Spojenie medzi výživou a epigenómom

Výživa sa považuje za jeden z najlepšie pochopených environmentálnych faktorov spojených so zmenami v epigenóme. Živiny v potravinách, ktoré jeme, spracováva náš metabolizmus a mení ich na energiu. Jedna metabolická dráha je však zodpovedná za produkciu metylových skupín alebo základných epigenetických značiek, ktoré regulujú našu génovú expresiu. V tomto procese metylácie sú dôležitými zložkami esenciálne živiny, ako sú vitamíny B, SAM-e (S-adenosyl metionín) a kyselina listová. Diéty s vysokým množstvom týchto základných živín môžu rýchlo zmeniť génovú expresiu, najmä počas skorého vývoja. V nasledujúcom článku si rozoberieme súvislosť medzi výživou a epigenómom.

 

Nutrigenomika a zdravie

 

Zdravotníci diskutujú o tom, že pokiaľ ide o riešenie zdravotných problémov, ako je zápal a chronická bolesť, je dôležité pochopiť, ako nutrigenomika ovplyvňuje naše celkové zdravie. Nutričná genomika alebo nutrigenomika je veda, ktorá študuje vzťah medzi výživou, zdravím a genómom. Výskumníci v oblasti nutrigenomiky sa domnievajú, že zmeny v epigenetických znamienkach môžu byť spojené s rôznymi zdravotnými problémami, vrátane zápalu alebo rozvoja chorôb, ako je obezita, srdcové problémy a rakovina. Štúdie ukázali, že môžeme byť schopní kontrolovať účinky živín, ktoré jeme, aby sme zmenili génovú expresiu spojenú s rôznymi zdravotnými problémami.

 

Približne u viac ako 1 z 3 dospelých v Spojených štátoch bola diagnostikovaná obezita, ktorá v konečnom dôsledku zvyšuje riziko rôznych zdravotných problémov, vrátane prediabetes a cukrovky 2. typu, okrem iného. Predchádzajúce štúdie ukázali, že zmeny v epigenetických znamienkach počas skorého vývoja môžu dokonca predisponovať jednotlivcov k obezite. Okrem toho sa preukázalo, že zmeny v epigenetických značkách ovplyvňujú metabolické dráhy, ktoré môžu zvýšiť riziko prediabetu a cukrovky 2. Zdravotnícki odborníci v oblasti nutrigenomiky vytvorili nové spôsoby, ako lepšie nájsť rovnováhu prostredníctvom zdravého pochopenia výživy a epigenómu.

 

„Epigenetický test môže poskytnúť údaje, ktoré sú užitočné pre zdravotníckych pracovníkov. Môže tiež poskytnúť informácie o tom, ako sú určité metabolické cesty ovplyvnené základnými živinami, ako sú vitamíny a minerály.

 

Čo je to epigenetická diéta?

 

Termín „epigenetická diéta“ prvýkrát zaviedol Dr. Trygve Tollefsbol v roku 2011. Je medicínsky definovaný ako skupina zlúčenín, ako je resveratrol v červenom hrozne, genisteín v sójových bôboch, izotiokyanáty v brokolici a mnohé ďalšie známe druhy potraviny, u ktorých sa preukázalo, že pomáhajú meniť epigenomické znaky a génovú expresiu. Podľa výskumníkov môže epigenetická diéta zabrániť progresii nádorov reguláciou enzýmov, ktoré kontrolujú tieto epigenomické znaky a génovú expresiu, vrátane DNA metyltransferáz, históndeacetyláz a určitých nekódujúcich RNA. Niekoľko druhov potravín zahrnutých do epigenetickej diéty ukazuje nasledujúca infografika:

 

 

Výskumníci použili nedávno pokročilé technológie, ktoré ukázali, ako môže niekoľko bioaktívnych zlúčenín zhoršiť poškodenie epigenómu spôsobené znečistením životného prostredia. Napríklad výživový doplnok s donormi metylu, ako je okrem iného vitamín B12, cholín a folát, ako aj izoflavónový genisteín, môže regulovať zmeny epigenómových značiek a génovú expresiu spôsobenú bisfenolom A, chemickou látkou narušujúcou hormóny. . Vitamíny B môžu tiež zabrániť strate metylácie DNA spôsobenej znečistením ovzdušia. Podľa tých istých štúdií sa tiež preukázalo, že suplementácia stravy kyselinou listovou pomáha predchádzať negatívnym vedľajším účinkom spôsobeným ťažkými kovmi.

 

Veríme, že potraviny v epigenetickej strave by sa mohli použiť na pôsobenie proti zmenám génovej expresie a epigenomických znakov spôsobených znečistením životného prostredia. Environmentálne znečisťujúce látky v niekoľkých typoch potravín, ako sú pesticídy v ovocí, ako sú jahody a listová zelenina, ako je špenát, bisfenol A v plastových nádobách na potraviny a nápoje, dioxíny v mastných potravinách, polycyklické aromatické uhľovodíky vznikajúce pri grilovaní alebo údení mäsa pri vysokých teplotách a ortuť v niekoľkých druhoch morských plodov, ako je kráľovská makrela a mečiar, sú spojené so zmenami epigenomických znakov a génovej expresie. Tieto expozície, najmä počas raného vývoja, môžu spôsobiť rôzne zdravotné problémy.

 

Viac informácií o spojení medzi výživou a epigenómom nájdete v tomto článku:

Výživa a epigenóm

 

Výživa je jedným z najviac pochopených environmentálnych faktorov spojených so zmenami epigenomických znakov a génovej expresie. Základné živiny nachádzajúce sa v rôznych druhoch potravín, ktoré jeme, sa metabolizujú a menia na molekuly, aby ich ľudské telo využilo na energiu. Jedna metabolická dráha je zodpovedná za vytváranie metylových skupín, dôležitých epigenetických značiek, ktoré regulujú našu génovú expresiu a epigenomických značiek. Základné živiny, vrátane vitamínov B, SAM-e (S-adenosyl metionín) a kyseliny listovej sú základnými zložkami pri metylácii DNA. Diéty, ktoré sú bohaté na tieto základné živiny, môžu rýchlo zmeniť epigenetické znaky a génovú expresiu, najmä počas raného vývoja. Navyše pridanie rôznych dobrých potravín do smoothie môže byť rýchly a jednoduchý spôsob, ako pridať základné živiny do vašej stravy. Nižšie je uvedený rýchly a jednoduchý recept na smoothie, ktorý vám pomôže nakŕmiť vaše gény. – Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insights

 

 

 

 

Pridajte Nasturtium do svojich smoothies

 

Pridaním kvetov a listov nasturtium do akéhokoľvek smoothie môžete pridať ďalšie živiny. Tieto krásne rastliny sa ľahko pestujú a celá rastlina je jedlá. Listy Nasturtium majú vysoký obsah vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravý imunitný systém, a tiež obsahujú vápnik, draslík, fosfor, zinok, meď a železo. Extrakt z kvetov a listov má podľa zdravotníkov antimikrobiálne, antimykotické, hypotenzívne, expektoračné a protirakovinové účinky. Antioxidanty v žeruche záhradnej sa vyskytujú vďaka vysokému obsahu zlúčenín, ako sú antokyány, polyfenoly a vitamín C. Vďaka svojmu bohatému fytochemickému obsahu a jedinečnému zloženiu prvkov sa žerucha záhradná môže použiť pri liečbe rôznych zdravotných problémov, vrátane dýchacie a tráviace problémy. Nehovoriac o tom, že kvety a listy vyzerajú v smoothies úplne nádherne.

 

---