Výživa vodného melónu: Klinika chrbta El Paso

Vodný melón, jeden z hlavných letných plodov, má nízky obsah kalórií a je bohatý na vodu. Poskytuje vynikajúci zdroj vitamínov A a C a lykopénu a je menej kyslý ako citrusové plody a paradajky. Celé ovocie je jedlé. Vodný melón možno použiť ako mrazené kúsky do vody alebo sladových nápojov, smoothies, salsy a šaláty; hovädzie mäso môže byť praženicu, dusená, príp nakladanéa jemná sladkosť sa dobre hodí k syrom, orechom a iným zdrojom bielkovín.

vodný melón

Vodný melón predstavuje málo rizík, pričom výskum považuje ovocie za netoxické. Vedľajšie účinky z jedenia príliš veľkého množstva melónu môžu zahŕňať nepohodlie v bruchu, nadúvanie a plynatosť.
Ovocie obsahuje cukor, preto sa odporúča, aby jedinci s cukrovkou boli opatrní, aby sa vyhli výkyvom cukru.

Vitamíny a minerály

• Úplne zrelý červený melón obsahuje vyššie živiny ako menej zrelý melón.
• Jedna porcia je zdravým zdrojom vitamínov C a A a poskytuje významné percento dennej potreby.
• Vitamín C pomáha pri hojení rán a môže pomôcť zvýšiť vlastnosti proti starnutiu a funkciu imunitného systému.
• Vitamín A je dôležitý pre zdravie očí.

Kalórie

• Jeden pohár melón nakrájaný na kocky alebo balený obsahuje asi 46 kalórií.
• Kliny okolo jednej šestnástiny melóna alebo 286 g obsahujú približne 86 kalórií.

Výhody

Vodný melón môže prospech zdravie niekoľkými spôsobmi.

Bojujte proti dehydratácii

• Vodný melón obsahuje takmer 92 % vody, čo z neho robí hydratačné jedlo.
• Ak je pre vás ťažké piť vodu, konkrétne počas horúcich letných dní, pár porcií melónu dokáže telo rehydratovať.

Znížte krvný tlak

• Vodný melón obsahuje antioxidanty, ktoré výskum ukázal, že môže pomôcť znížiť alebo zabrániť vysokému krvnému tlaku.
• Úplne zrelý melón obsahuje viac lykopén než paradajka.

Znížte riziko infekcií a rakoviny

• Medzi ďalšie antioxidanty patrí flavonoidy, karotenoidya triterpenoidy.
• Tieto antioxidanty môžu pomôcť pri oprave buniek a znížiť riziko infekcií a niektorých druhov rakoviny.

Prispieva k chudnutiu

• Skupina dospelých s nadváhou sa zúčastnila a študovať že skupina, ktorá jedla melón namiesto nízkotučných sušienok, sa cítila plnšia.
• Skupina s vodným melónom tiež preukázala zníženie telesnej hmotnosti, index telesnej hmotnosti, pomer pásu k bokoma krvný tlak.

Znížte svalovú únavu

• Ovocie obsahuje značné množstvo aminokyselín citrulínu.
• Kapsuly koncentrovaného citrulínu sa predávajú ako výživové doplnky.
• Výhody nie sú presvedčivé, ale niektoré štúdie ukazujú, že doplnky stravy môžu znížiť pocit únavy.

Základy výživy

Referencie

Bailey, Stephen J a kol. "Dva týždne suplementácie melónovej šťavy zlepšujú biologickú dostupnosť oxidu dusnatého, ale nie vytrvalostný výkon u ľudí." Oxid dusnatý: biológia a chémia zv. 59 (2016): 10-20. doi:10.1016/j.niox.2016.06.008

Burton-Freeman, Britt a kol. "Vodný melón a L-citrulín v kardio-metabolickom zdraví: Prehľad dôkazov 2000-2020." Aktuálne správy o ateroskleróze zv. 23,12 81. 11. decembra 2021, doi:10.1007/s11883-021-00978-5

Figueroa, Arturo a kol. "Suplementácia extraktu z vodného melónu znižuje krvný tlak v členkoch a index zväčšenia karotíd u obéznych dospelých s prehypertenziou alebo hypertenziou." American Journal of Hypertension zv. 25,6 (2012): 640-3. doi:10.1038/ajh.2012.20

Glenn, JM, Gray, M., Wethington, LN a kol. Akútna suplementácia citrulín malátu zlepšuje submaximálny výkon pri vzpieraní hornej a dolnej časti tela u žien s odporovým tréningom. Eur J Nutr 56, 775–784 (2017). doi.org/10.1007/s00394-015-1124-6

Martínez-Sánchez A., Ramos-Campo DJ, Fernández-Lobato B., Rubio-Arias JA, Alacid F., & Aguayo E. (2017). Biochemická, fyziologická a výkonnostná odozva funkčnej melónovej šťavy obohatenej o L-citrulín počas polmaratónskych pretekov. Food & Nutrition Research, 61. Získané z foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/1203

Naz, Ambreen a kol. "Vodný melón, lykopén a súvisiace zdravotné tvrdenia." EXCLI journal roč. 13 650-60. 3. júna 2014

Panche, AN a kol. "Flavonoidy: prehľad." Journal of Nutritional Science vol. 5 e47. 29. decembra 2016, doi:10.1017/jns.2016.41

Volino-Souza, Mônica a kol. "Aktuálne dôkazy požitia vodného melónu (Citrullus lanatus) o vaskulárnom zdraví: perspektíva potravinárskej vedy a technológie." Živiny obj. 14,14 2913. 15. júla 2022, doi:10.3390/nu14142913