ClickCease
+ 1-915 850 - 0900 spinedoctors@gmail.com
select Page

Funkčná medicína

Tím funkčnej medicíny zadnej kliniky. Funkčná medicína je evolúciou v praxi medicíny, ktorá lepšie reaguje na potreby zdravotnej starostlivosti 21. storočia. Posunom tradičného zamerania lekárskej praxe zameraného na choroby na prístup viac zameraný na pacienta funkčná medicína oslovuje celého človeka, nielen izolovaný súbor symptómov.

Praktizujúci trávia čas so svojimi pacientmi, počúvajú ich históriu a pozerajú sa na interakcie medzi genetickými, environmentálnymi faktormi a faktormi životného štýlu, ktoré môžu ovplyvniť dlhodobé zdravie a komplexné chronické ochorenia. Funkčná medicína týmto spôsobom podporuje jedinečné vyjadrenie zdravia a vitality každého jednotlivca.

Zmenou zamerania lekárskej praxe zameranej na chorobu na tento prístup zameraný na pacienta sú naši lekári schopní podporiť proces liečenia tým, že sa na zdravie a chorobu pozerajú ako na súčasť cyklu, v ktorom všetky zložky ľudského biologického systému dynamicky interagujú s prostredím. . Tento proces pomáha hľadať a identifikovať genetické faktory, životný štýl a environmentálne faktory, ktoré môžu posunúť zdravie človeka od choroby k pohode.


Akupunktúra môže pomôcť znížiť bolesť pri zápale čriev

Akupunktúra môže pomôcť znížiť bolesť pri zápale čriev

Môžu jednotlivci, ktorí sa zaoberajú zápalom čriev, nájsť úľavu od akupunktúrnej terapie, aby sa znížili súvisiace symptómy bolesti, ako je bolesť chrbta?

úvod

Keď mnohí začnú myslieť na svoje zdravie a pohodu, všimnú si rôzne faktory negatívne ovplyvňujúce ich každodennú rutinu. Faktory prostredia alebo traumatické zranenia môžu mať vplyv na telo osoby, čo potom spôsobuje problémy s pohybovým ústrojenstvom, ako aj problémy s orgánmi. Zdá sa, že jedným z problémov podobných bolestiam, s ktorým sa mnohí ľudia stretávajú, je zápal čriev a môže spôsobiť kaskádový účinok na telo a viesť k bolesti v hornej a dolnej časti tela. To môže ovplyvniť každodennú rutinu človeka a spôsobiť prekrývajúce sa rizikové profily, čo vedie k muskuloskeletálnym ochoreniam, ako je bolesť chrbta. Súčasne môže byť zápal čriev v akútnom alebo chronickom štádiu a môže sa stať problémom pre ľudí s už existujúcimi ochoreniami. Našťastie mnohé liečby znižujú zápal čriev spojený s bolesťou chrbta a majú pozitívny vplyv na jednotlivcov. Dnešný článok sa zaoberá vplyvom zápalu čriev na telo, ako zápal čriev koreluje s bolesťou chrbta a ako môže akupunktúrna terapia pomôcť znížiť zápal čriev. Hovoríme s certifikovanými poskytovateľmi zdravotnej starostlivosti, ktorí konsolidujú informácie o našich pacientoch, aby posúdili, ako zápal čriev ovplyvňuje ich telo a ako súvisí s bolesťou chrbta. Informujeme a vedieme pacientov aj o tom, ako môže akupunktúrna terapia pomôcť znížiť zápalové účinky, ktoré spôsobujú problémy s črevom a chrbtom. Odporúčame našim pacientom, aby sa ich pridružených poskytovateľov zdravotnej starostlivosti pýtali zložité a dôležité otázky o tom, ako ich bolesť spôsobuje problémy v ich telách. Dr. Jimenez, DC, zahŕňa tieto informácie ako akademickú službu. Vylúčenie zodpovednosti.

 

Účinky zápalu čriev na telo

Cítite sa ráno aj po prebdenej noci extrémne unavení? Zažili ste bolesť alebo citlivosť v črevách alebo rôznych chrbtových partiách? Alebo máte bolesti svalov alebo stuhnutosť kĺbov v krížoch? Keď ľudia pociťujú tieto zápalové problémy, môže to byť spôsobené tým, že ich črevný systém pociťuje tieto problémy podobné bolesti. Črevný systém je vo vzťahu s centrálnym nervovým systémom, pretože je súčasťou osi črevo-mozog a pomáha autonómnemu systému aktívne ovplyvňovať imunitný systém. To umožňuje muskuloskeletálnemu systému podporovať normálnu funkciu tela. Keď environmentálne faktory alebo traumatické poranenia začnú negatívne ovplyvňovať os čreva a mozgu a spôsobia, že imunitný systém začne hromadne produkovať zápalové cytokíny a kortizol, čo spôsobí muskuloskeletálne a črevné problémy. Zápalové účinky črevného systému spôsobujú poruchy funkcie črevnej bariéry a translokáciu črevných mikróbov a dokonca podporujú hyperaktiváciu slizničného imunitného systému na produkciu prozápalových cytokínov, ktoré podnecujú zápal čriev. (Amoroso a kol., 2020) Keď sa to stane, môže to mať veľký vplyv na imunitný systém a črevnú mikroflóru môžu spustiť environmentálne faktory, ako je metabolický syndróm, obezita a cukrovka typu 2, čo má pre ľudské telo škodlivé následky. (Scheithauer a kol., 2020) Čo to robí s telom je, že zápal čriev môže ovplyvniť imunitný systém, životne dôležité orgány a pohybový aparát. 

 

Zápal čriev koreluje s bolesťou chrbta

 

Takže bolesť chrbta zvyčajne nasleduje, keď má veľa jedincov črevné problémy spojené s environmentálnymi faktormi. Keď sa črevná priepustnosť v čreve začne zaoberať zápalom, všetky baktérie a cytokíny z imunitného systému sa rýchlo vytvoria a cestujú do rôznych svalov, tkanív a väzov, ktoré začnú byť postihnuté. Keďže bolesť chrbta je bežným muskuloskeletálnym ochorením, ktorým trpí mnoho ľudí, môže sa vyskytnúť aj zápal čriev. Keďže bakteriálne mikróby a zápalové cytokíny dosahujú chrbtové svaly a kostrové štruktúry, môžu začať spôsobovať degeneratívne problémy, ktoré vedú k bolestiam chrbta. Štruktúra kostry chrbtice má fazetové kĺby, miechové platničky a kosti, ktoré chránia miechu a môžu byť tiež postihnuté zápalom čreva. Krvná bariéra v chrbtici chráni chrbticovú platničku pred zápalovými účinkami, ktoré môžu vyvolať muskuloskeletálne problémy. Keď sa však bakteriálne mikróby z čreva začnú prichytávať a narúšať bariéru medzi krvnou platničkou, môžu sa rýchlo množiť, pretože dohľad imunitného systému nie je k dispozícii, čo spôsobuje nízke hladiny kyslíka, degenerujú platničky a spôsobujú bolesti chrbta. (Ratna a kol., 2023) Pri vzniku bolesti chrbta spojenej so zápalom čreva zároveň zohrávajú úlohu aj faktory prostredia. Našťastie mnohé liečby môžu pomôcť nielen znížiť zápal čriev, ale tiež poskytnúť úľavu od bolesti pri bolestiach chrbta.


Prirodzený boj so zápalom – Video

Zaoberali ste sa rôznymi zmenami nálady ovplyvňujúcimi vašu každodennú rutinu? Cítite sa počas dňa neustále malátni alebo unavení? Alebo pociťujete bolesti v strednej časti a krížoch? Mnoho ľudí, ktorí zažívajú tieto bolestivé problémy vo svojom tele, sa zaoberá zápalom čriev, ktorý postihuje ich chrbát. Keď faktory prostredia začnú spôsobovať nadprodukciu bakteriálnych mikróbov v črevnej permeabilite, zápalové cytokíny začnú vyvolávať zápal v muskuloskeletálnom systéme. To môže viesť k rozvoju bolesti chrbta a spôsobiť problémy v tele, ak sa s tým okamžite nelieči. To je miesto, kde rôzne liečby pomáhajú znižovať zápalové účinky črevného systému a pomáhajú znižovať početné problémy, ktoré spôsobil. Mnohé liečby sú nechirurgické a prispôsobiteľné jednotlivcom, ktorí sa zaoberajú zápalom čriev spojeným s bolesťou chrbta. Vyššie uvedené video ukazuje, ako môže nechirurgická liečba pomôcť prirodzene znížiť zápal a byť prínosom pre mnohých ľudí, ktorí sa zaoberajú zápalom čriev.


Akupunktúra na zníženie zápalu čriev

 

Rôzne nechirurgické liečby sa môžu pohybovať od trakčnej terapie po chiropraktickú starostlivosť v závislosti od závažnosti bolesti a environmentálnych faktorov spôsobujúcich problém. Pri zápale čriev môže mnoho jedincov vyskúšať akupunktúru, jednu z najstarších foriem nechirurgickej liečby, ktorá môže pomôcť znížiť zápalové cytokíny. Akupunktúra pochádza z Číny a používajú ju vysoko kvalifikovaní zdravotníci, ktorí používajú jemné, pevné, tenké ihly, ktoré sa umiestňujú na rôzne akupunktúrne body tela, aby obnovili telesnú energiu. Akupunktúra môže slúžiť aj ako mnohostranná regulačná terapia, ktorá zahŕňa viaceré terapeutické mechanizmy na reguláciu osi HPA a zníženie hladín prozápalových cytokínov. (Landgraaf a kol., 2023) Súčasne môže akupunktúra pomôcť pri zotavení gastrointestinálnej dysfunkcie z rôznych črevných porúch blokovaním signálov neurónov mozgu, ktoré spôsobujú zápalové reakcie v čreve a muskuloskeletálnom systéme. (Jang a kol., 2020). Akupunktúra môže byť tiež kombinovaná s inými nechirurgickými terapiami, aby pomohla zlepšiť funkčnosť tela, pretože akupunkturisti nachádzajú akupunktúrne body v tele na reguláciu črevnej mikroflóry a zápalu, čím regulujú funkciu centrálneho nervového systému, aby zlepšili kvalitu života človeka. (Bao a kol., 2022) Začlenením akupunktúry ako súčasti zdravia a pohody človeka môže veľa ľudí urobiť malé zmeny vo svojej každodennej rutine, aby znížili nadmernú produkciu zápalu čriev a zabránili návratu súvisiacich komorbidít.

 


Referencie

Amoroso, C., Perillo, F., Strati, F., Fantini, MC, Caprioli, F., & Facciotti, F. (2020). Úloha biomodulátorov črevnej mikrobioty na slizničnú imunitu a črevný zápal. Bunky, 9(5). doi.org/10.3390/cells9051234

Bao, C., Wu, L., Wang, D., Chen, L., Jin, X., Shi, Y., Li, G., Zhang, J., Zeng, X., Chen, J., Liu, H., & Wu, H. (2022). Akupunktúra zlepšuje symptómy, črevnú mikrobiotu a zápal u pacientov s miernou až stredne závažnou Crohnovou chorobou: Randomizovaná kontrolovaná štúdia. ECklinická medicína, 45, 101300. doi.org/10.1016/j.eclinm.2022.101300

Jang, JH, Yeom, MJ, Ahn, S., Oh, JY, Ji, S., Kim, TH, & Park, HJ (2020). Akupunktúra inhibuje neurozápal a črevnú mikrobiálnu dysbiózu na myšom modeli Parkinsonovej choroby. Brain Behav Immun, 89, 641-655. doi.org/10.1016/j.bbi.2020.08.015

Landgraaf, RG, Bloem, MN, Fumagalli, M., Benninga, MA, de Lorijn, F., & Nieuwdorp, M. (2023). Akupunktúra ako multi-cielená terapia pre multifaktoriálne ochorenie obezity: komplexná neuro-endokrinno-imunitná súhra. Front Endokrinol (Lausanne), 14, 1236370. doi.org/10.3389/fendo.2023.1236370

Ratna, HVK, Jeyaraman, M., Yadav, S., Jeyaraman, N., & Nallakumarasamy, A. (2023). Je dysbiotické črevo príčinou bolesti krížov? Cureus, 15(7), e42496. doi.org/10.7759/cureus.42496

Scheithauer, TPM, Rampanelli, E., Nieuwdorp, M., Vallance, BA, Verchere, CB, van Raalte, DH, & Herrema, H. (2020). Črevná mikrobiota ako spúšťač metabolického zápalu pri obezite a cukrovke 2. Predný Immunol, 11, 571731. doi.org/10.3389/fimmu.2020.571731

Vylúčenie zodpovednosti

Prehľad prírodných spôsobov očisty hrubého čreva

Prehľad prírodných spôsobov očisty hrubého čreva

U jedincov, ktorí majú časté nadúvanie alebo zápchu, môže očista hrubého čreva pomôcť zmierniť vaše príznaky?

Prehľad prírodných spôsobov očisty hrubého čreva

Očista hrubého čreva

Jednotlivci si môžu vyčistiť črevá, hrubé črevo alebo hrubé črevo pitím väčšieho množstva vody a pridaním určitých potravín do stravy, ako sú celé zrná, ovocie a zelenina. Niektorí môžu zistiť, že táto prax pomáha znižovať nadúvanie alebo iné tráviace problémy. Zatiaľ čo očista hrubého čreva je pre väčšinu bezpečná, prax môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť alebo dehydratácia.

Výhody

Prírodné čistenie hrubého čreva môže poskytnúť rôzne výhody, ktoré zahŕňajú:

  • Zníženie nadúvania.
  • Zlepšenie imunitného systému.
  • Odstraňovanie toxínov z tela.
  • Pomoc pri chudnutí.
  • Zníženie rizika rakoviny hrubého čreva.
  1. Zatiaľ čo sa jednotlivci môžu cítiť lepšie po prírodnej očiste hrubého čreva, v súčasnosti neexistuje žiadny výskum, ktorý by podporil zdravotné výhody. (Cedars Sinaj. 2019)
  2. Ďalší typ je známy ako hydroterapia hrubého čreva alebo výplach.
  3. Poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vykonáva tento typ čistenia a posiela vodu do hrubého čreva pomocou prístrojov.
  4. Tento typ čistenia sa nepoužíva na prípravu jedincov na kolonoskopiu.

Očistenie

Bezpečnú očistu tela je možné vykonať pomocou ingrediencií z miestneho obchodu s potravinami.

Dôkladná hydratácia

  • Voda zlepší telesné funkcie, vrátane trávenia a vylučovania.
  • Ako vodidlo použite farbu moču.
  • Ak je svetložltá, telo dostáva dostatok vody.
  • Ak je tmavšia, telo potrebuje viac.

Zvýšenie spotreby vlákniny

Vláknina je typ uhľohydrátu, ktorý telo nedokáže stráviť, ale ovplyvňuje:

  • Rýchlosť trávenia.
  • Absorpcia živín.
  • Pohyb odpadu tým, že pomáha zmäkčiť stolicu. (Cornell University. 2012)
  • Vlákninu nájdete v ovocí, zelenine, ovse, šošovici, hrachu a mandliach.
  • Zvýšenie príjmu vlákniny pomôže regulovať črevá a udržať celkové zdravie hrubého čreva. (Cornell University. 2012)

Probiotiká

Probiotiká sú živé baktérie a kvasinky, ktoré sú prospešné pre zdravie a trávenie.

  • Vedci veria, že pomáhajú nahradiť zdravé baktérie a vyvážiť zdravé a nezdravé baktérie v tele, čo udržuje hladké trávenie. (Hora Sinaj. 2024)
  • Fermentované potraviny ako jogurt, kimchi, kyslá kapusta a uhorky sú zdravými zdrojmi probiotík.
  • Prichádzajú aj ako doplnky.

Jablčný ocot a med

  • Obe zložky obsahujú probiotiká a ich zmiešanie môže pomôcť zlepšiť zdravie čriev.
  • Jednotlivci tiež veria, že táto zmes môže pomôcť odstrániť toxíny z tela, ale neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by to podporili.
  • Jednotlivci môžu vyskúšať 1 polievkovú lyžicu surového medu a 2 polievkové lyžice jablčného octu v teplom pohári vody.

Šťava a Smoothies

  • Pridanie väčšieho množstva ovocia, vrátane šťavy a smoothies, je zdravý spôsob, ako zostať hydratovaný.
  • Pridáva tiež vlákninu a ďalšie živiny na zlepšenie zdravia čriev.
  • Banány a jablká sú zdravým zdrojom probiotík.
  • Jednotlivci môžu tiež pridať jogurt do smoothies pre extra probiotiká.
  • Tieto prvky môžu pomôcť zlepšiť črevný mikrobióm a regulovať pohyby čriev.

Opatrenia

Prečistenie hrubého čreva by malo byť pre väčšinu bezpečné, pokiaľ sa jednotlivec nenalačuje v rovnakom čase alebo ho nevykonáva príliš často. Odporúča sa však konzultovať s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti skôr, ako zmeníte stravovacie návyky alebo vyskúšate nové liečby alebo doplnky, vrátane očisty hrubého čreva, najmä u jedincov, ktorí majú základné ochorenie.

Vedľajšie účinky

Čistenie hrubého čreva môže priniesť riziká, ktoré môžu zahŕňať: (Cedars Sinaj. 2019)

  • Dehydratácia
  • kŕče
  • Nevoľnosť
  • Nerovnováha elektrolytov

Príležitostné prečistenie hrubého čreva nemusí mať za následok vedľajšie účinky, ale pravdepodobnosť vedľajších účinkov sa zvyšuje, čím dlhšie alebo častejšie sa vykonávajú. Pri akýchkoľvek príznakoch sa odporúča konzultovať s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.

Zlepšenie zdravia hrubého čreva

Najlepší spôsob, ako zlepšiť zdravie hrubého čreva, je piť dostatok vody a jesť potraviny, ktoré podporujú zdravý tráviaci systém. Zdravé prístupy zahŕňajú:

  • Zvýšenie príjmu ovocia a zeleniny.
  • Zvýšený príjem celých zŕn poskytuje vlákninu a viac živín.
  • Konzumácia mletého ľanového semena zlepšuje trávenie a vylučovanie.

Integračná medicína


Referencie

Rosenblum, CSK (2019). Opýtajte sa lekára: Sú očisty hrubého čreva zdravé? (Cedars-Sinai Blog, Issue. www.cedars-sinai.org/blog/colon-cleansing.html

Univerzita., C. (2012). Vláknina, trávenie a zdravie. (Zdravotné služby, vyd. health.cornell.edu/sites/health/files/pdf-library/fiber-digestion-health.pdf

Sinaj, M. (2024). Lactobacillus acidophilus. (Knižnica zdravia, vyd. www.mountsinai.org/health-library/supplement/lactobacillus-acidophilus

Čo hovorí výskum o konzumácii sliviek pre zdravie srdca

Čo hovorí výskum o konzumácii sliviek pre zdravie srdca

Pre jednotlivcov, ktorí chcú zlepšiť zdravie srdca, môže konzumácia sliviek pomôcť podporiť kardiovaskulárne zdravie?

Čo hovorí výskum o konzumácii sliviek pre zdravie srdca

Sušené slivky a zdravie srdca

Sušené slivky sú ovocie bohaté na vlákninu, ktoré je bohatšie na živiny ako čerstvé slivky a pomáha tráveniu a vyprázdňovaniu. (Ellen Lever a kol., 2019) Nový výskum naznačuje, že by mohli ponúknuť viac ako úľavu od trávenia a zápchy, podľa nových štúdií prezentovaných v Americkej spoločnosti pre výživu. Denná konzumácia sliviek môže zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť oxidačný stres a zápal.

  • Jesť päť až 10 sušených sliviek denne môže podporiť zdravie srdca.
  • Prínosy pre zdravie srdca z pravidelnej konzumácie boli pozorované u mužov.
  • U starších žien pravidelné jedenie sliviek nemalo negatívny vplyv na celkový cholesterol, hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu.
  • Ďalšia štúdia zistila, že konzumácia 50–100 gramov alebo piatich až desiatich sušených sliviek denne bola spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb. (Mee Young Hong a kol., 2021)
  • Zníženie cholesterolu a markerov zápalu bolo spôsobené zlepšením hladín antioxidantov.
  • Záver bol, že sušené slivky môžu podporovať kardiovaskulárne zdravie.

Sušené slivky a čerstvé slivky

Hoci štúdie naznačujú, že sušené slivky môžu podporovať zdravie srdca, neznamená to, že čerstvé slivky alebo šťava zo sliviek môžu ponúknuť rovnaké výhody. Nie je však veľa štúdií o výhodách čerstvých sliviek alebo šťavy zo sliviek, ale je možné, že áno. Je však potrebný ďalší výskum. Čerstvé slivky, ktoré boli sušené horúcim vzduchom, zlepšujú nutričnú hodnotu a trvanlivosť ovocia, čo môže byť dôvodom, prečo si sušená verzia zachováva viac živín. (Harjeet Singh Brar a kol., 2020)

  • Jednotlivci možno budú musieť jesť viac sliviek, aby získali rovnaké výhody.
  • Zjesť 5 – 10 sušených sliviek sa zdá byť jednoduchšie, ako sa snažiť rovnať rovnakému alebo väčšiemu množstvu čerstvých sliviek.
  • Namiesto šťavy zo sliviek sa však odporúča obe možnosti, pretože celé ovocie má viac vlákniny, telo sa cíti plnšie a má nižší obsah kalórií.

Výhody pre mladých ľudí

Väčšina výskumov bola vykonaná na postmenopauzálnych ženách a mužoch nad 55 rokov, no konzumácia sušených sliviek môže mať prospech aj pre mladších jedincov. Strava bohatá na ovocie a zeleninu sa považuje za zdravú, takže pridanie sušených sliviek do stravy prispieva k zdravotným benefitom. Pre jednotlivcov, ktorí nemajú radi sušené slivky, sa pre zdravie srdca odporúča aj ovocie ako jablká a bobule. Ovocie však tvorí len jednu časť stravy a je dôležité zamerať sa na vyváženú stravu so zeleninou, strukovinami a olejmi prospešnými pre srdce. Sušené slivky obsahujú veľa vlákniny, preto sa jednotlivcom odporúča pridávať ich do svojej každodennej rutiny pomaly, pretože pridávanie príliš veľkého množstva naraz môže viesť ku kŕčom, nadúvaniu a/alebo zápcha.


Prekonanie kongestívneho srdcového zlyhania


Referencie

Lever, E., Scott, S. M., Louis, P., Emery, P. W., & Whelan, K. (2019). Účinok sliviek na produkciu stolice, čas prechodu črevami a gastrointestinálnu mikroflóru: Randomizovaná kontrolovaná štúdia. Klinická výživa (Edinburgh, Škótsko), 38 (1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y., Kern, M., Nakamichi-Lee, M., Abbaspour, N., Ahouraei Far, A., & Hooshmand, S. (2021). Konzumácia sušených sliviek zlepšuje celkový cholesterol a antioxidačnú kapacitu a znižuje zápal u zdravých žien po menopauze. Časopis liečivých potravín, 24(11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) Vplyv chemickej predbežnej úpravy na kinetiku sušenia a fyzikálno-chemické charakteristiky žltých európskych sliviek, International Journal of Fruit Science, 20:2-S252 , DOI: 279/10.1080

Objavte výhody ovseného mlieka: Kompletný sprievodca

Objavte výhody ovseného mlieka: Kompletný sprievodca

Môže byť ovsené mlieko pre jednotlivcov, ktorí prechádzajú na bezmliečnu a rastlinnú stravu, prospešnou náhradou pre konzumentov mlieka bez mlieka?

Objavte výhody ovseného mlieka: Kompletný sprievodca

Ovsené mlieko

Ovsené mlieko je alternatíva bez mliečnych výrobkov a laktózy, takmer bez nasýtených tukov, má viac bielkovín ako väčšina druhov mlieka na báze orechov, pridáva vlákninu a ponúka zdravú dávku vitamínov B a minerálov. Obsahuje oceľovo narezaný alebo celý ovos namočený vo vode, ktorý sa potom zmieša a precedí pomocou plátna alebo špeciálneho vrecka na mlieko, ktoré je lacnejšie ako mandľové mlieko a je šetrné k životnému prostrediu.

Výživa

Jednotlivci môžu získať 27 % dennej dávky vápnika, 50 % dennej dávky vitamínu B12 a 46 % dennej dávky B2. Nutričné ​​údaje sú na jednu porciu 1 šálky ovseného mlieka. (USDA FoodData Central. 2019)

  • Kalórie - 120
  • Tuk - 5 gramov
  • Sodík - 101 miligram
  • Sacharidy - 16 gramov
  • Vláknina - 1.9 gramy
  • Cukry - 7 gramov
  • Bielkoviny - 3 g
  • Vápnik - 350.4 miligramov
  • Vitamín B12 - 1.2 mikrogramov
  • Vitamín B2 - 0.6 miligramov

Sacharidy

  • Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických je počet sacharidov v šálke ovseného mlieka 16, čo je viac ako v iných mliečnych výrobkoch.
  • Sacharidy však pochádzajú z vlákniny a nie z tuku.
  • Pretože ovsené mlieko je vyrobené z oceľového alebo celého ovsa, obsahuje viac vlákniny na porciu ako kravské mlieko, ktoré neponúka žiadnu vlákninu, a mandľové a sójové, ktoré obsahujú iba jeden gram vlákniny na porciu.

Tuky

  • Ovsené mlieko neobsahuje žiadne mastné kyseliny, žiadne celkové nasýtené tuky a žiadne celkové trans-tuky.
  • Mlieko má celkovo 5 gramov lipidových tukov.

Protein

  • V porovnaní s kravským a sójovým mliekom má ovsené mlieko menej bielkovín, iba 3 gramy na porciu.
  • Ale v porovnaní s inými náhradami, ako je mandľové mlieko a ryžové mlieko, ovsené mlieko poskytuje viac bielkovín na porciu.
  • To je prospešné pre jednotlivcov, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo bezmliečnu diétu.

Vitamíny a minerály

  • Ovsené mlieko obsahuje tiamín a folát, oba vitamíny skupiny B potrebné na výrobu energie.
  • Mlieko má tiež minerály vrátane medi, zinku, mangánu, horčíka a stopové množstvá vitamínov a minerálov, ako je vitamín D, A IU, riboflavín a draslík.
  • Väčšina komerčného ovseného mlieka je obohatená o vitamíny A, D, B12 a B2.

Kalórie

  • Jedna porcia ovseného mlieka, asi 1 šálka, poskytuje približne 120 kalórií.

Výhody

Alternatíva mliečneho mlieka

  • Alergia na mlieko je bežná.
  • Približne 2 až 3 % detí mladších ako tri roky sú alergické na mlieko. (Americká vysoká škola alergie, astmy a imunológie. 2019)
  • 80 % z alergií vyrastie, ale zvyšných 20 % sa s alergiou stále vyrovnáva až do dospelosti, takže sú nevyhnutné mliečne alternatívy.
  • Alternatíva mliečneho mlieka pre:
  • Alergie na mliečne výrobky
  • Intolerancia laktózy
  • Dodržiavanie vegánskej/bezmliečnej stravy
  • Ovsené mlieko ponúka niektoré z rovnakých zdravotných výhod ako kravské mlieko, medzi ktoré patria:
  • Proteín na stavbu a opravu tkanív.
  • Udržujte zdravie vlasov a nechtov.
  • Vápnik pre silné kosti.
  • Makronutrienty ako folát pomáhajú vytvárať červené a biele krvinky.

Znižuje cholesterol

  • Revízia zistila, že konzumácia ovsa a ovsených produktov má zásadný vplyv na znižovanie hladín celkového a LDL cholesterolu. (Susan A Joyce a kol., 2019)
  • Výskumníci našli významnú podporu medzi ovsenými beta-glukánmi a hladinami cholesterolu v krvi, čo ukazuje, že pridanie ovsa do stravy môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Vlastnosti boja proti rakovine

  • Podľa prehľadu alternatív rastlinného mlieka môže ovsené mlieko obsahovať protirakovinové vlastnosti a vysokú nutričnú hodnotu. (Swati Sethi a kol., 2016)

Regulácia pohybu čriev

  • Pretože veľké množstvo uhľohydrátov v ovsom mlieku pochádza z vlákniny, má tiež vyšší obsah vlákniny ako bežné mlieko.
  • Vláknina môže pomôcť, pretože živina absorbuje vodu, aby regulovala pohyby čriev a znížila sa zápcha.
  • Len 5 % populácie získava odporúčania na dennú vlákninu, vďaka čomu je ovsené mlieko zdravou voľbou. (Diane Quagliani, Patricia Felt-Gunderson. 2017)

Ekologické

  • Dnes si svet viac uvedomuje vplyvy poľnohospodárstva na životné prostredie. (Americká spoločnosť pre výživu. 2019)
  • Výdavky na alternatívne mlieko sa zvýšili a spotreba mlieka z mliečnych výrobkov klesla, a to nielen kvôli výhodám a chuti, ale aj kvôli obavám o životné prostredie.
  • Mliečne mlieko spotrebuje deväťkrát viac pôdy na výrobu jedného litra v porovnaní s ryžovým mliekom, sójovým mliekom, mandľovým mliekom alebo ovseným mliekom.

Alergie

  • Ovsené mlieko je prospešnou alternatívou pre jedincov, ktorí netolerujú laktózu alebo trpia akýmkoľvek iným typom alergie na mlieko, alebo pre tých, ktorí majú alergiu na orechy a nemôžu piť mandľové mlieko.
  • Jednotlivci by si však mali dávať pozor na príjem, ak majú celiakiu alebo akýkoľvek typ alergie/citlivosti na pšenicu.
  • Jednotlivci môžu stále piť ovsené mlieko, ale je potrebné čítať etikety, aby ste sa uistili, že výrobok obsahuje bezlepková pšenica.
  • Ovos je bezlepkový, no výrobcovia ho často spracúvajú na rovnakom zariadení ako iné pšeničné produkty, čo by mohlo spôsobiť reakciu.

Nepriaznivé účinky

  • Ovsené mlieko môže obsahovať fosfáty regulujúce kyslosť, ktoré sú bežnými prísadami v spracovaných potravinách a sú spojené s ochorením obličiek.
  • Jednotlivci budú chcieť sledovať príjem ovseného mlieka, ak sú náchylní na obličkové kamene. (Girish N. Nadkarni, Jaime Uribarri. 2014)
  • Jedinci, ktorí jedia veľa spracovaných potravín, môžu chcieť striedať s iným nemliečnym alternatívnym mliekom, aby obmedzili spotrebu fosfátov.

odrody

  • Mnoho spoločností má svoje vlastné ovsené mlieko, ktoré je dostupné v obchodoch s potravinami a zdravou výživou.
  • Okrem toho môže mať mlieko viacero príchutí, vrátane vanilky a čokolády.
  • Niekoľko spoločností tiež použilo svoje mlieko na výrobu bezmliečnych zmrzlín.
  • Ovsené mlieko je dostupné celoročne.
  • Po otvorení vložte ovsené mlieko z obchodu do chladničky, ktoré vydrží 7 až 10 dní.

Príprava

  • Jednotlivci si môžu vyrobiť vlastné ovsené mlieko.
  • Použite zrolovaný alebo narezaný ovos s vodou, rozmixujte a preceďte.
  • Vložte ovos do veľkej misy, zalejte vodou a nechajte namočiť aspoň štyri hodiny.
  • Na druhý deň scedíme, prepláchneme, rozmiešame v studenej vode, precedíme a vyšľaháme.

Vplyv funkčnej medicíny mimo kĺbov


Referencie

USDA FoodData Central. (2019). Originálne ovsené mlieko.

Americká vysoká škola alergie, astmy a imunológie. (2019). Mlieko a mliečne výrobky.

Joyce, S. A., Kamil, A., Fleige, L., & Gahan, C. G. M. (2019). Účinok ovsa a ovseného betaglukánu na zníženie cholesterolu: Spôsoby účinku a potenciálna úloha žlčových kyselín a mikrobiómu. Hranice vo výžive, 6, 171. doi.org/10.3389/fnut.2019.00171

Sethi, S., Tyagi, S. K., & Anurag, R. K. (2016). Alternatívy rastlinného mlieka vznikajúci segment funkčných nápojov: prehľad. Journal of food science and technology, 53(9), 3408–3423. doi.org/10.1007/s13197-016-2328-3

Quagliani, D. a Felt-Gunderson, P. (2016). Preklenutie medzery v príjme vlákniny v Amerike: Komunikačné stratégie zo samitu o potravinách a vláknine. American Journal of Lifestyle Medicine, 11(1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079

Americká spoločnosť pre výživu. (2019). Zbláznite sa z mlieka? Tu je to, čo potrebujete vedieť o alternatívach rastlinného mlieka.

Nadkarni, G. N., & Uribarri, J. (2014). Fosfor a obličky: Čo je známe a čo je potrebné. Pokroky vo výžive (Bethesda, Md.), 5(1), 98–103. doi.org/10.3945/an.113.004655

Pochopenie syndrómu posturálnej ortostatickej tachykardie (POTS)

Pochopenie syndrómu posturálnej ortostatickej tachykardie (POTS)

Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie je zdravotný stav, ktorý po postavení spôsobuje závraty a búšenie srdca. Môžu úpravy životného štýlu a multidisciplinárne stratégie pomôcť znížiť a zvládnuť symptómy?

Pochopenie syndrómu posturálnej ortostatickej tachykardie (POTS)

Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie – POTS

Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie alebo POTS je stav, ktorý sa líši v závažnosti od relatívne mierneho až po invalidizujúci. S POTS:

  • Srdcová frekvencia sa dramaticky zvyšuje s polohou tela.
  • Tento stav často postihuje mladých jedincov.
  • Väčšina jedincov so syndrómom posturálnej ortostatickej tachykardie sú ženy vo veku od 13 do 50 rokov.
  • Niektorí jedinci majú v rodinnej anamnéze POTS; niektorí jedinci uvádzajú, že POTS sa začal po chorobe alebo stresore a iní uvádzajú, že začali postupne.
  • Zvyčajne sa to časom vyrieši.
  • Liečba môže byť prospešná.
  • Diagnóza je založená na hodnotení krvného tlaku a pulzu/srdcovej frekvencie.

príznaky

Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie môže postihnúť mladých jedincov, ktorí sú inak zdraví a môže začať náhle. Stáva sa to zvyčajne medzi 15. a 50. rokom života a u žien je väčšia pravdepodobnosť, že sa u nich vyvinie ako u mužov. Jednotlivci môžu pociťovať rôzne symptómy v priebehu niekoľkých minút po postavení sa z ležiacej alebo sediacej polohy. Príznaky sa môžu vyskytovať pravidelne a denne. Medzi najčastejšie príznaky patria: (Národný inštitút zdravia. Národné centrum pre pokrokové translačné vedy. Informačné centrum pre genetické a zriedkavé choroby. 2023)

  • úzkosť
  • točenie
  • Pocit, že idete do bezvedomia.
  • Palpitácie – snímanie rýchleho alebo nepravidelného srdcového tepu.
  • Závrat
  • Bolesti hlavy
  • Rozmazané videnie
  • Nohy sa zmenia na červenofialové.
  • Slabosť
  • Otrasy
  • únava
  • Problémy s spánkom
  • Problémy s koncentráciou/mozgová hmla.
  • Jednotlivci môžu tiež zaznamenať opakujúce sa epizódy mdloby, zvyčajne bez akéhokoľvek iného spúšťača ako vstávania.
  • Jednotlivci môžu pociťovať akúkoľvek kombináciu týchto príznakov.
  • Niekedy jednotlivci nezvládnu šport alebo cvičenie a môžu pociťovať točenie hlavy a závraty v reakcii na miernu alebo strednú fyzickú aktivitu, čo možno opísať ako intoleranciu cvičenia.

Pridružené efekty

  • Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie môže byť spojený s inými dysautonómiami alebo syndrómami nervového systému, ako je neurokardiogénna synkopa.
  • Jednotlivci sú často súčasne diagnostikovaní s inými stavmi, ako sú:
  • Syndróm chronickej únavy
  • Ehlers-Danlosov syndróm
  • Fibromyalgia
  • Migrény
  • Iné autoimunitné stavy.
  • Stav čriev.

Príčiny

Obyčajne vstávanie spôsobuje, že krv sa z trupu rozbehne do nôh. Náhla zmena znamená, že srdce má k dispozícii menej krvi na pumpovanie. Aby sa to kompenzovalo, autonómny nervový systém vysiela signály do krvných ciev, aby sa stiahli, aby tlačili viac krvi do srdca a udržiavali krvný tlak a normálnu srdcovú frekvenciu. Väčšina jedincov nezaznamená významné zmeny krvného tlaku alebo pulzu pri vstávaní. Niekedy telo nedokáže správne vykonávať túto funkciu.

  • If krvný tlak klesá zo státia a spôsobuje príznaky ako svetloplachosť, je známa ako ortostatická hypotenzia.
  • v prípade, že krvný tlak zostáva normálny, ale srdcová frekvencia sa zrýchľuje, to je POTS.
  • Presné faktory, ktoré spôsobujú syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie, sú u jednotlivcov rôzne, ale súvisia so zmenami v:
  • Autonómny nervový systém, hladiny hormónov nadobličiek, celkový objem krvi a zlá tolerancia cvičenia. (Robert S. Sheldon a kol., 2015)

Autonómna nervová sústava

Autonómny nervový systém kontroluje krvný tlak a srdcovú frekvenciu, čo sú oblasti nervového systému, ktoré riadia vnútorné telesné funkcie, ako je trávenie, dýchanie a srdcová frekvencia. Je normálne, že v stoji mierne klesne krvný tlak a mierne sa zrýchli tep. Pri POTS sú tieto zmeny výraznejšie.

  • POTS sa považuje za typ dysautonomie, čo je znížená regulácia autonómneho nervového systému.
  • Predpokladá sa, že s dysautonómiou súvisí aj niekoľko ďalších syndrómov, ako je fibromyalgia, syndróm dráždivého čreva a syndróm chronickej únavy.
  • Nie je jasné, prečo sa syndróm alebo ktorýkoľvek z iných typov dysautonómie vyvíja, ale zdá sa, že existuje rodinná predispozícia.

Niekedy sa prvá epizóda POTS prejaví po zdravotnej udalosti ako:

  • Tehotenstvo
  • Akútne infekčné ochorenie, napríklad ťažký prípad chrípky.
  • Epizóda traumy alebo otras mozgu.
  • Veľký chirurgický zákrok

Diagnóza

  • Diagnostické hodnotenie bude zahŕňať anamnézu, fyzikálne vyšetrenie a diagnostické testy.
  • Poskytovateľ zdravotnej starostlivosti zmeria krvný tlak a pulz najmenej dvakrát. Raz v ľahu a raz v stoji.
  • Meranie krvného tlaku a pulzovej frekvencie v ľahu, v sede a v stoji sú ortostatické životné funkcie.
  • Vstávanie zvyčajne zvyšuje srdcovú frekvenciu o 10 úderov za minútu alebo menej.
  • Pri POTS sa srdcová frekvencia zvyšuje o 30 úderov za minútu, pričom krvný tlak zostáva nezmenený. (Dysautonomia International. 2019)
  • Srdcová frekvencia zostáva zvýšená niekoľko sekúnd pri státí/zvyčajne 10 minút alebo viac.
  • Symptómy sa vyskytujú často.
  • Trvá viac ako niekoľko dní.

Polohové zmeny pulzu nie sú jedinou diagnostickou úvahou pre syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie, pretože jednotlivci môžu zažiť túto zmenu s inými stavmi.

Skúšky

Diferenciálnej diagnóza

  • Existujú rôzne príčiny dysautonomie, synkopy a ortostatickej hypotenzie.
  • Počas hodnotenia sa poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže pozrieť na iné stavy, ako je dehydratácia, dekondícia z dlhodobého odpočinku na lôžku a diabetická neuropatia.
  • Lieky ako diuretiká alebo lieky na krvný tlak môžu spôsobiť podobné účinky.

liečba

Pri riadení POTS sa používa niekoľko prístupov a jednotlivci môžu vyžadovať multidisciplinárny prístup. Poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám odporučí pravidelne kontrolovať krvný tlak a pulz doma, aby ste prediskutovali výsledky, keď idete na lekárske prehliadky.

Tekutiny a diéta

Cvičenie Terapia

  • Cvičenie a fyzická terapia môže pomôcť telu naučiť sa prispôsobiť sa vzpriamenej polohe.
  • Pretože cvičenie pri POTS môže byť náročné, môže byť potrebný cielený cvičebný program pod dohľadom.
  • Cvičebný program môže začať plávaním alebo používaním veslovacích trenažérov, ktoré nevyžadujú vzpriamené držanie tela. (Dysautonomia International. 2019)
  • Po mesiaci alebo dvoch sa môže pridať chôdza, beh alebo bicyklovanie.
  • Štúdie ukázali, že jedinci s POTS majú v priemere menšie srdcové komory ako jedinci, ktorí tento stav nemajú.
  • Ukázalo sa, že pravidelné aeróbne cvičenie zvyšuje veľkosť srdcovej komory, spomaľuje srdcovú frekvenciu a zlepšuje symptómy. (Qi Fu, Benjamin D. Levine. 2018)
  • Jednotlivci musia dlhodobo pokračovať v cvičebnom programe, aby sa symptómy nevrátili.

Lieky

  • Medzi lieky na predpis na zvládnutie POTS patrí midodrín, beta-blokátory, pyridostigmín – Mestinon a fludrokortizón. (Dysautonomia International. 2019)
  • Ivabradín, používaný na srdcovú chorobu pri sínusovej tachykardii, bol tiež účinne použitý u niektorých jedincov.

Konzervatívne intervencie

Medzi ďalšie spôsoby, ako zabrániť príznakom, patria:

  • Spanie v polohe s hlavou hore zdvihnutím hlavy postele nad zem o 4 až 6 palcov pomocou nastaviteľného lôžka, drevených blokov alebo stúpačiek.
  • To zvyšuje objem krvi v obehu.
  • Vykonávanie protiopatrení, ako je drep, stláčanie lopty alebo prekríženie nôh. (Qi Fu, Benjamin D. Levine. 2018)
  • Nosenie kompresných pančúch, aby sa zabránilo prílišnému prúdeniu krvi do nôh, keď stojíte, môže pomôcť vyhnúť sa ortostatickej hypotenzii. (Dysautonomia International. 2019)

Prekonanie kongestívneho srdcového zlyhania


Referencie

Národný inštitút zdravia. Národné centrum pre pokrokové translačné vedy. Informačné centrum pre genetické a zriedkavé choroby (GARD). (2023). Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie.

Sheldon, R. S., Grubb, B. P., 2., Olshansky, B., Shen, W. K., Calkins, H., Brignole, M., Raj, S. R., Krahn, A. D., Morillo, C. A., Stewart, J. M., Sutton, R., Sandroni, P., Friday, K. J., Hachul, D. T., Cohen, M. I., Lau, D. H., Mayuga, K. A., Moak, J. P., Sandhu, R. K., & Kanjwal, K. (2015). 2015 konsenzus expertov spoločnosti srdcového rytmu o diagnostike a liečbe syndrómu posturálnej tachykardie, neprimeranej sínusovej tachykardie a vazovagálnej synkopy. Srdcový rytmus, 12(6), e41–e63. doi.org/10.1016/j.hrthm.2015.03.029

Dysautonomia International. (2019). Syndróm posturálnej ortostatickej tachykardie

Fu, Q. a Levine, B. D. (2018). Cvičenie a nefarmakologická liečba POTS. Autonómna neuroveda : základná a klinická, 215, 20–27. doi.org/10.1016/j.autneu.2018.07.001

Jalapeňo papričky: Nízkosacharidové jedlo, ktoré zabalí punč

Jalapeňo papričky: Nízkosacharidové jedlo, ktoré zabalí punč

Môžu jalapeño papričky poskytnúť výživu a byť dobrým zdrojom vitamínov pre jednotlivcov, ktorí chcú okoreniť svoju stravu?

Jalapeňo papričky: Nízkosacharidové jedlo, ktoré zabalí punč

Výživa papriky Jalapeño

Jalapeños sú jedným z mnohých druhov chilli papričiek, ktoré sa používajú na zvýraznenie alebo ozdobenie a dodanie tepla do jedla. Táto odroda papriky sa zvyčajne zbiera a predáva, keď je lesklá tmavozelená, ale dozrievaním sa mení na červenú. Nasledujúce výživové informácie pre jednu 14-gramovú papričku jalapeño. (FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. 2018)

Kalórie - 4
Tuk - 0.05 g
Sodík - 0.4 miligramov
Sacharidy - 0.5 g
Vláknina - 0.4 g
Cukry - 0.6 g
Bielkoviny - 0.1 g

Sacharidy

  • Jalapeňo papričky obsahujú veľmi málo sacharidov a nemožno ich testovať štandardnou metodikou GI. (Fiona S. Atkinson a kol., 2008)
  • 6 gramov sacharidov v 1 šálke má extrémne nízku glykemickú záťaž, čo znamená, že paprika nezvyšuje rýchlo hladinu cukru v krvi ani nevyvoláva inzulínovú odpoveď. (Mary-Jon Ludy a kol., 2012)

Tuk

  • Jalapeňos majú stopové množstvo tuku, ktorý je väčšinou nenasýtený.

Protein

  • Papriky nie sú odporúčaným zdrojom bielkovín, pretože obsahujú menej ako gram bielkovín v plnej šálke nakrájaných jalapeños.

Vitamíny a minerály

  • Jedna paprika obsahuje asi 16 miligramov vitamínu C, asi 18 % odporúčanej dennej dávky/RDA.
  • Tento vitamín je dôležitý pre mnohé základné funkcie vrátane hojenia rán a imunitnej funkcie a musí sa získavať prostredníctvom stravy. (Úrad pre doplnky stravy Národného inštitútu zdravia. 2021)
  • Jalapeňos sú dobrým zdrojom vitamínu A, ktorý podporuje zdravie pokožky a očí.
  • V 1/4 šálky nakrájaných papričiek jalapeño jednotlivci získajú približne 8 % odporúčaného denného množstva vitamínu A pre mužov a 12 % pre ženy.
  • Jalapeňos sú tiež zdrojom vitamínov B6, K a E.

Zdravotné výhody

Kapsaicínu, čo je látka, ktorá vytvára teplo v paprike, sa pripisuje mnoho zdravotných výhod, vrátane zmiernenia bolesti a svrbenia blokovaním neuropeptidu, ktorý prenáša tieto signály do mozgu. (Andrew Chang a kol., 2023)

Úľava od bolesti

  • Výskum ukazuje, že kapsaicín – doplnky alebo lokálne masti/krémy – môže zmierniť bolesti nervov a kĺbov. (Andrew Chang a kol., 2023)

Znížte riziko srdcových chorôb

  • Štúdia jednotlivcov s nízkou hladinou zdravého HDL cholesterolu, ktorí sú ohrození ischemická choroba srdca/ICHSukázali, že doplnky kapsaicínu zlepšili rizikové faktory ICHS. (Yu Qin a kol., 2017)

Znížte zápal

Alergie

  • Pálivá paprika je príbuzná sladkej alebo paprikovej paprike a patrí do čeľade nočných.
  • Alergie na tieto potraviny sú možné, ale zriedkavé. (Americká akadémia alergickej astmy a imunológie. 2017)
  • Niekedy môžu jedinci s peľovými alergiami skrížene reagovať na surové ovocie a zeleninu, vrátane rôznych druhov paprík.
  • Kapsaicín v jalapeño a iných štipľavých paprikách môže dráždiť pokožku a oči, dokonca aj u jedincov bez alergie.
  • Pri manipulácii s feferónkami sa odporúča nosiť rukavice a nedotýkať sa tváre.
  • Po dokončení si dôkladne umyte ruky, náradie a pracovné plochy.

Nepriaznivé účinky

  • Čerstvé papričky jalapeño môžu mať rôzne úrovne tepla.
  • Pohybujú sa od 2,500 10,000 do XNUMX XNUMX Jednotky Scoville.

odrody

  • Jalapeños sú jedna odroda štipľavých paprík.
  • Môžu sa konzumovať surové, nakladané, konzervované alebo údené/chipotle papriky a sú pálivejšie ako čerstvé alebo konzervované, pretože sú sušené a upravované.

Skladovanie a bezpečnosť

  • Čerstvé jalapeňos možno skladovať pri izbovej teplote niekoľko dní alebo v chladničke asi týždeň.
  • Po otvorení pohára ho uchovávajte v chladničke.
  • Pre otvorenú konzervu papriky preneste do sklenenej alebo plastovej nádoby na uskladnenie v chladničke.
  • Papriky je možné zmraziť po príprave odrezaním stoniek a vydlabaním semienok.
  • Najlepšie sú mrazené jalapeňos 6 mesiacov pre najlepšiu kvalitu, ale môže sa uchovávať oveľa dlhšie.

Príprava

  • Odstránenie semien môže pomôcť znížiť teplo.
  • Jalapeňos sa môže jesť celé alebo nakrájané a pridané do šalátov, marinád, salsy alebo syrov.
  • Niektorí pridávajú jalapeños do smoothies pre pikantné nakopnutie.
  • Môžu byť použité v rôznych receptoch na zvýšenie tepla a štipľavosti.

Chiropraxe, fitness a výživa


Referencie

FoodData Central. Ministerstvo poľnohospodárstva USA. (2018). Papriky, jalapeňo, surové.

Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Medzinárodné tabuľky hodnôt glykemického indexu a glykemickej záťaže: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239

Ludy, MJ, Moore, GE a Mattes, RD (2012). Účinky kapsaicínu a kapsiátu na energetickú rovnováhu: kritický prehľad a metaanalýzy štúdií na ľuďoch. Chemické zmysly, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100

Úrad pre doplnky stravy Národného inštitútu zdravia. (2021). Vitamín C: Prehľad pre zdravotníkov.

Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Aktualizované 2023. mája 23]. In: StatPearls [Internet]. Ostrov pokladov (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Dostupné z: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/

Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). Suplementácia kapsaicínu zlepšila rizikové faktory koronárnej choroby srdca u jedincov s nízkou hladinou HDL-C. Živiny, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037

Americká akadémia alergickej astmy a imunológie. (2017). Opýtajte sa odborníka: Alergia na korenie.

Najlepšie palacinky: Informácie o výžive, ktoré potrebujete vedieť

Najlepšie palacinky: Informácie o výžive, ktoré potrebujete vedieť

Pre jednotlivcov, ktorí chcú pravidelne jesť palacinky, existujú spôsoby, ako zvýšiť ich výživu a znížiť počet kalórií a sacharidov, aby mohli byť zahrnutí do vyváženej stravy?

Najlepšie palacinky: Informácie o výžive, ktoré potrebujete vedieť

Palacinková výživa

Toto jedlo s vysokým obsahom sacharidov môže poskytnúť dostatok energie na celodennú fyzickú aktivitu.

Výživa

Nasledujúce informácie o výživovej hodnote sa poskytujú pre:

  1. Kalórie - 430.8
  2. Tuky - 18.77 g
  3. Sodík - 693.9mg
  4. Sacharidy - 55.9 g
  5. Vláknina – 75 g
  6. cukry - 8.6 g;
  7. Bielkoviny - 8.64 g

Palacinky vyrobené z celozrnnej múky ponúkajú viac vlákniny a bielkovín. Nasledujú výživové informácie pre dve alebo tri celozrnné palacinky (150 g) vyrobené zo zmesi. (Recept na detskú výživu. 2023)

  1. Kalórie - 348
  2. Tuky - 15 g
  3. Sodík - 594mg
  4. Sacharidy - 45 g
  5. Vláknina - 6 g
  6. cukry - 6 g;
  7. Bielkoviny - 12 g

Sacharidy

Palacinky zvýšia príjem sacharidov. Telo využíva sacharidy ako primárny zdroj paliva, čo z nich robí dôležitú živinu. Väčšina odborníkov na výživu však naznačuje, že jednotlivci prijímajú svoje denné sacharidy zo zdrojov bohatých na živiny. Palacinky zvyčajne nepatria do tejto kategórie. Palacinky z bielej múky neposkytujú veľa vlákniny a v tomto jedle sa skonzumuje okolo 60 gramov sacharidov. Nahradením celozrnnej múky sa množstvo zmení na približne 6 g vlákniny alebo 20 % dennej odporúčanej dávky.

Tuk

Palacinky môžu obsahovať mliečne výrobky a vajcia a sú pokryté maslom, ktoré prispieva významným množstvom tuku. Zmes na palacinky môže obsahovať transmastné kyseliny. Niektoré značky obsahujú čiastočne hydrogenované oleje. Odborníci na zdravie odporúčajú, aby jednotlivci obmedzili alebo úplne vylúčili potraviny obsahujúce transmastné kyseliny. Ak zoznam zložiek na etikete obsahuje čiastočne hydrogenované zložky, odporúča sa tomu vyhnúť. (MedlinePlus. 2022)

Protein

Palacinky môžu poskytnúť určité množstvo bielkovín, ktoré sa líšia v závislosti od typu použitej múky. Niektoré značky pridávajú proteínový prášok na zvýšenie príjmu.

Vitamíny a minerály

Palacinky a hotové zmesi sa vo všeobecnosti vyrábajú z obohatenej múky. Obohatené potraviny sú tie, do ktorých boli počas výrobného procesu pridané živiny. Vo väčšine prípadov sa živiny, vitamíny a minerály odstránia a niektoré sa potom pridajú späť počas spracovania. Neustále jedenie obohatených chlebových výrobkov obmedzuje vlákninu a živiny, ktoré sú vhodné pre diétu. Obohatená múka v palacinkách a pridaný cukor a sirup rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi a potom krátko nato vyvolávajú hlad.​

Kalórie

Celkové nutričné ​​čísla závisia aj od veľkosti porcie. Čísla na etikete platia len pre jednu porciu, ktorou sú len dve stredné palacinky. Mnoho jedincov konzumuje 3-4 stredné palacinky a tiež dvojnásobné množstvo masla a sirupu. To môže pridať až viac ako 1,000 XNUMX kalórií.

Výhody

Celozrnné palacinky z celozrnnej múky sú výživnejšie ako palacinky z bielej múky a môžu byť chutným spôsobom, ako zjesť viac celozrnných obilnín. Môžu byť doplnené bobuľami alebo iným ovocím pre pridanie vlákniny a živín.

Trávenie

Celozrnné palacinky vyrobené z celozrnnej múky poskytujú významnú vlákninu pre zdravé trávenie. Vláknina pomáha pri odstraňovaní odpadu a obsahuje prebiotické zlúčeniny, ktoré poháňajú prospešné črevné baktérie. (Joanne Slavin. 2013)

Zlepšuje uspokojovanie hladu

Celozrnné palacinky chutia výdatnejšie a obsahujú vlákninu, ktorá udrží telo dlhšie sýte ako palacinky vyrobené z rýchlejšie stráviteľnej rafinovanej múky.

Znižuje riziko srdcových chorôb

Prehľad štúdií skúmajúcich konzumáciu celých zŕn a srdcové choroby zistil, že konzumácia celých zŕn bola spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb. (Dagfinn Aune a kol., 2016)

Znižuje riziko obezity

Výskum naznačuje, že príjem celých zŕn znižuje riziko obezity a môže pomôcť jednotlivcom udržať si stabilnú váhu. (Katrina R. Kissock a kol., 2021) Vláknina tiež pomôže udržať pocit sýtosti dlhšie po jedle.

Pomáha predchádzať vrodeným chybám

Celozrnná múka je obohatený o kyselinu listovú, dôležitý vitamín B počas tehotenstva. Kyselina listová znižuje riziko defektov neurálnej trubice, ktoré môžu ovplyvniť vývoj mozgu alebo chrbtice. (Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. 2022)

Varianty

Živiny pre bežné palacinky sa budú líšiť v závislosti od veľkosti.

Jedna malá palacinka vyrobená od nuly – 3″ naprieč poskytuje:

  • 30 kalórií
  • 1 gram bielkovín
  • 5 gramov sacharidov
  • 0 gramov vlákniny
  • 1 gram cukru

Jedna stredná palacinka vyrobená od nuly s priemerom 5″ poskytuje:

  • 93 kalórií
  • 2 gramov bielkovín
  • 15 gramov sacharidov
  • 0 gramov vlákniny
  • 2 gramov cukru

Jedna veľká palacinka vyrobená od nuly – 7″ naprieč poskytuje:

  • 186 kalórií
  • 4 gramov bielkovín
  • 30 gramov sacharidov
  • 1 gram vlákniny
  • 5 gramov cukru

Výroba palaciniek

Ak sú palacinky súčasťou týždenného stravovacieho plánu, snažte sa v nich udržať nižší obsah cukru, tuku a kalórií.

  1. Pripravte palacinky od nuly bez zmesi, aby ste sa vyhli trans-tukom.
  2. Použite celozrnnú múku, aby ste získali vlákninu, aby ste zvýšili uspokojenie hladu.
  3. Namiesto vyprážania palaciniek na oleji alebo masle použite kvalitnú nepriľnavú panvicu, aby ste znížili príjem tuku.
  4. Použite sirup bez cukru.
  5. Palacinky obložte čučoriedkami, malinami alebo jahodami.

Správne jesť, aby ste sa cítili lepšie


Referencie

USDA Food Data Central. (2019). Palacinky, obyčajné, pripravené podľa receptu.

USDA FoodData Central. (2019). Maslo, bez soli.

USDA FoodData Central. (2019). Sirupy, stolové zmesi, palacinky.

Recept na detskú výživu. (2023). Palacinky – recept USDA pre školy.

MedlinePlus. (2022). Fakty o trans-tukoch.

Slavín J. (2013). Vláknina a prebiotiká: mechanizmy a prínosy pre zdravie. Živiny, 5(4), 1417–1435. doi.org/10.3390/nu5041417

Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, LT, Boffetta, P., Greenwood, DC, Tonstad, S., Vatten, LJ, Riboli, E., & Norat, T. (2016) . Spotreba celých zŕn a riziko kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny a všetkých príčin a príčin špecifickej úmrtnosti: systematický prehľad a metaanalýza prospektívnych štúdií v závislosti od dávky. BMJ (Clinical research ed.), 353, i2716. doi.org/10.1136/bmj.i2716

Kissock, KR, Neale, EP a Beck, EJ (2021). Vplyv definície celozrnných potravín na určovanie asociácií príjmu celých zŕn a zmien telesnej hmotnosti: Systematický prehľad. Pokroky vo výžive (Bethesda, Md.), 12 (3), 693–707. doi.org/10.1093/advances/nmaa122

Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. (2022). Kyselina listová.