Práca v reštaurácii Poranenia ramena a ruky

Práca v reštaurácii si vyberá daň na tele opakovaným presúvaním, ohýbaním, krútením, naťahovaním, prípravou, krájaním, podávaním a umývaním.. To platí najmä pre ramená, paže a ruky. Keď sa jednotlivci vyhýbajú liečbe svojich bolestí, môže to viesť k chronickým bolestivým stavom, ktoré môžu spôsobiť vážne a trvalé poškodenie muskuloskeletálneho systému. Chiropraxe môže zmierniť brnenie a bolesť odstránením kompresie, opätovným natiahnutím / predĺžením a posilnením svalov a nervov, aby vykonávali optimálnu úroveň.

Práca v reštaurácii

Paže a ruky sú určené na vykonávanie rôznych úloh. Pri normálnom fungovaní možno úlohy vykonávať bezchybne. Opakované/nadmerné používanie alebo trauma môže spôsobiť stlačenie nervu, stuhnutosť a bolesť, zníženie funkcie a ovplyvnenie každodenných rutín.

Karpálny tunel

• Syndróm karpálneho tunela je jednou z najčastejších porúch, ktoré postihujú paže a ruky.
• Karpálny tunel je priestor, kde prechádza nerv a niekoľko šliach. Ak dôjde k stlačeniu nervu, môže to spôsobiť znecitlivenie, brnenie v prstoch, bolesť a svalovú slabosť, čo sťažuje uchopenie predmetov.
• Nepohodlie a bolesť začínajú postupne v jednej alebo oboch rukách.
• Môže spôsobiť napätie a bolesť v ramene, predlaktí, zápästí a ruke.
• Môže tiež spôsobiť znecitlivenie dlane a prstov.
• Môže spôsobiť opuch a pocity pálenia.
• Jednotlivci často vytriasajú necitlivosť a brnenie počas dňa alebo noci.

zápal šliach

• Tendonitída sa môže prejaviť príznakmi karpálneho tunela okrem postupnej zacinajucej bolesti.
• Tendonitída pochádza z nadmerného používania a opakujúcich sa pohybov.
• Bolesť bude jemná priamo v postihnutej oblasti.
• Ak chcete zabrániť a vyhnúť sa, opýtajte sa na cvičenia, ktoré napínajú postihnuté šľachy.
• Opýtajte sa lekára alebo chiropraktika, ktoré cvičenia a strečingy sú pre konkrétny stav najbezpečnejšie.
• V závislosti od závažnosti stavu môžu jednotlivci potrebovať injekcie kortikosteroidov, fyzickú terapiu alebo operáciu.

Tipy na prevenciu zranení Práca v reštaurácii

• Naučte sa prestať sa snažiť niesť všetko na jeden výlet.
• Požiadajte o pomoc/podporu pracovníkov pre servery, ktoré doručujú veľké objednávky a o zúčtovanie.
• Odporučiť zmeny, ak držanie tela zvyšuje riziko zranenia.
• Ťažké podnosy a taniere by mali byť na dlani vyvážené pre lepšie rozloženie hmotnosti.
• Zdravé striedanie zaisťuje, že jeden pracovník nemusí vždy hodiny sekať a rezať.
• Urobte si časté prestávky v úlohách, ktoré si vyžadujú opakované pohyby.
• Nájdite rôzne strečingy a cvičenia na vybudovanie sily a flexibility paží, zápästí a rúk.
• Vyhnite sa plánovaniu viacerých po sebe nasledujúcich dlhých zmien pre úlohy, ktoré si vyžadujú opakované pohyby rúk.

Stavba tela

Dodržiavanie Stravovacieho Plánu

Identifikovať osobné motivácia držať sa iného stravovacieho plánu, ako je zlepšenie stavby tela. Na udržanie vysokej motivácie musia jednotlivci identifikovať ďalšie dôvody, ktoré stoja za cieľmi. Môže to byť:

• Úspora peňazí z rozpočtu na potraviny.
• Strávte čas s blízkymi prípravou zdravého receptu.
• Idete príkladom pre rodinu a priateľov.
• Môže to byť čokoľvek, čo vás motivuje.
• Prehodnoťte a upravte plán stravovania podľa potreby.
• Výživové potreby alebo stravovacie preferencie sa menia.
• Plánovanie jedla by malo byť dynamický proces.
• Nebuďte sklamaní, ak to nepôjde podľa plánu.
• Zmeňte zameranie vykonaním zmien podľa potreby.

Referencie

Gentzler, Marc D a Janan A Smither. "Používanie praktických ergonomických hodnotení v reštauračnom priemysle na zvýšenie bezpečnosti a pohodlia: prípadová štúdia." Dielo (Čítanie, omša) sv. 41 Suppl 1 (2012): 5529-31. doi:10.3233/WOR-2012-0872-5529

Laperrière, Ève a kol. "Pracovná činnosť v gastronómii: Význam vzťahov so zákazníkmi, praktiky sprepitného a pohlavie pre prevenciu muskuloskeletálnych porúch." Aplikovaná ergonómia obj. 58 (2017): 89-101. doi:10.1016/j.apergo.2016.05.013

Masear, VR a kol. "Priemyselná príčina syndrómu karpálneho tunela." The Journal of hand surgery vol. 11,2 (1986): 222-7. doi:10.1016/s0363-5023(86)80055-7

www.osha.gov/etools/hospitals/food-services/work-related-musculoskeletal-disorders

Szabo, R M. "Syndróm karpálneho tunela ako porucha opakovaného pohybu." Klinická ortopédia a súvisiaci výskum, 351 (1998): 78-89.