Sušené ovocie: Zdravý a chutný zdroj vlákniny a živín

Môže znalosť veľkosti porcie pomôcť znížiť cukor a kalórie pre jednotlivcov, ktorí radi jedia sušené ovocie?

Sušené ovocie

Sušené ovocie, ako sú brusnice, datle, hrozienka a sušené slivky, sú skvelé, pretože vydržia dlho a sú zdravým zdrojom vlákniny, minerálov a vitamínov. Sušené ovocie však obsahuje viac cukru a kalórií na porciu, pretože pri dehydratácii stráca objem, čo umožňuje skonzumovať viac. To je dôvod, prečo na veľkosti porcie záleží, aby sa človek neprejedal.

Veľkosť porcie

Plody sa sušia v sušičkách alebo sa nechajú na slnku, aby prirodzene vyschli. Sú pripravené, keď zmizne väčšina vody. Strata vody znižuje ich fyzickú veľkosť, čo umožňuje jednotlivcom jesť viac, čím sa zvyšuje príjem cukru a kalórií. Napríklad približne 30 hrozna sa zmestí do jednej odmerky, ale 250 hrozienok môže naplniť jednu šálku po dehydratácii. Výživové informácie pre čerstvé a sušené ovocie.

• Jedna šálka hrozna obsahuje asi 15 gramov cukru. (FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. 2018)
• Jedna šálka hrozienok má 116 gramov cukru. (FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. 2017)
• Kalórie
• Jedna šálka hrozna má asi 104 kalórií.
• Jedna šálka hrozienok má viac ako 480 kalórií.

cukor

• Desať hrozna má 34 kalórií a asi 7.5 gramu cukru. (FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. 2018)
• Tridsať hrozienok má 47 kalórií a menej ako 10 gramov cukru.
• Obsah prirodzeného cukru v hrozne sa líši, takže rôzne druhy môžu podliehať hodnoteniu nutričnej hodnoty.
• Niektoré druhy ovocia, ako napríklad brusnice, môžu byť veľmi kyslé, preto sa počas sušenia pridáva cukor alebo ovocné šťavy.

Spôsoby použitia

Čerstvé ovocie môže mať vyšší obsah určitých vitamínov, ale obsah minerálov a vlákniny sa počas sušenia zachová. Sušené ovocie je všestranné a môže byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy, ktorá môže zahŕňať:

Trail Mix

• Zmiešať sušené ovocie, orechy a semená.
• Sledujte veľkosť porcie.

ovsená múka

• Pre výdatné a zdravé raňajky zľahka oslaďte ovsené vločky malou porciou sušeného ovocia.

šaláty

• Prihoďte tmavú, listovú zeleninu, plátky čerstvého jablka, sušené brusnice alebo hrozienka a syry.

Hlavný chod

• Použite sušené ovocie ako prísadu do slaných jedál.

Náhrady proteínovej tyčinky

• Hrozienka, sušené čučoriedky, jablkové lupienky a sušené marhule sú pohodlné a vydržia dlhšie ako čerstvé ovocie, vďaka čomu sú dokonalé, keď proteínové tyčinky nie sú k dispozícii.

Na Klinike úrazovej lekárskej chiropraktickej a funkčnej medicíny medzi naše oblasti praxe patrí Wellness a výživa, Chronická bolesť, Osobné úrazy, Starostlivosť o autonehodu, Pracovné úrazy, Poranenia chrbta, Bolesti krížov, Bolesti krku, Migrény, Športové úrazy, Ťažký ischias, Skolióza, komplexné herniované platničky, fibromyalgia, chronická bolesť, komplexné zranenia, zvládanie stresu, liečba funkčnou medicínou a protokoly starostlivosti v rámci rozsahu. Zameriavame sa na to, čo pre vás funguje, aby ste dosiahli ciele zlepšenia a vytvorili vylepšené telo pomocou výskumných metód a programov celkovej pohody.

---

Vplyv funkčnej medicíny mimo kĺbov

---

Referencie

FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. (2017). Hrozienka. Získané z fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. (2018). Hrozno, americký typ (šupka), surové. Získané z fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. (2018). Hrozno, červené alebo zelené (európskeho typu, napríklad semená Thompson), surové. Získané z fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients