Čo hovorí výskum o konzumácii sliviek pre zdravie srdca

Pre jednotlivcov, ktorí chcú zlepšiť zdravie srdca, môže konzumácia sliviek pomôcť podporiť kardiovaskulárne zdravie?

Sušené slivky a zdravie srdca

Sušené slivky sú ovocie bohaté na vlákninu, ktoré je bohatšie na živiny ako čerstvé slivky a pomáha tráveniu a vyprázdňovaniu. (Ellen Lever a kol., 2019) Nový výskum naznačuje, že by mohli ponúknuť viac ako úľavu od trávenia a zápchy, podľa nových štúdií prezentovaných v Americkej spoločnosti pre výživu. Denná konzumácia sliviek môže zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť oxidačný stres a zápal.

• Jesť päť až 10 sušených sliviek denne môže podporiť zdravie srdca.
• Prínosy pre zdravie srdca z pravidelnej konzumácie boli pozorované u mužov.
• U starších žien pravidelné jedenie sliviek nemalo negatívny vplyv na celkový cholesterol, hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.
• Ďalšia štúdia zistila, že konzumácia 50–100 gramov alebo piatich až desiatich sušených sliviek denne bola spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb. (Mee Young Hong a kol., 2021)
• Zníženie cholesterolu a markerov zápalu bolo spôsobené zlepšením hladín antioxidantov.
• Záver bol, že sušené slivky môžu podporovať kardiovaskulárne zdravie.

Sušené slivky a čerstvé slivky

Hoci štúdie naznačujú, že sušené slivky môžu podporovať zdravie srdca, neznamená to, že čerstvé slivky alebo šťava zo sliviek môžu ponúknuť rovnaké výhody. Nie je však veľa štúdií o výhodách čerstvých sliviek alebo šťavy zo sliviek, ale je možné, že áno. Je však potrebný ďalší výskum. Čerstvé slivky, ktoré boli sušené horúcim vzduchom, zlepšujú nutričnú hodnotu a trvanlivosť ovocia, čo môže byť dôvodom, prečo si sušená verzia zachováva viac živín. (Harjeet Singh Brar a kol., 2020)

• Jednotlivci možno budú musieť jesť viac sliviek, aby získali rovnaké výhody.
• Zjesť 5 – 10 sušených sliviek sa zdá byť jednoduchšie, ako sa snažiť rovnať rovnakému alebo väčšiemu množstvu čerstvých sliviek.
• Namiesto šťavy zo sliviek sa však odporúča obe možnosti, pretože celé ovocie má viac vlákniny, telo sa cíti plnšie a má nižší obsah kalórií.

Výhody pre mladých ľudí

Väčšina výskumov bola vykonaná na postmenopauzálnych ženách a mužoch nad 55 rokov, no konzumácia sušených sliviek môže mať prospech aj pre mladších jedincov. Strava bohatá na ovocie a zeleninu sa považuje za zdravú, takže pridanie sušených sliviek do stravy prispieva k zdravotným benefitom. Pre jednotlivcov, ktorí nemajú radi sušené slivky, sa pre zdravie srdca odporúča aj ovocie ako jablká a bobule. Ovocie však tvorí len jednu časť stravy a je dôležité zamerať sa na vyváženú stravu so zeleninou, strukovinami a olejmi prospešnými pre srdce. Sušené slivky obsahujú veľa vlákniny, preto sa jednotlivcom odporúča pridávať ich do svojej každodennej rutiny pomaly, pretože pridávanie príliš veľkého množstva naraz môže viesť ku kŕčom, nadúvaniu a/alebo zápcha.

---

Prekonanie kongestívneho srdcového zlyhania

---

Referencie

Lever, E., Scott, S. M., Louis, P., Emery, P. W., & Whelan, K. (2019). Účinok sliviek na produkciu stolice, čas prechodu črevami a gastrointestinálnu mikroflóru: Randomizovaná kontrolovaná štúdia. Klinická výživa (Edinburgh, Škótsko), 38 (1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y., Kern, M., Nakamichi-Lee, M., Abbaspour, N., Ahouraei Far, A., & Hooshmand, S. (2021). Konzumácia sušených sliviek zlepšuje celkový cholesterol a antioxidačnú kapacitu a znižuje zápal u zdravých žien po menopauze. Časopis liečivých potravín, 24(11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) Vplyv chemickej predbežnej úpravy na kinetiku sušenia a fyzikálno-chemické charakteristiky žltých európskych sliviek, International Journal of Fruit Science, 20:2-S252 , DOI: 279/10.1080