Srvátkový proteínový prášok na liečenie a zotavenie

Telo potrebuje bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pri budovaní svalov, oprave tkaniva, produkcii enzýmov a hormónov a sú zdrojom energie. Srvátka je kompletný zdroj bielkovín, ktorý poskytuje všetko esenciálne aminokyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie živiny, ktoré zvyšujú anabolizmus, tiež známy ako rast svalov. Používa sa z rôznych dôvodov. Niektorí jedinci chcú budovať svalovú hmotu a získať silu, zatiaľ čo iní chcú schudnúť a dosiahnuť lepšie výsledky spracovanie. Dokonca aj jedinci, ktorí necvičia, môžu mať prospech z doplnku podporuje imunitné funkcie, pomáha znižovať krvný tlak a zlepšuje inzulínovú odpoveď.

Srvátkový proteín

Srvátkový proteín sa vyrába z tekutiny vytvorenej počas procesu výroby syra.

• Mlieko obsahuje dve formy bielkovín: kazeín (80 %) a srvátku (20 %).
• Obsahuje menej ako 0.5 g tuku a len 5 mg cholesterolu na porciu.
• Čistá srvátka neobsahuje žiadny lepok.
• Hovorí sa o ňom ako o najvýživnejšom dostupnom proteíne.
• Je ľahko stráviteľné.
• Začlenenie srvátky do zdravej výživy môže pomôcť znížiť riziko cukrovky.

Typy

Existujú tri primárne typy srvátkového proteínu v doplnkoch.

Srvátkový proteínový koncentrát – WPC

• Percento bielkovín dostupných v koncentráte sa môže meniť od 30 do 90 percent.
• Koncentrát vo všeobecnosti obsahuje nízke hladiny sacharidov a tukov.

Srvátkový proteínový izolát – WPI

• Izolát obsahuje viac bielkovín ako koncentrát.
• Takmer vždy obsahujú aspoň 90 percent bielkovín.
• Je to preto, že boli ďalej spracované a teda neobsahujú tuk ani laktózu.

Srvátkový proteínový hydrolyzát – WPH

• Hydrolyzát je forma, ktorá už čiastočne prešla hydrolýza, proces, vďaka ktorému môže telo absorbovať bielkoviny.
• Považuje sa za predtrávenú, takže sa rýchlejšie vstrebáva.

Koncentrácia je najobľúbenejšia a najlacnejšia možnosť, ktorá zachováva najviac živín. Niektorí jedinci však znášajú izoláciu a hydrolyzát oveľa lepšie a sú ideálne pre tých, ktorí sa snažia obmedziť sacharidy a tuky.

Výhody

Zvýšená sila a svaly

• Pomáha zvýšiť spotrebu bielkovín.
• Väčšina značiek obsahuje 80 až 90 percent bez pridaných sacharidov alebo tukov.
• Pomáha budovať svalovú hmotu a zvyšovať silu po fyzickej aktivite / zotavení po cvičení.

Môže pomôcť pri spaľovaní tukov

• Štúdia zistila, že skupina dospelých, ktorí doplnili svoju stravu o srvátkový proteín, zaznamenala pokles telesného tuku a hmotnosti.
• Kombináciou srvátkového proteínu a silového tréningu účastníci zistili, že ich strata hmotnosti a tuku bola ešte vyššia.

Môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi

• Konzumácia srvátkového proteínu s a vysoký glykemický index pred jedlom môže pomôcť stimulovať produkciu inzulínu a zároveň predchádzať prudkým nárastom hladiny cukru v krvi.
• Proteín prirodzene znižuje hladinu cukru v krvi po jedle, keď sa konzumuje pred jedlom.

Zlepšuje zdravie srdca

• Môže pomôcť znížiť krvný tlak a stuhnutosť tepien.
• Súvisí to so zlepšovaním jednotlivca lipidové profily.
• Podporuje zdravie srdca budovaním svalov a pomáha pri chudnutí.

Zvýšená imunita

• Môže pomôcť povzbudiť glutatión syntéza, ktorá zvyšuje funkciu imunitného systému.
• Je tiež bohatý na vitamíny a minerály, ktoré podporujú imunitu.
• Pomáha telu zotaviť sa z oxidačného stresu a zápalov.

Zlepšuje hladinu energie

• Pomáha zvyšovať glykogén, zdroj energie pri cvičení alebo iných pohybových aktivitách.
• Tiež sa zvyšuje leptín ktorý pomáha vyrovnávať energetické hladiny tela.
• Srvátka je ľahko stráviteľná, čo sa dá rýchlo premeniť na energiu.

Faktory, ktoré treba brať do úvahy pri výbere

Chuť

• Chuť je rozhodujúca, pretože nikto nechce piť denný proteínový kokteil, ktorý si nemôže vychutnať.
• Možnosti ako čokoláda a vanilka sú zvyčajne bezpečné.
• Ak experimentujete, na začiatok si zaobstarajte malú nádobu.

Miešateľnosť

• Nie všetky doplnky sa správne alebo dôkladne premiešajú.
• Nájdite značku ktorý sa rýchlo rozpúšťa a málo zhlukuje.

Veľkosť kontajnera

• Väčšina proteínových doplnkov je dostupná v nádobách s hmotnosťou 1 lb, 2 lb, 5 lb alebo 10 lb.
• Väčšie veľkosti sú cenovo výhodnejšie.
• Jedno 5 lb balenie je lacnejšie ako nákup piatich 1 lb kontajnerov.

Všetko, čo potrebujete vedieť

Referencie

Ebaid, Hossam a kol. "Srvátkový proteín zvyšuje normálne zápalové reakcie počas hojenia kožných rán u diabetických potkanov." Lipidy v zdraví a chorobe zv. 10 235. 14. decembra 2011, doi:10.1186/1476-511X-10-235

Hashemilar, Mazyar a kol. "Účinok suplementácie srvátkového proteínu na zápalové a antioxidačné markery a klinickú prognózu pri akútnej ischemickej cievnej mozgovej príhode (TNS skúška): Randomizovaná, dvojito zaslepená, kontrolovaná klinická štúdia." Pokročilý farmaceutický bulletin zv. 10,1 (2020): 135-140. doi:10.15171/apb.2020.018

Kim, Jooyoung a kol. "Vplyv načasovania doplnku srvátkového proteínu na markery poškodenia svalov po excentrickom cvičení." Journal of exercise rehabilitation vol. 13,4 436-440. 29. augusta 2017, doi:10.12965/jer.1735034.517

Marshall K. Terapeutické aplikácie srvátkového proteínu. Prehľad alternatívnej medicíny. 2004; 9 (2): 136-156.

Pradhan, Geetali a kol. "Ghrelin: oveľa viac ako hormón hladu." Súčasný názor v klinickej výžive a metabolickej starostlivosti sv. 16,6 (2013): 619-24. doi:10.1097/MCO.0b013e328365b9be

Volek, Jeff S a kol. "Suplementácia srvátkovým proteínom počas silového tréningu zvyšuje svalovú hmotu." Journal of the American College of Nutrition vol. 32,2 (2013): 122-35. doi:10.1080/07315724.2013.793580