a berberíne a povedzte mi niečo o tom, čo ste videli v súvislosti s nutraceutikami a čítali ste o ich účinku na metabolický syndróm. 

 

Alexander Izaiáš:  Takže spôsob, akým sa musíme pozerať na rôzne typy mastných kyselín, je taký, že väčšina povrchu každej bunky sa skladá z mastných kyselín. Závisí to od toho, aký typ sa začlení na základe spotreby alebo denného príjmu potravy. Takže hlavné dve zložky, ktoré vaše telo využije, je cholesterol. Preto stále potrebujeme cholesterol a zdravé tuky, ktoré prijímame. Ale zároveň, ak prijímate veľa červeného mäsa, použijete aj kyselinu arachidónovú, ktorá vytvára rôzne druhy mastných kyselín. A tiež vytvára transkripčný faktor nazývaný PGE dva, ktorý je známy svojim veľmi informatívnym procesom alebo aspektmi. Takže rybie oleje, konkrétne EPA a DHEA, sú ich začlenením do bunkovej membrány. Upregulujete NRF2 a downregulujete NF Kappa B, čo je zápalová odpoveď. A nielen tým, ale ako sme už hovorili s extraktom zo zeleného čaju a kurkumy, inak známej ako kurkumín. Tieto tiež inhibujú cesty pre zápal. Teraz by tu mohol byť argument No, brzdia tieto cesty zápal? Povedzme, že ochoriem alebo čo, nie? Najlepšie na tom je, že dve rôzne cesty stimulujú rovnakú reakciu. Tým, že budete dodržiavať diétny režim kurkumínu, rybieho oleja alebo dokonca zeleného čaju, bránite tomu, aby telo nadmerne exprimovalo tieto gény. Predpokladajme, že v určitom zmysle stále ochoriete, správne. V takom prípade by ste stále mohli dovoliť, aby sa tieto bunky množili, najmä vaše makrofágy, aby robili svoju prácu správne, takže ich nebrzdíte nadmernou stimuláciou. Umožňujete im, aby boli vo svojej práci zdatnejší. A predpokladajme, že ste vírusovo infikovaní alebo nejakým neznámym patogénom alebo povedzme. V takom prípade sa bunka rozhodne pokaziť a začať produkovať rakovinové bunky, čo telu umožní, aby bolo schopnejšie extrahovať tieto patogény.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: V podstate sme sa naučili, že ak sa snažíme potlačiť zápal, vytvárame si obrovský problém. Otázkou je, aby sme zastavili postup zápalu, ktorý by bol príliš extrémny. Takže v podstate udržať to na fungujúcej dynamike, a to je to, čo tieto kurkumíny a zelené čaje robia. Viem, že Astrid má v súvislosti s týmto konkrétnym konceptom čo spomenúť. Povedz mi trochu o tom, čo si myslíš.

 

Astrid Ornelas: Áno. Takže ako spomenul Alex, zelený čaj je fantastický nápoj. V skutočnosti je to v mojom zozname nutraceutických látok, ktorý je tam hore, a chcel som hovoriť o zelenom čaji, pretože je to veľmi ľahko dostupný nápoj, viete, pre tých z vás, ktorí majú radi čaj. Zelený čaj je tiež chutný. A množstvo výskumných štúdií preukázalo, že zelený čaj je mimoriadne prospešný pre ľudí s metabolickým syndrómom. Takže ako mnohí viete, zelený čaj obsahuje kofeín. Samozrejme, má oveľa menej kofeínu ako napríklad šálka kávy, ale stále obsahuje kofeín a zelený čaj je tiež silným antioxidantom. To je ďalšia z vecí, ktorými je veľmi dobre známy. Ale rovnako ako NF2, viete, že prerušovacia cesta, zelený čaj, preukázateľne pomáha zlepšiť metabolizmus. Vidíte, podporuje to schopnosť tela spaľovať kalórie, spaľovať tuk. A kvôli jeho kofeínu, hádam množstvo, pretože aj keď je to menej ako šálka kávy, ale je to dosť, môže pomôcť zlepšiť výkon pri cvičení. A viete, pre tých ľudí, ktorí chcú schudnúť kvôli problémom, ktoré majú spojené s metabolickým syndrómom. Pitie zeleného čaju môže pomôcť podporiť a zlepšiť ich výkon pri cvičení, aby sa mohli viac zapojiť a efektívnejšie sa podieľať na cvičení a fyzickej aktivite s cieľom spaľovať tuk.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Takže v podstate naznačujete, že ako dobrá voľba namiesto, povedzme, akéhokoľvek nápoja alebo šťavnatého nápoja, je múdre držať zelený čaj v pozadí počas celého dňa. Je to správne? Alebo aká je dobrá voda? Zelený čaj je dobrý; trocha kávy a trocha tejto tekutiny sú nevyhnutné na udržanie hydratácie nášho tela počas tohto procesu. Keďže je zelený čaj už dostupný, je skvelou voľbou nielen pre metabolické procesy na zastavenie zápalu, ale aj na pomoc pri spaľovaní tukov?

 

Astrid Ornelas: Áno, určite. Zelený čaj je skvelý nápoj. Môžete ho mať takmer celý deň. Viete, že má menej kofeínu ako, povedzme, viete, káva, ako som už spomínal. A bude to, viete, pre tých, ktorí majú zelený čaj, milujem zelený čaj a budem ho mať. A získate to málo, to extra množstvo energie. Cítite to, keď si dáte zelený čaj. Ale áno, môžete to mať počas dňa. A viete, je nevyhnutné zostať hydratovaný, piť veľa vody. A chcete sa len uistiť, že ak budete dostatočne cvičiť, nechcete stratiť svoje elektrolyty. Takže, viete, pite veľa vody a buďte hydratovaní.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: Viem, že tam ideme. Viem, že Kenna chce niečo povedať a práve teraz ideme týmto smerom, pretože Kenna chce hovoriť o konkrétnych zmenách v stravovaní a veciach, ktoré môžeme urobiť z pohľadu trénera zdravia.

 

Kenna Vaughn: Len som chcel povedať, že zelený čaj je z pohľadu Astrid super prospešný. Ale pitie zeleného čaju zvlášť neoceňujem, čo znamená, že všetka nádej je stratená. Majú tiež zelený čaj a kapsuly, takže stále môžete získať všetky tieto skvelé výhody bez toho, aby ste ich skutočne pili, pretože pre niektorých ľudí je to, viete, ich káva nad čajom. Takže čaj nemusíte piť. Stále môžete získať všetky tie skvelé výhody, o ktorých hovoril postoj, ale prostredníctvom kapsúl.

 

Dr. Alex Jimenez DC*: áno, máme vzrušujúce, záludné spôsoby, ako pomôcť ľuďom. Pomôcť ľuďom pochopiť a prísť do našej kancelárie. Čo môžu urobiť, Trudy, pokiaľ ide o uľahčenie v kancelárii, ak chcú, ak budú mať otázky, alebo ak budú mať nejakého lekára, môžu ísť kdekoľvek, pretože to siaha ďaleko.

 

Trudy Torresová: Viem, že to môže byť pre bežnú populáciu veľmi zdrvujúce. Vidíte, zašli sme príliš hlboko, viete, pokiaľ ide o všetku fyziológiu za tým a všetko ostatné. Jedna z vecí, ktoré vám môžem povedať je, že keď zavoláte do našej kancelárie, prevedieme vás krok za krokom. Nebudeš sám. Odídete s množstvom informácií a budete vedieť, čo vám vyhovuje. Ako Kenna povedala, každý je iný. Toto nie je program na orezávanie cookies. Urobíme si čas a porozprávame sa jeden na jedného s každým, kto vojde dnu, a uistíme sa, že keď odídu a majú so sebou veľa informácií, odídu aj s laboratórnou prácou; odídu s receptami. Kenna vás bude neustále sledovať. Je to veľmi úspešný prístup, keď máte zodpovednosť od zdravotného trénera. Takže nebudete sami.

 

Dr. Alex Jimenez DC*:  Opäť viete, kde je naším cieľom premeniť kuchyňu na gény a z génov do kuchyne, musíme porozumieť možno nie hlbokej biochémii, do ktorej nás Alex priviedol, alebo nutraceutickej dynamike, stačí vedieť, že existujú spôsoby, ktoré môžeme monitorovať. Môžeme posúdiť; môžeme pravidelne vyhodnocovať. Máme diagnostické nástroje na stanovenie krvných hodnotení, ktoré sú ďaleko za tým, čo sa robilo pred desiatimi rokmi. V našej kancelárii máme dynamické metabolické testovanie na určenie základných kritických aspektov hustoty hmotnosti, cesty končatín k telu a množstva vody, ktoré máte. Na posúdenie zdravia buniek a ich fungovania používame veci ako fázový uhol. Takže v tomto procese sa toho deje veľa. Chcem teda využiť príležitosť a poďakovať svojim dnešným hosťom, pretože od Alexandra, ktorý sa nachádza až na severnej strane Spojených štátov, až po Astrid, ktorá posudzuje veci v NCBI, pretože musíme mať dobrý prehľad o výskume, ktorý bolo urobené. Nášmu klinickému spojencovi, ktorým je Trudy, a jednému z našich dynamických trénerov zdravia. Môžem byť zdravotným trénerom, ale niekedy som s pacientom, ale ona je naozaj neustále s vami a môže sa s vami spojiť prostredníctvom e-mailu, ktorým je Kenna. Spoločne sme teda prišli so zámerom a naším cieľom je pochopiť, o aký proces ide. Metabolický syndróm, ktorý to rozloží na hlboké úrovne, sa k nim dostane, ako vidíte, do génov, do kuchyne. A to je naším cieľom vzdelávať ľudí v tom, ako kŕmiť naše deti. Intuitívne vieme, ako uživiť naše rodiny. Mamy vedia, čo majú robiť. Dnešné technológie a výskum nám však ponúkajú možnosť rozložiť to a špecifické pre vedy. A niekedy, keď trochu zostarneme, uvedomíme si, že naše telá sa menia a naša genetika sa mení, a to je predurčené na základe našej minulosti, našich národov, našej ontogenézy, čo sú generácie v minulosti. Ale musíme si uvedomiť, že môžeme urobiť zmenu a môžeme stimulovať. Môžeme aktivovať genetické kódy. Môžeme potlačiť gény, ktoré sa chcú aktivovať, ak sa nesprávne stravujete alebo držíte správnu diétu. Takže naším dnešným cieľom je priniesť toto povedomie a chcem vám poďakovať, že ste nám umožnili počúvať. Tešíme sa na rôzne témy, možno nie také intenzívne alebo dynamické, ale toto bol náš prvý pokus. A my sa budeme učiť a klásť otázky, aby sme to pre vás mohli vylepšiť a poskytnúť vám informácie, ktoré potrebujete. Takže vám veľmi pekne ďakujeme a chcem vám od nás všetkých tu v El Pase povedať, že sa tešíme na to, že svetu ponúkneme informácie o metabolickom syndróme, ktorý postihuje toľko ľudí. Takže ďakujem, chlapci. Ďakujem ti za všetko.