Zdravý život 10 najlepších prírodných probiotických potravín

 

Zaraďujete do svojho jedálnička dostatok potravín bohatých na probiotiká? Viete, že probiotiká sú nevyhnutné nielen pre zdravie tráviaceho traktu, ale aj pre celkové zdravie?

V tomto článku sa dozvieme všetko o probiotikách a ich prínosoch pre celkové zdravie spolu s niektorými najlepšími prírodnými probiotickými potravinami.

Začnime

Probiotiká:

Probiotiká sú dobré baktérie (alebo priateľské baktérie), ktoré vystýlajú vaše črevá a pomáhajú pri vstrebávaní živín z potravy, čím posilňujú váš imunitný systém.

Poruchy trávenia, kandida, časté záchvaty prechladnutia a chrípky, autoimunitné ochorenia, kožné problémy atď. sú niektoré vedľajšie účinky, s ktorými sa stretneme v dôsledku nedostatku dostatku probiotík.

V tomto modernom svete kvôli nezdravým poľnohospodárskym praktikám (málo alebo žiadne probiotiká v potravinách) a príjmu antibiotík na každý zdravotný problém (zabijú existujúce dobré baktérie). Preto musíme do našej stravy zahrnúť viac potravín bohatých na probiotiká.

Druhy probiotík:

Existuje mnoho druhov probiotík, ktoré ponúkajú rôzne druhy prospešných baktérií, ktoré pomáhajú správnemu fungovaniu organizmu. Tu je 7 druhov probiotík.

• Lactobacillus Acidophilus
• Lactobacillus Reuteri
• Lactobacillus Bulgaricus
• Streptococcus Thermophilus
• Bifidobacterium Bifidum
• Saccharomyces Boulardii
• Bacillus subtilis

Zdravotné prínosy probiotík:

Väčšina ľudí si myslí, že probiotiká sú nevyhnutné pre správne fungovanie čriev, no nie sú si vedomí iných zdravotných výhod konzumácie potravín bohatých na probiotiká. Tu je vysvetlených niekoľko zdravotných výhod.

• Zlepšuje trávenie obnovením prirodzenej rovnováhy črevných baktérií a pomáha zbaviť sa zápchy alebo hnačky a iných tráviacich problémov.
• Posilní váš imunitný systém a zníži tak opakovanie prechladnutia, chrípky a iných dýchacích problémov.
• Je dokázané, že je prospešný pri liečbe kvasinkovej infekcie Candida tým, že zabíja kvasinkovú hubu spôsobujúcu infekciu a tiež pomáha resetovať systém na správne fungovanie.
• Pomáha pri chudnutí znížením hladiny cholesterolu.
• Zlepšuje ekzémy a psoriázu, aby bola vaša pokožka zdravá a bez alergií a infekcií.
• Znižuje nadúvanie brucha a plynatosť (žalúdočný plyn), ktoré spôsobuje syndróm dráždivého čreva (IBS).
• Zvyšuje energetickú hladinu z tvorby vitamínu B12. Tieto prospešné baktérie pomáhajú znižovať depresiu, podporujú zdravie srdca, posilňujú váš mozog a telo.
• Účinne lieči netesné črevo a tiež odstraňuje zápalové ochorenie čriev.
• V niektorých štúdiách sa začalo, že príjem probiotík zmení náladu, stres, úzkosť a citlivosť na bolesť.

Po tom, čo sme sa dozvedeli o ich zdravotných výhodách, dúfame, že budeme určite konzumovať probiotické potraviny vo vašej strave, aby ste tieto výhody využili.

Prírodné probiotické � bohaté potraviny:

Tu sú prírodné potraviny bohaté na probiotiká, ktoré musia byť zahrnuté vo vašej strave, aby ste si mohli užívať mnohé výhody pre zdravie a pokožku. Pozrite sa na tieto potraviny.

1. Kefír:

Kefír (znamená � dobrý pocit) je fermentovaný mliečny výrobok pripravený z unikátnej kombinácie mlieka (kravského alebo kozieho) a fermentovaných kefírových zŕn. Má štipľavú chuť a mierne kyslé, ktoré obsahuje 10 – 34 kmeňov probiotík.

Kefír je fermentovaný väčším množstvom baktérií a kvasiniek, čo z neho robí najlepší prírodný produkt s bohatým obsahom probiotík. Vychutnajte si kefír (najlepšie nalačno) alebo si ho pridajte do smoothie či cereálií namiesto mlieka.

Môžete tiež nájsť kokosový kefír, ktorý sa vyrába fermentáciou šťavy z mladých kokosov s kefírovými zrnami. Je to možnosť bez denníka, ktorá obsahuje niekoľko kmeňov probiotík. Môžete ho vypiť pridaním trochy stévie, vody a citrónovej šťavy, aby ste zvýšili jeho priazeň.

Poznámka: Na začiatku užívania kefíru sa objavia črevné kŕče a zápcha. Začnite teda s 1/8 šálky a postupne ju zvyšujte na 1 � 2 šálky kefíru denne. Po ukončení každého týždňa sa však odporúča urobiť si prestávku na jeden deň.

2. Jogurt:

Jogurt so živými a aktívnymi kultúrami je výborným zdrojom probiotík. Pravidelný príjem jogurtu napomôže správnemu tráveniu a tým podporuje zdravú rovnováhu mikróbov v tráviacom systéme.

Pri výbere probiotického jogurtu sa však uistite, že by nemal obsahovať kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a umelé príchute alebo sladidlá. Uprednostňujte iba obyčajný jogurt (alebo grécky jogurt) a počas konzumácie doň pridajte nejaké čerstvé ovocie.

3. Kyslá kapusta:

Kyslá kapusta sa vyrába z kvasenej kapusty a inej zeleniny. Má vysoký obsah organických kyselín, vďaka čomu je jedlo kyslé. Obsahuje rôzne kmene probiotík, ktoré podporujú rast dobrých baktérií a zlepšujú črevnú flóru.

Viete, že príjem 2 uncí domácej kyslej kapusty má viac probiotík ako fľaša 100 probiotických kapsúl? Používa sa ako ochucovadlo v surovej forme bez zahrievania alebo varenia. Vyhnite sa používaniu nadmerného množstva, pretože to poškodzuje funkciu štítnej žľazy.

4. Miso:

Miso je tradičné korenie v Japonsku, ktoré sa používa v mnohých tradičných jedlách. Vyrába sa fermentáciou sóje, hnedej ryže alebo jačmeňa s koji (hubou). Tento fermentačný proces trvá niekoľko dní až niekoľko rokov.

Miso môžete použiť na prípravu polievok, natierať ho na krekry alebo na toasty alebo na čerstvo uvarenú kukuricu, dusené mäso, použiť ho namiesto masla a iných varených jedál. Miso by ste mali používať s mierou kvôli vysokému obsahu soli.

5. Kimchi:

Kimchi je kultúrna zelenina vyrobená z kvasenej kapusty a inej zeleniny (kvasenej baktériami). V Kórei je to obľúbená príloha a podáva sa s dusenou ryžou. Je pikantná a používa sa ako korenie, ktoré sa pridáva do sendvičov, polievok a vyprážaných jedál. Pamätajte tiež na to, aby ste ho neprevarili, pretože môže stratiť živiny.

6. Tempeh:

Tempeh sa vyrába z fermentovaných varených sójových bôbov, ktoré možno použiť ako náhradu mäsa vo vegetariánskych jedlách. Tento proces fermentácie zmení tempeh na mäsový bochník.

Môžete použiť dusené, pečené alebo dusené a pridať do hamburgerov, sendvičov, šalátov, hranoliek atď.

7. Kombucha:

Kombucha pomôže obnoviť črevný ekosystém a dá sa pripraviť zo štartovacích baktérií a kvasiniek. Má bohatý obsah vitamínov, enzýmov a organických kyselín, ktoré napomáhajú správnemu tráveniu, podporuje detoxikáciu, lieči artritídu, bojuje proti depresii, posilňuje imunitu a ďalšie.

Môžete vypiť 3 � 5 uncí kombuchového čaju denne, ale nadmerný príjem môže mať za následok žalúdočnú nevoľnosť, nevoľnosť, kvasinkové infekcie a alergické reakcie.

Poznámka: Neodporúča sa osobám s oslabeným imunitným systémom a deťom do 5 rokov.

8. Kyslé uhorky:

Kyslé uhorky, ktoré sú prirodzene fermentované, sú vynikajúcim zdrojom probiotík bez obsahu mliečnych výrobkov. Týmto procesom si môžete pripraviť vlastný kyslý nálev.

• Vezmite niekoľko uhoriek a namočte ich do ľadovej vody na 30 minút, aby ste odstránili nečistoty.
• Vložte ho do štvorlitrovej nádoby spolu s niekoľkými strúčikmi cesnaku, čiernym korením a vetvičkou kôpru.
• Teraz naplňte túto nádobu dostatočným množstvom soľanky (slanej vody), kým nezakryje uhorky.
• Prikryjeme utierkou a necháme odstáť aspoň 3 dni.
• Keď uhorky správne vykysnú, dajte nádobu do chladničky a denne ju kontrolujte, aby ste sa uistili, že uhorky zostanú ponorené v slanom náleve.
• Ku každému jedlu si vychutnajte 1 � 2 unce pestovanej zeleniny alebo kyslých uhoriek.

Poznámka:

• Namiesto uhorky použite aj inú zeleninu, ako je mrkva, kapustné listy, cvikla, zelená cibuľa, paprika, brokolica, cesnak, kel atď.
• Pamätajte, že kyslé uhorky naložené v octe neponúkajú probiotické výhody.

9. Natto:

Natto je fermentovaný produkt zo sójových bôbov, ktorý má bakteriálny kmeň nazývaný bacillus subtilis, ktorý pomáha posilniť váš imunitný systém. Ide o japonské jedlo, ktoré sa mieša s ryžou alebo podáva s raňajkami. Je bohatý na bielkoviny, vitamín K2 a probiotiká, ktoré sú nevyhnutné pre osteoporózu, tráviaci trakt a kardiovaskulárne zdravie.

10. Olivy:

Olivy konzervované v slanom náleve sú najlepším zdrojom probiotík, pretože soľanka umožňuje probiotickým kultúram, aby sa do nich množili. Rovnako ako solené uhorky, musíte si vybrať bio produkty a ochutnať tento druh olív alebo si ich pridať na pizzu či šalát.

Poznámka: Skontrolujte, či by vaše olivy nemali obsahovať benzoan sodný.

Ďalšie probiotické potraviny:

Ďalšie probiotické potraviny, ktoré musíte zahrnúť do vašej stravy, sú uvedené nižšie.

• Tradičný cmar (tekutina, ktorá zostala po výrobe masla). Môžete si vziať aj mlieko kultivované baktériami mliečneho kvasenia.
• Syr, ktorý má živé a aktívne kultúry (ako raw, mozzarella, tvaroh, gouda, čedar atď.)
• Mikroriasy sú oceánskou super potravinou, ktorá pôsobí ako prebiotická potravina (ktorá vyživuje a vyživuje probiotiká vo vnútornej flóre). Pridajte ho do svojich ranných smoothies.
• Kváskový chlieb obsahuje laktobacila, ktorý poskytuje probiotiká a vďaka čomu sa budete cítiť sýti na dlhší čas.
• Zaraďte do svojho jedálnička prebiotiká ako banány, špargľa, strukoviny, ovsené vločky, med, červené víno, artičoky, javorový sirup atď. buď samotné, alebo spolu s probiotickými potravinami.
• Kvas je tradičný nápoj vo východnej Európe, ktorý sa vyrába fermentáciou jačmeňa alebo raže. Má jemne kyslú chuť, ktorá pomáha pri prečisťovaní krvi a pečene.
• Jablčný ocot (ACV) má probiotiká. Vypite ACV alebo ho použite ako dresing na šalát.
• Výrobky zo sójového mlieka prirodzene obsahujú probiotiká.
• Zázvor, kombucha čaj, vodný kefír sóda atď. budú mať dostatok probiotík.
• Horká čokoláda pomáha udržiavať správne pH tráviaceho traktu a tým poskytuje probiotiká.
• Ako poslednú možnosť môžete užívať probiotické doplnky v kapsulách, prášku, tabletách alebo tekutej forme. Pred užívaním týchto doplnkov sa však určite poraďte so svojím lekárom.

Zaraďte do svojho jedálnička tieto potraviny bohaté na probiotiká. Aké je vaše obľúbené probiotické jedlo? Zažili ste zdravotné prínosy užívania probiotík? Podeľte sa o to s nami v poli komentárov nižšie.