Mali by jednotlivci zvýšiť príjem čierneho korenia na pomoc pri rôznych zdravotných problémoch, ako je boj so zápalmi, posilnenie imunitného systému a zlepšenie trávenia?
Obsah
Čierne korenie
Čierne korenie, jedno z najobľúbenejších korenín, má protizápalové účinky a zmierňuje bolesť. Piperín je zlúčenina, ktorá dodáva čiernemu koreniu chuť, pomáha predchádzať zápalom, (Gorgani Leila a kol., 2016a pomáha zvyšovať vstrebávanie selénu, vitamínu B12 a kurkumy. (Dudhatra GB a kol., 2012) Zistilo sa, že piperín je takmer rovnako účinný ako prednizolón – bežný liek na artritídu – na zmiernenie symptómov.
- Čierne korenie sa používa v starovekej ajurvédskej medicíne už tisíce rokov kvôli koncentrácii prospešných rastlinných zlúčenín. (Johns Hopkins Medicine, 2023)
- Paprika sa vyrába mletím zrniek korenia, čo sú sušené bobule z viniča Piper nigrum.
- Rastlina je vysoká drevina s drobnými kvetmi, ktoré kvitnú žltkastočervenou farbou.
- Má ostrú a jemne korenistú chuť, ktorá sa hodí ku všetkým druhom jedál.
Výživa
Nasledujúca výživa je na 1 polievkovú lyžicu čierneho korenia. (USDA, FoodData Central)
- Kalórie - 17
- Tuky - 0.2 g
- Sacharidy - 4.4 g
- Sodík - 1.38mg
- Vláknina - 1.8 g
- cukry - 0 g;
- Bielkoviny - 0.7 g
- Horčík - 11.8mg
- Vitamín K - 11.3 mg
- Vápnik - 30.6 mg
- Železo - 0.7 mg
- Draslík - 91.7 mg
- Čierne korenie poskytuje vitamín K potrebný na zrážanie krvi, metabolizmus kostí a reguláciu hladiny vápnika v krvi.
- Medzi ďalšie vitamíny patria vitamíny C, E, A a B, vápnik a draslík. (Platel K, Srinivasan K., a kol., 2016)
Výhody
Zníženie zápalu
Zápal je odpoveďou imunitného systému na zranenie, chorobu alebo akúkoľvek duševnú alebo fyzickú aktivitu stresor, ktorý spúšťa proces hojenia a opravy tela. však dlhodobý zápaln môže viesť k rôznym zdravotným problémom a u jedincov, u ktorých sa začne rozvíjať artritída, k degenerácii kĺbov. Poškodenie procesorov bolesti v tele môže zhoršiť bolesť a ďalšie nepríjemné symptómy.
- Ukázalo sa, že hlavná aktívna zložka piperín znižuje zápal. (Kunnumakkara AB a kol., 2018)
- Chronický zápal môže byť príčinou cukrovky, artritídy, astmy a srdcových chorôb.
- Zatiaľ čo protizápalové účinky neboli u ľudí rozsiahle skúmané, existuje niekoľko štúdií na myšiach, ktoré ukazujú sľubné výsledky.
- V jednej štúdii viedla liečba artritídy piperínom k menšiemu opuchu kĺbov a zníženiu zápalových markerov. (Bang JS, Oh DH, Choi HM a kol., 2009)
Antioxidanty
- Aktívna zlúčenina, piperín, je bohatá na antioxidanty, ktoré zabraňujú alebo odďaľujú škodlivé účinky voľných radikálov pri vystavení znečisteniu, dymu a slnku.
- Voľné radikály sú spojené s chorobami, ako sú srdcové choroby a rakovina. (Lobo V. a kol., 2010)
- V jednej štúdii mali potkany s diétou koncentrovaného čierneho korenia menšie poškodenie voľnými radikálmi ako skupina, ktorá koncentrované čierne korenie nepožívala. (Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. 2004)
Zlepšenie funkcie mozgu
- Ukázalo sa, že piperín znižuje symptómy spojené s Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou a zlepšuje funkciu mozgu. (Ramaswamy Kannappan a kol., 2011)
Štúdie ukazujú, že piperín zvyšuje pamäť, ako aj schopnosť znižovať produkciu amyloidných plakov, ktoré sú škodlivými proteínmi spojenými s Alzheimerovou chorobou.
Zlepšenie kontroly hladiny cukru v krvi
- Štúdie naznačujú, že piperín môže zlepšiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín.
- V jednej štúdii užívali jedinci s inzulínovou rezistenciou piperínový doplnok počas 8 týždňov.
- Po 8 týždňoch sa pozorovalo zlepšenie v reakcii na inzulínový hormón na odstránenie glukózy z krvi (Rondanelli M, a kol., 2013)
Zlepšená absorpcia živín
- Predpokladá sa, že čierne korenie má schopnosť viazať sa a aktivovať s inými potravinami pre zlepšenie pozitívnych účinkov na zdravie.
- It zvyšuje vstrebávanie určitých živín, ako je vápnik, kurkuma, selén a zelený čaj.
- Často sa odporúča konzumovať vápnik alebo selén so zdrojom čierneho korenia a zabezpečiť, aby akýkoľvek doplnok kurkumy, ktorý užívate, obsahoval čierne korenie. (Shoba G a kol., 1998)
Uskladnenie
- Celé zrnká korenia uzavreté v nádobe a uskladnené na chladnom a suchom mieste môžu vydržať až rok.
- Mleté čierne korenie časom stráca chuť, preto sa odporúča spotrebovať do 4 až 6 mesiacov.
Alergické reakcie
- Ak si myslíte, že ste alergický na čierne korenie, navštívte zdravotníckeho pracovníka, ktorý môže vykonať testovanie na určenie základnej príčiny symptómov.
- Alergie sa môžu prejaviť ako brnenie alebo svrbenie v ústach, žihľavka, bolesť brucha a možná nevoľnosť a vracanie.
- Symptómy môžu zahŕňať aj sipot, kongesciu a/alebo opuch pier, jazyka, úst a hrdla.
- Čierne korenie môže byť nahradené korením, ako je čili prášok, kajenské korenie a nové korenie.
Liečebná diéta
Referencie
Gorgani, L., Mohammadi, M., Najafpour, GD, & Nikzad, M. (2017). Piperín – bioaktívna zlúčenina čierneho korenia: od izolácie k liečivým prípravkom. Komplexné prehľady v potravinárstve a bezpečnosti potravín, 16(1), 124–140. doi.org/10.1111/1541-4337.12246
Dudhatra, GB, Mody, SK, Awale, MM, Patel, HB, Modi, CM, Kumar, A., Kamani, DR, & Chauhan, BN (2012). Komplexný prehľad o farmakoterapeutikách rastlinných bio-enhancerov. TheScientificWorldJournal, 2012, 637953. doi.org/10.1100/2012/637953
Johns Hopkins Medicine. Ajurvéda, 2023. www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/ayurveda
USDA, FoodData Central. Korenie, korenie, čierne.
Platel, K. a Srinivasan, K. (2016). Biologická dostupnosť mikroživín z rastlinných potravín: Aktualizácia. Kritické recenzie v potravinárstve a výžive, 56 (10), 1608–1619. doi.org/10.1080/10408398.2013.781011
Kunnumakkara, AB, Sailo, BL, Banik, K., Harsha, C., Prasad, S., Gupta, SC, Bharti, AC, & Aggarwal, BB (2018). Chronické choroby, zápaly a koreniny: ako spolu súvisia? Časopis translačnej medicíny, 16(1), 14. doi.org/10.1186/s12967-018-1381-2
Bang, JS, Oh, DH, Choi, HM, Sur, BJ, Lim, SJ, Kim, JY, Yang, HI, Yoo, MC, Hahm, DH a Kim, KS (2009). Protizápalové a antiartritické účinky piperínu v synoviocytoch podobných fibroblastom stimulovaným ľudským interleukínom 1beta a v modeloch artritídy u potkanov. Výskum a terapia artritídy, 11(2), R49. doi.org/10.1186/ar2662
Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Voľné radikály, antioxidanty a funkčné potraviny: Vplyv na ľudské zdravie. Pharmacognosy reviews, 4(8), 118–126. doi.org/10.4103/0973-7847.70902
Vijayakumar, RS, Surya, D., & Nalini, N. (2004). Antioxidačná účinnosť čierneho korenia (Piper nigrum L.) a piperínu u potkanov s oxidačným stresom vyvolaným stravou s vysokým obsahom tukov. Redox správa: komunikácia vo výskume voľných radikálov, 9(2), 105–110. doi.org/10.1179/135100004225004742
Kannappan, R., Gupta, SC, Kim, JH, Reuter, S., & Aggarwal, BB (2011). Neuroprotekcia pomocou nutraceutík odvodených z korenia: ste to, čo jete! Molekulárna neurobiológia, 44(2), 142–159. doi.org/10.1007/s12035-011-8168-2
Rondanelli, M., Opizzi, A., Perna, S., Faliva, M., Solerte, SB, Fioravanti, M., Klersy, C., Cava, E., Paolini, M., Scavone, L., Ceccarelli , P., Castellaneta, E., Savina, C., & Donini, LM (2013). Zlepšenie inzulínovej rezistencie a priaznivé zmeny zápalových adipokinov v plazme po úbytku hmotnosti spojené s dvojmesačnou konzumáciou kombinácie bioaktívnych zložiek potravy u jedincov s nadváhou. Endokrinné, 44 (2), 391-401. doi.org/10.1007/s12020-012-9863-0
Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., & Srinivas, PS (1998). Vplyv piperínu na farmakokinetiku kurkumínu u zvierat a ľudských dobrovoľníkov. Planta medica, 64 (4), 353–356. doi.org/10.1055/s-2006-957450
Informácie tu uvedené o „Zdravotné výhody čierneho korenia" nie je určený na nahradenie vzťahu jeden na jedného s kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom alebo licencovaným lekárom a nie je to lekárska rada. Odporúčame vám, aby ste rozhodnutia v oblasti zdravotnej starostlivosti robili na základe vášho výskumu a partnerstva s kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.
Informácie o blogu a diskusie o rozsahu
Náš informačný rozsah sa obmedzuje na chiropraktické, muskuloskeletálne, fyzické lieky, wellness, prispievajúce etiologické viscerozomatické poruchy v rámci klinických prezentácií, súvisiacej somatoviscerálnej reflexnej klinickej dynamiky, subluxačných komplexov, citlivých zdravotných problémov a/alebo článkov, tém a diskusií o funkčnej medicíne.
Poskytujeme a prezentujeme klinická spolupráca so špecialistami z rôznych odborov. Každý špecialista sa riadi svojím odborným rozsahom praxe a jurisdikciou udeľovania licencií. Funkčné zdravotné a wellness protokoly používame na liečbu a podporu starostlivosti o zranenia alebo poruchy pohybového aparátu.
Naše videá, príspevky, témy, predmety a postrehy pokrývajú klinické záležitosti, problémy a témy, ktoré sa týkajú a priamo či nepriamo podporujú náš klinický rozsah praxe.*
Naša kancelária sa primerane pokúsila poskytnúť podporné citácie a identifikovala relevantnú výskumnú štúdiu alebo štúdie podporujúce naše príspevky. Na požiadanie poskytujeme kópie podporných výskumných štúdií, ktoré majú regulačné rady a verejnosť k dispozícii.
Rozumieme, že pokrývame záležitosti, ktoré si vyžadujú ďalšie vysvetlenie, ako môže pomôcť v konkrétnom pláne starostlivosti alebo v protokole liečby; na ďalšiu diskusiu o vyššie uvedenej téme sa preto môžete pokojne opýtať Dr. Alex Jimenez, DC, Alebo kontaktujte nás na adrese 915-850-0900.
Sme tu, aby sme vám a vašej rodine pomohli.
Požehnanie
Dr. Alex Jimenez DC MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licencovaný ako doktor chiropraxe (DC) v Texas & Nové Mexiko*
Číslo licencie Texas DC TX5807, New Mexico DC Licencia č. NM-DC2182
Licencovaná ako registrovaná zdravotná sestra (RN*) in Florida
Floridská licencia RN licencia # RN9617241 (Kontrola č. 3558029)
Kompaktný stav: Viacštátna licencia: Oprávnený vykonávať prax v Štáty 40*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Moja digitálna vizitka